鑒定專家吐槽“仿冒酒”：
仿得再像，也是“李鬼”
10月30日，大河老酒鑒寶活動在鄭州市出入境管理處隔壁的正方元錦江國際酒店大堂溢利酒業(yè)茅臺老酒專賣店如期舉行。雖然天氣轉(zhuǎn)涼，但藏友參與鑒寶的熱情卻并未因此遇冷，相反那些“第一次”慕名而來的藏友展現(xiàn)出前所未有的熱情。
又見“70后”茅臺
10月30日，參加老酒鑒寶的張先生來得早，此時溢利酒業(yè)鑒定專家還沒來，他打量著滿酒柜的各色茅臺，禁不住贊嘆：“好家伙，都是茅臺！”當(dāng)?shù)弥鲜兰o(jì)60年代的茅臺價值超百萬時，張先生顯得很興奮，“我這個70年代的，不知真不真”。鑒定專家指著該瓶茅臺酒背標(biāo)上紅色“貴州省茅臺酒廠啟”的字樣，笑著對他說：“是真的！”
原來在1983年之前，茅臺酒背標(biāo)有紅色“貴州省茅臺酒廠啟”字樣，到1983年即取消背標(biāo)下方紅字，這行紅色字樣就是判斷茅臺酒年代的一個標(biāo)簽或者說是一個竅門。而除此之外，1978年至1979年的茅臺封口膠套紅色透亮，封膜薄，可清晰看到白色瓶頸，業(yè)內(nèi)人士稱之為“白環(huán)酒”，張先生的酒正好同時符合這兩條，自然是真酒了。“一瓶酒這么多講究，可真不得了！”張先生對鑒定白酒更感興趣了。
專家談“仿冒酒”
“仿冒酒”有個犀利的名字叫“李鬼酒”。這類酒總是傍名酒之名“借雞生蛋”。大河酒坊此前曾報道一款名為“劍糧液”的酒，其瓶子規(guī)格皆仿制“劍南春”，仿冒酒到底如何界定，記者現(xiàn)場咨詢鑒定專家。
鑒定專家表示，仿冒酒，往往模仿暢銷酒水的經(jīng)典款造型，比如，像劍糧液就是模仿劍南春90年代的瓶子，相似度接近百分之百，還美其名曰“五劍糧液”的酒性質(zhì)也幾乎一樣。沒有李逵，哪來李鬼？仿冒酒未必都品質(zhì)低劣,但是無論仿冒者如何提高品質(zhì)，也改變不了它是“李鬼酒”的本質(zhì)。
何況，據(jù)鑒定專家介紹，仿冒酒多為小酒廠所造，往往良莠不齊，品質(zhì)往往難以保障。他提醒大家，真正有良心的酒廠最需要做的不是“名字”文章，不是挖空心思傍名牌，而是要把酒的品質(zhì)搞上去，創(chuàng)立自己的牌子。否則，就像一幢建立在沙灘上的高樓，根基不穩(wěn)，用再好的鋼筋水泥建造，也難長久。
多樣化的“老酒”
看慣了“茅五劍”，偶爾出現(xiàn)的特色老酒，常常能引發(fā)人們的關(guān)注。繼特色虎骨酒之后，大河老酒鑒寶活動現(xiàn)場又出現(xiàn)了“長白山人參酒”，酒液泛黃，人參看起來頗有年頭。鑒定專家搖動酒液，從泡沫的消失程度看，酒的度數(shù)介于高度與低度之間。
“人參好像泡得太久了”，鑒定專家建議藏友不要將酒存放時間太久，因為這類酒的收藏價值不高，更多的是保健價值。每天喝一點對身體應(yīng)該益處多多。就像那句話，“酒好，但不要貪杯，適量最好”。
鑒定專家表示，收藏老酒未必一定“茅五劍”，也可以獨辟蹊徑，真正的收藏大家，都是對白酒的歷史文化了解最全面的人，唯有這樣，才能搞懂收藏，靠“撞大運”是玩不了收藏的。我們提倡收藏各類白酒，每一種白酒都有它的特色和存在的價值，它們就是一部活生生的“歷史教科書”。馥郁芳香，酒體微黃，沒有雜質(zhì)，是老酒品質(zhì)的標(biāo)簽，這些都應(yīng)該請藏友熟記心中。 (馬小剛)
