適量飲用啤酒為健康加分
●科學(xué)破除“啤酒肚”謠言
來自科學(xué)領(lǐng)域的好消息是：著名的“啤酒肚”是一個(gè)謠言。
根據(jù)英國研究員凱瑟琳•奧沙利文的關(guān)于啤酒卡路里的研究發(fā)現(xiàn)：“啤酒讓肚子增加體積”是沒有科學(xué)依據(jù)的。研究中說道，按照一般人的飲用習(xí)慣進(jìn)行比較：一罐(300毫升)啤酒有112卡路里，比一杯葡萄酒(130毫升)，130卡路里的熱量低。
而來自比利時(shí)魯汶大學(xué)的Philippe de Witte認(rèn)為：“如果你能夠每天喝兩個(gè)或三個(gè)劑量的啤酒，你能擁有一個(gè)健康的生活方式。告訴我你喝多少，我就能知道你的健康狀況如何。”
●事實(shí)論證“適量飲用啤酒有益健康”
此次研究主要發(fā)現(xiàn)：每天食用適量的啤酒(男性適飲2罐，女性適飲1罐)會帶來各種健康益處。這是因?yàn)?，啤酒的天然成分麥芽和啤酒花能提供多酚化合物，具有抗氧化劑屬性對人體健康具有益處。
“在啤酒中，我們能找到多達(dá)50種多酚類物質(zhì)，當(dāng)這些物質(zhì)消耗和被機(jī)體吸收時(shí)，對健康有很大好處，”來自巴塞羅那大學(xué)的Lamuela解釋說。同時(shí)，來自德國Munique技術(shù)醫(yī)院的Johanes Scherr強(qiáng)調(diào)了在這些好處中，最主要的是這些多酚類物質(zhì)可以幫助減緩處于氣道中的炎癥和感染。
另一組科學(xué)家研究了適量的啤酒對心臟健康的影響。心臟病專家Lina Badimón在巴塞羅那大學(xué)的研究中驗(yàn)證，啤酒可以保護(hù)心血管功能，即適度飲用啤酒可以“促進(jìn)整體心臟功能改善”。
●關(guān)于研討會上討論的啤酒與健康論題
啤酒&健康的研討會致力于關(guān)注適量飲用啤酒和人類健康。為來自20多個(gè)國家的160多名科學(xué)家共同參與提供了一個(gè)平臺去研究啤酒的適度消費(fèi)和飲料中天然成分的好處。（江源）
