白酒收藏市場(chǎng)持續(xù)升溫 交易額或破50億元
20日，酒城瀘州市乾坤酒堡將上演一場(chǎng)名酒老酒拍賣(mài)大戲。屆時(shí)，在1952年首屆中國(guó)名酒評(píng)選中榮獲四大名酒殊榮的茅臺(tái)、汾酒、西鳳和瀘州老窖將悉數(shù)拿出當(dāng)年獲獎(jiǎng)的酒，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)。
記者了解到，這場(chǎng)紀(jì)念“中國(guó)白酒世界揚(yáng)威100周年”的名酒收藏拍賣(mài)會(huì)，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)主辦，堪稱(chēng)名酒老酒收藏乃至中國(guó)白酒行業(yè)的一場(chǎng)盛事。
業(yè)內(nèi)人士表示，此場(chǎng)名酒收藏拍賣(mài)會(huì)的舉行，使得老酒收藏再度進(jìn)入公眾視野。事實(shí)上，今年4月以來(lái)，名酒老酒收藏市場(chǎng)就已經(jīng)開(kāi)始持續(xù)升溫。武漢名酒老酒收藏愛(ài)好者成建林分析，老酒是指那些在釀造出來(lái)后經(jīng)過(guò)了十幾年乃至幾十年正常存放后的酒。在漫長(zhǎng)的存放過(guò)程中，酒水不斷汲取歲月精華，自然產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，使其更加醇香宜人，也即是人們俗稱(chēng)的“醇化”。
不僅如此，老酒大多是純糧釀造且無(wú)污染，加之其獨(dú)特的工藝技術(shù)和釀造環(huán)境，其品質(zhì)本身也非常優(yōu)越。同時(shí)，老酒的存世量非常有限，屬于不可再生的資源，也就更加彰顯了其獨(dú)有的珍稀價(jià)值。“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)測(cè)算，目前國(guó)內(nèi)名酒收藏愛(ài)好者達(dá)到60萬(wàn)人左右，其中約有2萬(wàn)名核心收藏愛(ài)好者，個(gè)人藏品可達(dá)1萬(wàn)瓶以上，交易額或可達(dá)50億元以上，武漢市場(chǎng)上收藏老酒的人也越來(lái)越多。”成建林說(shuō)。記者了解到，2010年6月，一瓶1959年出產(chǎn)的五星牌茅臺(tái)酒以103萬(wàn)元成交，創(chuàng)造了中國(guó)陳年白酒拍賣(mài)成交的驚人紀(jì)錄。
不過(guò)，白酒專(zhuān)家陶家馳認(rèn)為，盡管白酒收藏市場(chǎng)悄然升溫，但收藏愛(ài)好者還是要有所選擇，不要盲目跟風(fēng)。想要收藏好的白酒更需要了解各種白酒的歷史文化、特色和香型。一般地，度數(shù)高、醬香型、揮發(fā)少的老酒更值得收藏。
