京樂(lè)二鍋頭氰化物檢測(cè)超標(biāo)近1倍
法制晚報(bào)訊 （記者 張?chǎng)危┧自捳f(shuō)“酒多傷身”，但如果碰到不合格的產(chǎn)品，“酒少”也同樣傷身。北京市食藥監(jiān)局上午通報(bào)，京樂(lè)二鍋頭酒被檢出氰化物超標(biāo)。
市食藥監(jiān)局今天上午通報(bào)，在近期的監(jiān)督檢查工作中，共發(fā)現(xiàn)“京樂(lè)”牌二鍋頭等14種食品不合格，目前已對(duì)不合格食品在流通領(lǐng)域采取停止銷售措施。記者注意到，此次北京京樂(lè)坊酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“京樂(lè)”牌二鍋頭，不合格的原因是白酒中氰化物超標(biāo)近1倍。
經(jīng)?？措娨晞〉淖x者，對(duì)于“氰化物”一定不會(huì)陌生。作為“毒藥之王”，氰化物在白酒中允許有限存在，這主要與白酒的工藝有關(guān)。在釀酒行業(yè)工作多年的李先生告訴記者，白酒中的氰化物主要來(lái)自釀酒原料，如木薯、野生植物等，在制酒過(guò)程中經(jīng)水解會(huì)產(chǎn)生氫氰酸。
李先生表示，我國(guó)現(xiàn)有的釀酒技術(shù)，可通過(guò)對(duì)原料預(yù)先處理等多種方法，避免出現(xiàn)酒中氰化物超標(biāo)。“但把氰化物取出的過(guò)程，需要消耗大量的人力物力和財(cái)力，這顯然會(huì)妨礙某些不良廠商賺錢的腳步。于是他們無(wú)視氰化物的存在，直接把未作處理的原料加工制成成品白酒上市出售。”
食品安全專家蘇女士介紹稱，氰化物中毒時(shí)，輕者有流涎、嘔吐、腹瀉等癥狀；較重的呼吸困難、全身抽搐、昏迷，甚至有可能導(dǎo)致死亡。
除了白酒，此次還有4批次饅頭衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，它們均為北京建海春食品有限公司生產(chǎn)的“瑞豐”牌饅頭，不合格原因均為菌落總數(shù)超標(biāo)。其中，超標(biāo)最為嚴(yán)重的精制饅頭菌落總數(shù)超標(biāo)近34倍。
市食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者，若已購(gòu)買上述不合格批次食品，可憑購(gòu)物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。
部分不合格產(chǎn)品名單（注：詳細(xì)名單請(qǐng)至食藥監(jiān)局官網(wǎng)查詢）
產(chǎn)品名稱 生產(chǎn)企業(yè)名稱 商標(biāo) 規(guī)格型號(hào) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目
京樂(lè)二鍋頭酒 北京市京樂(lè)坊酒業(yè)有限責(zé)任公司 京樂(lè) 56%vol 500mL 2014.07.10 氰化物
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