健康飲酒，切忌快飲
美酒妙韻，慢品更香
適量飲酒的健康理念，被越來越多的人所認(rèn)同。作為中國八大名酒之一的董酒，在剛剛舉辦的“懂酒才健康”健康論壇上提出適量喝董酒更有利于健康的說法。董酒究竟有怎樣的神奇功效，董酒咋喝才健康？看專家為你指點(diǎn)迷津。
唐詩里說，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”，將圍爐飲酒的意趣說得恰到好處。醫(yī)藥學(xué)家對(duì)酒的評(píng)價(jià)，如《養(yǎng)生要集》說，酒者“節(jié)其分劑而飲之，宣和百脈，消邪卻冷”；《本草綱目》說，酒“少飲則和學(xué)行氣，壯神御寒”，“開怫郁而沉積，通膈噎而散痰飲，治泄瘧而止冷痛”，《隨息居飲食譜》說，酒“消冷積，御風(fēng)寒，辟陰濕之邪，解魚腥之氣”。這些說法都將飲酒的好處說出來了。
據(jù)江南大學(xué)應(yīng)用正相色譜技術(shù)等科學(xué)手段檢測分析董酒成品酒中的萜稀類健康物質(zhì)總量在3400~3600ug/L，居中國白酒前列。適量飲用董酒，可以起到固本、活血、益神、提氣的功效。喝酒切記快飲，酒是用來品的。慢品董酒，感受來自130多種純天然本草發(fā)酵后的藥香氣息，清澈透明，香氣優(yōu)雅醇和的董酒，會(huì)讓你消解冬日的嚴(yán)寒。
健康飲酒，慢飲更要適量
鄭州大學(xué)第二附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任賈潤萍在研究后指出，男人每天攝入酒精量應(yīng)低于25克，女人應(yīng)低于15克。酒的主要成分乙醇，主要在胃腸道迅速吸收，幾乎全部被肝臟代謝，人體每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。但適量飲酒也許要因人而異，并非一定恪守?fù)Q算定律，但少喝、適量的理念早已為專家學(xué)者普遍認(rèn)可。
除了適量的飲酒，更應(yīng)注意搭配白酒的食品，除了肉食外，盡量搭配爽口的蔬菜和水果。白酒：忌與汽水、咖啡同飲，同食會(huì)加快酒精在全身的散發(fā)，這樣人更容易喝醉。每天喝一點(diǎn)品質(zhì)好的董酒，對(duì)健康更有利。略帶藥香的董酒，還具有消渴生津、滋補(bǔ)陰陽，以理補(bǔ)氣血等功效。（馬小剛）
