2015中國酒業(yè)發(fā)展信陽論壇把脈中國酒業(yè)
12月8日，以“調(diào)整、升級、機遇、希望”為主題的2015中國酒業(yè)發(fā)展信陽論壇在河南省信陽市隆重舉行。論壇上，行業(yè)專家和龍頭企業(yè)所分享觀點時有碰撞，內(nèi)容多聚焦在中國酒業(yè)過去一年的變化與調(diào)整，以及2015年如何謀變。
“新常態(tài)”下如何尋找發(fā)展動力
白酒未來的“新常態(tài)”是什么樣？根據(jù)行業(yè)前瞻人士的預(yù)判，白酒行業(yè)首先將呈現(xiàn)出“適度平穩(wěn)”的增長速度，以往的高增長態(tài)勢將不復(fù)存在。高增長率的消失，同時也意味著，行業(yè)大起大落的毛利率會趨于平穩(wěn)，廠商大力度持續(xù)向市場投放開發(fā)費用相應(yīng)減少。
白酒曾經(jīng)瘋狂競標央視“標王”的現(xiàn)象，也將會成為歷史，更加精準地投放廣告，以內(nèi)容和情懷制勝，將會成為可能。
大眾酒消費的方向?qū)⑹遣豢赡娴?，另外，大眾消費也會不斷地升級。基于高端白酒的剛性需求，政商務(wù)消費和消費者自飲聚飲消費的兩類消費形態(tài)將長期并存。
而在中國酒業(yè)發(fā)展信陽論壇上，國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟研究所任興洲所長認為，對酒業(yè)來說，酒業(yè)新常態(tài)也意味著與過去不理性的發(fā)展方式說再見，實現(xiàn)中國酒業(yè)的徹底轉(zhuǎn)型。這種全方位的轉(zhuǎn)型應(yīng)該包括酒業(yè)新的增長觀、消費觀、文化觀，等等，也意味著政府放權(quán)之后，企業(yè)發(fā)展要更加關(guān)注市場競爭的關(guān)鍵作用。
“新常態(tài)”下轉(zhuǎn)型的動力在變革
在白酒行業(yè)進入新常態(tài)的大背景下，應(yīng)該怎么擁抱、適應(yīng)“新常態(tài)”，并尋找它的驅(qū)動力？任興洲給出了答案——“變革。”
首先，是體制機制的變革，以改革促發(fā)展，釋放制度紅利。比如國企改革、完善治理結(jié)構(gòu)，目前15家白酒上市公司有11家實際控股人為地方政府，還有很大體制創(chuàng)新紅利；另外民營企業(yè)現(xiàn)代企業(yè)制度的完善問題；建立有效企業(yè)制度等。
其次，在轉(zhuǎn)型和結(jié)構(gòu)調(diào)整中的變革，明確發(fā)展定位，重新規(guī)劃未來發(fā)展目標。適度規(guī)模和擴張結(jié)構(gòu)的調(diào)整；細分市場中，明確目標客戶群體，高中低端、高中低度逆勢上揚，市場永遠有機會，像信陽市雞公山酒業(yè)目前上升態(tài)勢很好，根本在于定位的清晰，信陽市雞公山酒業(yè)董事長、總經(jīng)理朱耀輝認為，雞公山就要做好區(qū)域市場，做好中檔市場，定位清晰。
再次，產(chǎn)品和品牌的變革，在大眾消費中推廣品牌戰(zhàn)略，找到最適合自己的層次，貼近消費者的訴求，產(chǎn)品品種、工藝的調(diào)整，需要真正意義上的創(chuàng)新。雖然是老祖宗留下來的，但面對新消費者，也需要不斷創(chuàng)新，占領(lǐng)年輕人市場，求新求變，解決傳承和創(chuàng)新的問題。
最后，是營銷方式的變革，渠道重建，重新建立廠商分工合作關(guān)系，深化合作關(guān)系，各司其職，提升效率。電商作為新型銷售渠道異軍突起，深刻改變行業(yè)格局，重視電子商務(wù)的運用和創(chuàng)新，線上線下的有機結(jié)合。生產(chǎn)和經(jīng)銷的共同發(fā)展，規(guī)范渠道，形成生態(tài)圈和產(chǎn)業(yè)鏈。
“新常態(tài)”下變革中的持續(xù)創(chuàng)新力
基于以白酒為代表的中國酒業(yè)作為民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)以及特殊的社會地位的優(yōu)勢，其發(fā)展形勢與宏觀經(jīng)濟保持著緊密的同步性，它的轉(zhuǎn)型突破，同樣要依賴于創(chuàng)新新動力的開啟。
來自機制和體制的創(chuàng)新，是成就酒業(yè)“新常態(tài)”的重要手段。而借今年改革之年的東風，完善酒類行業(yè)的治理結(jié)構(gòu)、決策機制和激勵機制等，無疑可以極大地釋放改革紅利，推動企業(yè)健康發(fā)展。
在論壇上，河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長蔣輝則認為，對于任何一個行業(yè)，沒有危機就沒有發(fā)展。而在危機之后的一個顛覆性創(chuàng)新，對一個行業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。危機本身也并不是一件絕對壞的事情，它是一種趨勢，符合一般的經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律。一個不爭的事實是，受到危機波及的國家和地區(qū)，才有資格進入第一梯隊。這就是危機的作用，通過強制性的淘汰落后，通過強制性的創(chuàng)新，贏得繼續(xù)生存的活力。
同時，創(chuàng)新不僅是企業(yè)策略、制度結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新，更需要酒行業(yè)各領(lǐng)域、各層級人員的積極參與，要敢于放棄既得利益，為酒業(yè)長遠考慮。這需要改革者的巨大智慧和決心，更需要制度設(shè)計對改革者形成支持保護，消除他們的后顧之憂。(勐子)
