白酒跨界依然需要夯實(shí)基礎(chǔ)
今年3月份的春季糖酒會(huì)上，O2O成為避不開的話題，當(dāng)時(shí)要是不談O2O似乎顯得有點(diǎn)格格不入；今年的秋季糖酒會(huì)主題論壇則定位“跨界·融合·創(chuàng)新”，跨界之風(fēng)已悠然吹起，“跨界”也勢(shì)必成為本屆糖酒會(huì)的關(guān)鍵詞。
近年來，隨著時(shí)代的發(fā)展和商業(yè)模式的不斷更新，作為行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”、“晴雨表”的全國糖酒會(huì)，已經(jīng)從單一的產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，逐步進(jìn)化為具備產(chǎn)銷對(duì)接、營銷體系構(gòu)建、信息發(fā)布與交流、品牌宣傳與推廣、投資貿(mào)易與合作等多功能的綜合性會(huì)展平臺(tái)，讓懷著各種不同期待的參展商和專業(yè)觀眾能夠在糖酒會(huì)上各取所需。
然而，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇，行業(yè)與行業(yè)的相互滲透相互融會(huì)，人們已經(jīng)很難對(duì)一個(gè)企業(yè)或者一個(gè)品牌清楚地界定它的屬性。加之互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的日新月異并不斷催生新的商業(yè)模式，人們心目中固有的思維模式早已被打破，“跨界”現(xiàn)已成為國際最潮流的字眼。在流行“跨界”的今天，相對(duì)于展銷、招商等功能，糖酒會(huì)更是尋找行業(yè)交流、跨界合作的平臺(tái)。
股神巴菲特曾經(jīng)說過，“在別人恐懼時(shí)我貪婪，在別人貪婪時(shí)我恐懼”。在白酒行業(yè)看起來很不景氣的情況下，不少跨行業(yè)人士正在“貪婪”地涉足白酒行業(yè)。先是飲料大鱷哇哈哈高調(diào)抄底白酒產(chǎn)業(yè)，此后，天津榮程聯(lián)合鋼鐵集團(tuán)、中鐵二局、順鑫農(nóng)業(yè)、聯(lián)想、維維集團(tuán)等企業(yè)也都先后涉水白酒產(chǎn)業(yè)。
而對(duì)于白酒企業(yè)自身來說，也從被動(dòng)結(jié)合走向主動(dòng)拓展。“老牌”古井貢酒介入了制造業(yè)、酒店等領(lǐng)域；五糧液涉足旅游、服裝和白玻璃制造；今世緣跨界打造婚慶O2O新模式；江小白則率行業(yè)之先跨界開設(shè)自有品牌酒吧，并順勢(shì)推出了文化衫、衛(wèi)衣、沖鋒衣、絲巾等生活衍生品；西鳳酒國典鳳香一開始就玩起了跨界，并把“異業(yè)結(jié)盟，互利共贏”作為其核心銷售理念。
以國典鳳香為例，2013年以來，面對(duì)白酒行業(yè)的深度調(diào)整，國典鳳香積極轉(zhuǎn)型商務(wù)營銷，通過開展體驗(yàn)式營銷、異業(yè)結(jié)盟和分行業(yè)垂直滲透等新型營銷方式，先后涉足旅游、汽車、房地產(chǎn)、煙草、建材、房地產(chǎn)、水產(chǎn)養(yǎng)殖等多個(gè)行業(yè)，并同郵政系統(tǒng)、河南鹽業(yè)、京華時(shí)報(bào)報(bào)業(yè)發(fā)行公司等有著豐富渠道資源系統(tǒng)合作，積極拓展渠道，實(shí)現(xiàn)了國典鳳香在全國范圍內(nèi)市場(chǎng)份額的快速上升，這也是國典鳳香成功轉(zhuǎn)型并實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)飛揚(yáng)的重要原因之一。
營銷領(lǐng)域有三個(gè)關(guān)鍵詞：“痛點(diǎn)”、“跨界”和“留白”。首先，顧客痛點(diǎn)就是商家賣點(diǎn)，因此需要直擊消費(fèi)者的痛點(diǎn)以及時(shí)傳遞賣點(diǎn)；其次，要成為有氣質(zhì)的品牌需要思考藝術(shù)賦予品牌靈感的“跨界”；此外，在營銷過程中如何給消費(fèi)者留有空間，讓他們?nèi)?chuàng)造更多與品牌的互動(dòng)聯(lián)想，稱之為“留白”。
“跨界的思想，混搭的光芒。”事實(shí)上，“跨界”并非這個(gè)時(shí)代的產(chǎn)物，其實(shí)早在幾百年甚至幾千年前，跨界就出現(xiàn)了，它一直跟隨著人類的進(jìn)步。且不說類似王守仁這樣的精英人士玩跨界，其實(shí)在中國這個(gè)幅員遼闊、民族眾多的國度最容易理解的就是文化的跨界融合了，而文化正是企業(yè)的有機(jī)組成部分，是企業(yè)精神層面的東西，訴諸于產(chǎn)業(yè)層面道理是相通的。
當(dāng)前，不少企業(yè)熱衷跨界，實(shí)則是追求創(chuàng)新，精神可嘉。但是，正如美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家阿瑪爾·畢海德所言，“科技進(jìn)步是一種創(chuàng)新，但創(chuàng)新不全然只是科技進(jìn)步，從整個(gè)社會(huì)而言，每個(gè)市場(chǎng)因素都是創(chuàng)新的動(dòng)力，都能夠帶來科技進(jìn)步并最終推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。”
在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，產(chǎn)業(yè)之間的互聯(lián)互通將會(huì)更加明顯，界限日益模糊，對(duì)于白酒行業(yè)而言，玩轉(zhuǎn)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的產(chǎn)業(yè)應(yīng)夯實(shí)基礎(chǔ)，避開空談概念，說得天花亂墜，不如腳踏實(shí)地埋頭干。(糖酒快訊)
