國宴不上白酒是白酒自取其辱
從1984年開始，白酒便難登國宴之席，至今已經(jīng)整整30年了。白酒也已經(jīng)從最初的難受、忍受變成了默默接受和習(xí)慣。在我看來，國宴將白酒排斥在外，這實(shí)實(shí)在在是一種羞辱。
白酒這些年不是經(jīng)常在喊“白酒是中國的國粹”、“白酒是國家的名片”、“白酒是中國酒種的代表”嗎？既然白酒的地位如此高大上，為什么不見行業(yè)巨頭們采取積極行動(dòng)，推動(dòng)以國家的名義在公開場合彰顯白酒的價(jià)值與意義呢？為什么不能大聲地喊出來“我要上國宴”呢？去年，中國國家主席訪問美國，晚餐時(shí)自己拿出來喝的酒就是一瓶茅臺(tái)。我以為，這除了國家領(lǐng)導(dǎo)人的個(gè)人偏好之外，更重要的是茅臺(tái)在這種場合是彰顯中國傳統(tǒng)文化和日常生活方式的一個(gè)象征物。這不僅是茅臺(tái)的光榮，更是整個(gè)白酒行業(yè)的光榮。遺憾的是，白酒行業(yè)對(duì)此沒有正大光明地叫好。既然白酒是個(gè)好東西，就應(yīng)該大聲地、公開地說出來！自己都不敢說自己好，不主動(dòng)積極地去說自己好，這就是白酒的懦弱，白酒的分裂，白酒的羞恥。
蒙羞的不僅僅是白酒，還有那些把白酒排斥在國宴之外的有關(guān)部門。國宴者，國家元首或政府舉行的招待貴賓之正式宴會(huì)也。國宴用酒者，代表國家美酒之味道也。中國的國宴上葡萄酒，自有其道理，我支持。但是，中國的國宴不上白酒就沒有道理，我堅(jiān)決反對(duì)。中國的國宴不上最能代表這個(gè)國家傳統(tǒng)文化且深受這個(gè)國家的人民喜愛的酒種，無論如何是解釋不過去的。至于有關(guān)部門做出的不上烈酒是國際慣例的解釋不值一駁：其一，今年巴西世界杯期間，巴西總統(tǒng)就在國宴上用一種類似白酒的名叫卡沙薩的蒸餾酒來招待來自世界各國的貴賓，因?yàn)檫@是巴西特產(chǎn)；其二，所謂的國際慣例是餐前開胃酒，多為甜酒，餐中佐餐酒，多為葡萄酒，餐后敘談酒，多為烈性酒，而中國人的宴席（包括國宴）哪里有這么多的過場呢？如果中國的國宴真要與國際接軌，主菜為何上的是江淮菜，而不是牛排、烤魚呢？中國的國宴用酒居然缺少“國家的名片”，有關(guān)部門難道不應(yīng)該有些羞愧嗎？
國宴不上白酒，在一定意義上也讓出席國宴的消費(fèi)者蒙羞。今年9月30日的那場國宴有3000余人，桌桌都有葡萄酒，就是沒有白酒，作為消費(fèi)者的飲酒選擇權(quán)在某種程度上被剝奪了。按照俗話說的無酒不成席的道理，參加國宴的人少說也有三分之一會(huì)小酌兩杯白酒吧？我認(rèn)為，國宴用酒應(yīng)該是白酒、葡萄酒和黃酒三種酒齊上，并且還要分別擺上飲用白酒、葡萄酒和黃酒的酒杯。喝什么酒，喝多少，由客人自由選擇。在這樣的場合，如果能夠喝上自己喜歡的酒，難道不是一件不亦樂乎的事情嗎？反之，如此置國宴參與者的飲酒取向于不顧，該是一件多么敗人雅興的事情啊！
有關(guān)部門對(duì)白酒的認(rèn)知不夠?qū)I(yè)，白酒首先要原諒他們，其次要幫助他們明白白酒是代表中國的一張名片；消費(fèi)者對(duì)白酒了解不夠到位，白酒既要自我檢討，更要幫助他們懂得白酒是中國人的一種生活方式；而這兩方面的工作做得不到位、做得不好，責(zé)任完全在白酒企業(yè)。從這樣的角度上講，白酒的蒙羞，乃是白酒自取其辱。(糖酒快訊)
