鑒定專家吐槽“仿冒酒”：
仿得再像，也是“李鬼”
10月30日，大河老酒鑒寶活動(dòng)在鄭州市出入境管理處隔壁的正方元錦江國際酒店大堂溢利酒業(yè)茅臺(tái)老酒專賣店如期舉行。雖然天氣轉(zhuǎn)涼，但藏友參與鑒寶的熱情卻并未因此遇冷，相反那些“第一次”慕名而來的藏友展現(xiàn)出前所未有的熱情。
又見“70后”茅臺(tái)
10月30日，參加老酒鑒寶的張先生來得早，此時(shí)溢利酒業(yè)鑒定專家還沒來，他打量著滿酒柜的各色茅臺(tái)，禁不住贊嘆：“好家伙，都是茅臺(tái)！”當(dāng)?shù)弥鲜兰o(jì)60年代的茅臺(tái)價(jià)值超百萬時(shí)，張先生顯得很興奮，“我這個(gè)70年代的，不知真不真”。鑒定專家指著該瓶茅臺(tái)酒背標(biāo)上紅色“貴州省茅臺(tái)酒廠啟”的字樣，笑著對他說：“是真的！”
原來在1983年之前，茅臺(tái)酒背標(biāo)有紅色“貴州省茅臺(tái)酒廠啟”字樣，到1983年即取消背標(biāo)下方紅字，這行紅色字樣就是判斷茅臺(tái)酒年代的一個(gè)標(biāo)簽或者說是一個(gè)竅門。而除此之外，1978年至1979年的茅臺(tái)封口膠套紅色透亮，封膜薄，可清晰看到白色瓶頸，業(yè)內(nèi)人士稱之為“白環(huán)酒”，張先生的酒正好同時(shí)符合這兩條，自然是真酒了。“一瓶酒這么多講究，可真不得了！”張先生對鑒定白酒更感興趣了。
專家談“仿冒酒”
“仿冒酒”有個(gè)犀利的名字叫“李鬼酒”。這類酒總是傍名酒之名“借雞生蛋”。大河酒坊此前曾報(bào)道一款名為“劍糧液”的酒，其瓶子規(guī)格皆仿制“劍南春”，仿冒酒到底如何界定，記者現(xiàn)場咨詢鑒定專家。
鑒定專家表示，仿冒酒，往往模仿暢銷酒水的經(jīng)典款造型，比如，像劍糧液就是模仿劍南春90年代的瓶子，相似度接近百分之百，還美其名曰“五劍糧液”的酒性質(zhì)也幾乎一樣。沒有李逵，哪來李鬼？仿冒酒未必都品質(zhì)低劣,但是無論仿冒者如何提高品質(zhì)，也改變不了它是“李鬼酒”的本質(zhì)。
何況，據(jù)鑒定專家介紹，仿冒酒多為小酒廠所造，往往良莠不齊，品質(zhì)往往難以保障。他提醒大家，真正有良心的酒廠最需要做的不是“名字”文章，不是挖空心思傍名牌，而是要把酒的品質(zhì)搞上去，創(chuàng)立自己的牌子。否則，就像一幢建立在沙灘上的高樓，根基不穩(wěn)，用再好的鋼筋水泥建造，也難長久。
多樣化的“老酒”
看慣了“茅五劍”，偶爾出現(xiàn)的特色老酒，常常能引發(fā)人們的關(guān)注。繼特色虎骨酒之后，大河老酒鑒寶活動(dòng)現(xiàn)場又出現(xiàn)了“長白山人參酒”，酒液泛黃，人參看起來頗有年頭。鑒定專家搖動(dòng)酒液，從泡沫的消失程度看，酒的度數(shù)介于高度與低度之間。
“人參好像泡得太久了”，鑒定專家建議藏友不要將酒存放時(shí)間太久，因?yàn)檫@類酒的收藏價(jià)值不高，更多的是保健價(jià)值。每天喝一點(diǎn)對身體應(yīng)該益處多多。就像那句話，“酒好，但不要貪杯，適量最好”。
鑒定專家表示，收藏老酒未必一定“茅五劍”，也可以獨(dú)辟蹊徑，真正的收藏大家，都是對白酒的歷史文化了解最全面的人，唯有這樣，才能搞懂收藏，靠“撞大運(yùn)”是玩不了收藏的。我們提倡收藏各類白酒，每一種白酒都有它的特色和存在的價(jià)值，它們就是一部活生生的“歷史教科書”。馥郁芳香，酒體微黃，沒有雜質(zhì)，是老酒品質(zhì)的標(biāo)簽，這些都應(yīng)該請藏友熟記心中。 (馬小剛)
