酒業(yè)大盤，為我們帶來(lái)怎樣的鮮貨？
12月8日，2015中國(guó)酒業(yè)信陽(yáng)論壇召開。來(lái)自國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)以及全國(guó)各地的專家、企業(yè)家、智業(yè)高手云集信陽(yáng)，室外初冬寒意，舍內(nèi)春意暖心。論壇所激蕩的智慧火花，為中國(guó)酒人烹飪出了一道思想的盛宴。
賢達(dá)畢至問(wèn)商機(jī)
12月8日，河南南部城市信陽(yáng)，迎來(lái)了2015中國(guó)酒業(yè)信陽(yáng)論壇的召開，來(lái)自河南省、信陽(yáng)市的領(lǐng)導(dǎo)同志、來(lái)自國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心的經(jīng)濟(jì)類專家以及中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合邀請(qǐng)的酒業(yè)技術(shù)專家、咨詢專家組成了一個(gè)強(qiáng)大的陣容，為中國(guó)酒業(yè)2015把脈問(wèn)診、擂鼓助興。
論壇同期舉辦了雞公山酒業(yè)廠慶65年的活動(dòng)，、作為河南南部著名的地產(chǎn)品牌企業(yè)，該企業(yè)見證了大家蒞臨的風(fēng)采氣度，其在品質(zhì)和營(yíng)銷方面所呈現(xiàn)的務(wù)實(shí)作風(fēng)，也在論壇上獲得集體贊譽(yù)。
不能“耍酒瘋” 要?jiǎng)?chuàng)新謀變
國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所任興洲所長(zhǎng)認(rèn)為，中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，中國(guó)酒業(yè)不可能脫離中國(guó)經(jīng)濟(jì)而獨(dú)善其身，酒業(yè)所遇困境在所難免，因此必須要適應(yīng)新常態(tài)，創(chuàng)新和謀變是中國(guó)酒業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本。
任興洲在報(bào)告中提示中國(guó)酒業(yè)從業(yè)者，我國(guó)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)具有明顯新特征的發(fā)展階段，而且今后一段時(shí)期都將穩(wěn)定保持這種狀態(tài)。這個(gè)新常態(tài)具備四大特征：
1.增速換擋，由過(guò)去的高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)為中高速增長(zhǎng)，逐步穩(wěn)定在新的均衡點(diǎn)，當(dāng)人均收入達(dá)到11000國(guó)際元（國(guó)際元是多邊購(gòu)買力評(píng)價(jià)比較中將不同國(guó)家貨幣轉(zhuǎn)換為統(tǒng)一貨幣的方法）的時(shí)候，每個(gè)國(guó)家都要進(jìn)入增速換擋階段，我國(guó)目前是9000~10000國(guó)際元左右，中國(guó)經(jīng)濟(jì)總量已經(jīng)成為全世界第二大經(jīng)濟(jì)體。
2.優(yōu)化結(jié)構(gòu)，改革開放30年，高速發(fā)展的中國(guó)經(jīng)濟(jì)列車留下了大量問(wèn)題，產(chǎn)能過(guò)剩，能源、原材料不足、環(huán)境惡化等問(wèn)題凸顯。酒業(yè)黃金十年可謂“耍酒瘋”，但是歷史規(guī)律性到來(lái)，優(yōu)化結(jié)構(gòu)的陣痛必須要經(jīng)歷，所有國(guó)家都有這個(gè)過(guò)程，去產(chǎn)能是一個(gè)痛苦的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程有很多企業(yè)會(huì)很困難。
3.新動(dòng)力：經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)將從要素驅(qū)動(dòng)、投資驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，轉(zhuǎn)變?yōu)楦嘁揽靠萍歼M(jìn)步、勞動(dòng)者素質(zhì)提高和管理創(chuàng)新，通過(guò)自主創(chuàng)新形成新競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，同時(shí)依靠改革釋放新動(dòng)力。
4.多挑戰(zhàn)：一些不確定性風(fēng)險(xiǎn)顯性化，產(chǎn)能過(guò)剩風(fēng)險(xiǎn)、房地產(chǎn)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、地方債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)政金融風(fēng)險(xiǎn)等潛在風(fēng)險(xiǎn)可能逐步顯現(xiàn)。
任興洲說(shuō)，“創(chuàng)新和謀變是中國(guó)酒業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本”。這其中包括體制機(jī)制的創(chuàng)新謀變、在轉(zhuǎn)型和結(jié)構(gòu)調(diào)整中的創(chuàng)新和謀變、產(chǎn)品和品牌的創(chuàng)新和謀變、營(yíng)銷方式的創(chuàng)新和謀變等4個(gè)方面。
對(duì)于當(dāng)?shù)氐碾u公山酒業(yè)，任興洲認(rèn)為，酒業(yè)發(fā)展細(xì)分市場(chǎng)中，明確目標(biāo)客戶群體，高中低端、高中低度逆勢(shì)上揚(yáng)，市場(chǎng)永遠(yuǎn)有機(jī)會(huì)，她說(shuō)，“像信陽(yáng)市雞公山酒業(yè)目前上升態(tài)勢(shì)很好，根本在于定位的清晰，信陽(yáng)市雞公山酒業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理朱耀輝認(rèn)為，雞公山酒業(yè)就是要做好區(qū)域市場(chǎng)，做好中檔市場(chǎng)，定位清晰”。
數(shù)據(jù)里的中國(guó)酒業(yè)
■數(shù)據(jù)
在對(duì)2015作出新的判斷之前，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王琦發(fā)布了2014年1~10月份的發(fā)展數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)表明，2014年1到9月份，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5961.70萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)了3.33 %，其中9月份釀酒總產(chǎn)量631.97萬(wàn)千升，同比下降了5.95%；10月份，飲料酒總產(chǎn)量是469.21萬(wàn)千升，同比下降5.90%。分別來(lái)看，前三季度發(fā)酵酒精累計(jì)產(chǎn)量是718.52萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)8.99%；飲料酒產(chǎn)量是5243.18萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)2.60%。
這組數(shù)據(jù)包含白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、酒精業(yè)等分析資料，王琦的報(bào)告認(rèn)為，在行業(yè)調(diào)整期中，利潤(rùn)都存在不同的下降，2014年11月25日，財(cái)政部聯(lián)合發(fā)文取消酒精消費(fèi)稅。從2014年12月1日起執(zhí)行。這個(gè)政策執(zhí)行后，對(duì)酒精行業(yè)發(fā)展是一個(gè)非常大的利好，也將在一定程度上刺激白酒行業(yè)走出低迷。
■高端觀點(diǎn)
從2014年前10個(gè)月數(shù)據(jù)分析，釀酒行業(yè)仍保持一個(gè)產(chǎn)量緩慢增長(zhǎng)，銷售收入增速回落，利潤(rùn)下滑，部分酒企業(yè)呈現(xiàn)虧損額擴(kuò)大的態(tài)勢(shì)，酒類行業(yè)仍處于深度的調(diào)整階段。
——中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng) 王琦
創(chuàng)新和謀變是中國(guó)酒業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本，目前中國(guó)酒業(yè)發(fā)展環(huán)境變化表現(xiàn)為：增長(zhǎng)速度換擋、結(jié)構(gòu)陣痛調(diào)整、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化、政策顯著調(diào)整、社會(huì)輿論變化。
——國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng) 任興洲
■酒評(píng)
總體來(lái)看，釀酒行業(yè)在2014年仍保持產(chǎn)量緩慢增長(zhǎng)，銷售收入增速回落，利潤(rùn)下滑，部分酒業(yè)虧損額擴(kuò)大的態(tài)勢(shì)，酒類行業(yè)仍處于深度調(diào)整階段，我們也看到，全行業(yè)同仁的共同努力，尤其是骨干釀酒企業(yè)在調(diào)整產(chǎn)品解構(gòu)，開發(fā)新的消費(fèi)群體和創(chuàng)新市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式等方面，都在積極探索，并作出了許多調(diào)整，取得了一定的成效，從宏觀經(jīng)濟(jì)來(lái)看，我們社會(huì)經(jīng)濟(jì)民生的不斷改善，釀酒環(huán)境也將越來(lái)越好，我們應(yīng)該充滿信心。(鄭州晚報(bào) 屈媛媛)
