未來煙酒店渠道生存之道
根據(jù)競爭理論進(jìn)行推理，任何一種商業(yè)業(yè)態(tài)最終能夠生存的下來的一定是專業(yè)化、品牌化、規(guī)?；?、差異化等方面競爭優(yōu)勢而獲取的。
中國煙酒店渠道的興盛源于三種起因：
一是，被迫轉(zhuǎn)型。原來的流通小賣部遭受了來自大型商超的沖擊，生存力被削弱，面對煙的快消性、酒的高利性誘惑，故而重心轉(zhuǎn)移，主營煙酒，并更名煙酒店。
二是，機(jī)會使然。中國白酒的黃金發(fā)展十年，許多具備一定資源、關(guān)系背景的業(yè)外人士蜂擁擠入，從事煙酒方面的團(tuán)購、零售。
三是，競爭需要。未來誰離消費(fèi)者距離最近，誰能真正掌控終端，誰的話語權(quán)將會更強(qiáng)。許多商業(yè)組織有其是區(qū)域性大商看到了這種發(fā)展趨勢，開市著力煙酒店終端連鎖模式的打造。
良莠不齊的生存狀態(tài)與形形色色（假煙、假酒、特產(chǎn)、禮品、團(tuán)購、零售等）的盈利模式，導(dǎo)致煙酒店渠道呈現(xiàn)著一種混亂不堪的狀態(tài)。尤其在2013年度，中國白酒生存環(huán)境發(fā)生波動，那些盈利模式模糊與生存方式單一的煙酒店，頓時生存堪憂，或倒閉或逃離或慘淡經(jīng)營。
其實(shí)，任何一個行業(yè)環(huán)境發(fā)生變遷，必然驅(qū)使其對應(yīng)的渠道經(jīng)營模式發(fā)生變遷與調(diào)整，也就是說目前行業(yè)環(huán)境驅(qū)使煙酒店渠道即將面臨新一輪的整合與調(diào)整。研究發(fā)現(xiàn)，未來能夠生存下來的煙酒店一定是具備專業(yè)化、品牌化、連鎖化、整合化、規(guī)?；确矫娴母偁巸?yōu)勢。
一、專業(yè)化主要體現(xiàn)在兩個層面。
一是，聚焦式的專業(yè)化，就是經(jīng)營的產(chǎn)品、品牌、品類等方面聚焦，一個具備強(qiáng)競爭力的煙酒店絕對不是一個雜貨店，而是精品店，一旦雜而亂，就會失去經(jīng)營核心，就容易喪失競爭力；
二是，標(biāo)準(zhǔn)化的專業(yè)化，沒有標(biāo)準(zhǔn)化難有規(guī)?；?，標(biāo)準(zhǔn)化源于模式、組織、流程、制度以及相對應(yīng)的店面、產(chǎn)品、品牌、人員、顧客、服務(wù)、信息、數(shù)據(jù)、盈利等方面的管理系統(tǒng)的精確性與實(shí)效性與可復(fù)制性。
二、品牌化也同樣集中在兩個層面。
一是，消費(fèi)層面的品牌化，源于消費(fèi)者的信任、依賴、忠誠，即使是非連鎖性質(zhì)的煙酒店同樣能夠創(chuàng)造品牌化的百年老店，這種品牌依靠的是服務(wù)、信譽(yù)、口碑積淀而成；
另一個則是，商業(yè)層面的品牌化，源于商業(yè)圈中地位、信譽(yù)、實(shí)力、價值等創(chuàng)造出來的綜合影響力。
三、連鎖化是走上規(guī)?；l(fā)展的必由之路。
連鎖是真正增強(qiáng)渠道話語權(quán)的根本出路，連鎖將是未來商業(yè)業(yè)態(tài)的主流形式。
連鎖分為兩種形式。
一是，直營連鎖，優(yōu)勢是更易于管理，強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，利于良性、平穩(wěn)發(fā)展；難點(diǎn)是不利于快速擴(kuò)張，受資本與盈利水平的限制；
二是，加盟式連鎖，優(yōu)勢在于容易快速擴(kuò)張與規(guī)?；y點(diǎn)是受品牌影響力與管理水平的限制，也容易產(chǎn)生單店盈利模式的變遷與經(jīng)營價值的變更。
四、整合化主要表現(xiàn)在三個層面。
一是，縱向的上下整合，上是對供應(yīng)商的整合，既可以是廠家也可以是大商，可以是參股也可以是買斷、專銷、貼牌等方式進(jìn)行整合；下是指，對消費(fèi)圈子的整合，可以是會員式也可以是資源置換或業(yè)務(wù)置換式的整合，如各類會館、俱樂部、協(xié)會、銀行、房產(chǎn)、商會、證券公司等各類能夠嫁接的消費(fèi)圈子。
二是，橫向的內(nèi)外整合，內(nèi)是讓員工參股公司或者配股給員工，或者員工開店，讓員工成為加盟店老板；外是通過入股、加盟、收購其他煙酒店，輸入盈利模式與管理模式以及品牌形象。
三是，線上線下整合，連鎖煙酒店最適合做區(qū)域性電子商務(wù)，通過線下體驗(yàn)、線下配送、線下服務(wù)等，線上傳播、線上銷售，電話銷售，實(shí)現(xiàn)“電子商務(wù)+線下連鎖銷售服務(wù)配送+移動終端+400電話銷售平臺”四位一體的立體經(jīng)營模式。整合線下線上不僅拓寬了銷售渠道、傳播渠道，而且更加便民，更是順應(yīng)了趨勢。
未來煙酒店一定是專業(yè)化、品牌化、連鎖化、整合化的經(jīng)營模式，煙酒店即將由也原來的零散型向集中型發(fā)展。（糖酒快訊）
