2014重慶特色美食展助陣全國糖酒會

第91屆全國糖酒商品交易會舉辦期間，國博南廣場將同期舉辦“2014重慶特色美食展”。美食展由重慶市人民政府、中國糖業(yè)酒類集團(tuán)公司主辦，重慶市商業(yè)委員會、渝北區(qū)人民政府、中糖新世紀(jì)國際會展（北京）有限公司承辦，重慶市商貿(mào)流通服務(wù)中心執(zhí)行承辦，重慶市飲食行業(yè)協(xié)會、重慶市火鍋協(xié)會協(xié)辦。渝中區(qū)商委、九龍坡區(qū)商委、沙坪壩區(qū)商委、北碚商委、璧山商委均積極組織轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)參展。市旅游局也將在美食展現(xiàn)場進(jìn)行重慶特色旅游項目展示推介活動。

依托糖酒會平臺推廣巴渝美食文化

近幾年，每屆糖酒會的展覽面積均在10萬平方米以上，參展企業(yè)3000家左右，專業(yè)采購商達(dá)15萬人，是中國食品行業(yè)規(guī)模龐大、影響深遠(yuǎn)的專業(yè)展會，被業(yè)內(nèi)人士稱為“天下第一會”。第91屆(2014年秋季)全國糖酒商品交易會將于10月12日-15日在重慶國際博覽中心舉行，展出面積達(dá)17.5萬平方米,規(guī)模為歷屆最大。

本次特色美食展將依托糖酒會這一成熟平臺展開，充分利用糖酒會的知名度及影響力，展示重慶美食的特色及風(fēng)采；同時特色美食展的舉辦，也將為糖酒會帶來更多的人氣，提高重慶市民對糖酒會的參與度和互動性。

此次美食展共分為4個主題展區(qū)：重慶風(fēng)味燒烤小吃區(qū)、全國特色小吃區(qū)、臺灣士林美食區(qū)以及快樂地帶。

重慶風(fēng)味燒烤小吃區(qū)將集中展示重慶老字號小吃、特色小吃及鄉(xiāng)村美食:磁器口陳麻花食品有限公司（陳昌銀麻花）、磁器口張老漢酸辣粉（手工酸辣粉）、膳好飲食有限公司（面食類)、北碚區(qū)曾魏面館（面食類）、鑫百利食品有限責(zé)任公司（食品類）、縉云食品有限公司（食品類）、風(fēng)味源食品有限責(zé)任公司（板兔、蠶絲兔、兔?。?、大舜食品有限公司（散裝和預(yù)包裝食品）、三六九食品有限公司（火鍋、魚調(diào)料）等都將閃亮登場。同時，重慶民稼餐飲管理有限公司旗下兩大品牌“大西南鄉(xiāng)野菜”、“百年江湖”將在美食展上隆重推出各種特色菜品，重慶市菜香源餐飲文化有限公司、重慶渝風(fēng)堂餐飲有限責(zé)任公司等重慶大型特色餐飲企業(yè)也將參展，旨在為糖酒會參展企業(yè)、專業(yè)采購商及廣大市民帶來一場地道的重慶特色美食饕餮盛宴。

臺灣士林美食專區(qū)由香港威圣展會公司負(fù)責(zé)，由臺灣廚師進(jìn)駐，保證了臺北百年士林夜市美食的原汁原味。蚵仔煎、烤鮮奶、大腸包小腸等街頭傳統(tǒng)風(fēng)味小吃的驚喜“空降”，為重慶市民提供了一次“舌尖上的寶島”的新鮮體驗(yàn)，同時搭配沿襲臺灣道教文化的“三太子”品牌特色表演，臺灣廚師食藝現(xiàn)場直播等活動，淋漓盡致地展示臺灣當(dāng)?shù)匦〕院捅就敛似肺幕瘋€性。

快樂地帶主要為市民提供一個休息、就餐的環(huán)境，同時12日起，每天中午12點(diǎn)到1點(diǎn)半，來快樂地帶就餐的參展商和觀眾，還可享受由重啤集團(tuán)帶來的啤酒暢飲和精彩紛呈的節(jié)目表演。

參展業(yè)態(tài)豐富打造多元化展會品牌

本次特色美食展參展商家將達(dá)200余家，招商業(yè)態(tài)囊括重慶特色餐飲及小吃、中華名小吃、港澳臺小吃、休閑餐飲等。

優(yōu)秀的展會平臺吸引了更多企業(yè)的參與，除餐飲業(yè)態(tài)外，其他如重慶璧山曦野雕刻藝術(shù)有限公司（微雕）、重慶民興葡萄酒有限公司（紅酒）等重慶本土知名企業(yè)也將在本次特色美食展上向市民展示各自的品牌產(chǎn)品，讓糖酒會參展商、專業(yè)觀眾和重慶市民充分了解和感受“重慶制造”的獨(dú)特風(fēng)采。

豐富的參展業(yè)態(tài)，將吸引更多人員的關(guān)注，滿足人們的不同需求，將使本次特色美食展成為一個影響力大、參與度高、代表巴渝風(fēng)采的多元化品牌展會。2014重慶特色美食展將掀起一股美食熱潮，將成為今秋重慶的一個重要節(jié)慶活動。