五糧液副總彭智輔談白酒遇冷:在酒吧打出新市場
這兩年白酒市場一直處于低谷，不少高端白酒不得不“自降身價(jià)”，以期能擴(kuò)大市場占有率。昨日，五糧液股份有限公司副總經(jīng)理彭智輔現(xiàn)身投洽會(huì)時(shí)，再一次被媒體所包圍。去年，他曾在投洽會(huì)談了白酒市場的走向。
在談到當(dāng)前白酒行業(yè)遇冷的話題時(shí)，彭智輔似乎一點(diǎn)擔(dān)憂都沒有，還很有信心地說：“這對白酒行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，是好事。”
談?dòng)隼?nbsp;調(diào)整期可擠出白酒行業(yè)泡沫
經(jīng)過十幾年的高速發(fā)展，白酒行業(yè)目前處在了低谷階段，對此，彭智輔表示，當(dāng)前白酒確實(shí)處在行業(yè)的調(diào)整期，不過這未必就是壞事。“白酒行業(yè)存在一定的泡沫。”彭智輔直接點(diǎn)出了當(dāng)前白酒行業(yè)存在的弊端。他說，之前白酒行業(yè)的紅火，讓很多企業(yè)盲目地?cái)U(kuò)建產(chǎn)能，再加上市場的無序競爭、假冒偽劣產(chǎn)品的充斥，讓白酒市場受到了傷害。“這對白酒行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展是好事。”彭智輔認(rèn)為，當(dāng)前行業(yè)的低谷正好讓中國的白酒企業(yè)回歸理性，通過不斷調(diào)整戰(zhàn)略，抓準(zhǔn)市場定位，制定出正確的營銷方法，可以讓白酒行業(yè)轉(zhuǎn)入健康發(fā)展的渠道。
不過對于未來白酒市場價(jià)格的走勢，以及五糧液未來是否會(huì)繼續(xù)通過降價(jià)來占領(lǐng)市場，彭智輔的回答卻很官方：“這個(gè)還是要根據(jù)市場來調(diào)整。”
論電商 傳統(tǒng)銷售渠道仍是主力軍
當(dāng)前，電商平臺(tái)仿佛在一夜間，便把人們的消費(fèi)習(xí)慣給改變了。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，面對電商的全面市場擠壓，白酒的傳統(tǒng)渠道越來越受到嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
不過彭智輔并不認(rèn)同。在談及電商是否對白酒行業(yè)銷售存在沖擊時(shí)，彭智輔直接指出，在白酒行業(yè)，傳統(tǒng)的銷售渠道仍然是主力軍。“白酒是實(shí)業(yè)，面對電商渠道需要冷靜對待，不可以盲目跟風(fēng)。”彭智輔認(rèn)為，在對待電商和傳統(tǒng)渠道孰輕孰重這一問題上，需要“用兩條腿走路”，都需要重視，但是傳統(tǒng)的銷售渠道仍然占據(jù)主要地位。
彭智輔透露，目前在白酒行業(yè)，傳統(tǒng)渠道和電商渠道所占銷售份額的比例是8：2，甚至有可能達(dá)到9：1，“傳統(tǒng)渠道的重要性由此可見一斑”。
談市場 要讓白酒多進(jìn)酒吧和夜場
“中國的白酒，基本上仍是餐桌消費(fèi)。”彭智輔表示，中國的白酒文化不像外國，可以在聊天、酒吧等過程中“來一杯”，更多的還是局限于餐桌消費(fèi)。
對此，彭智輔認(rèn)為，白酒企業(yè)可以通過對酒的性能進(jìn)行改造，在口感、味道等方面進(jìn)行調(diào)整，生產(chǎn)出一些定制型的產(chǎn)品，“現(xiàn)在很多年輕人并不愛喝白酒，但是如果生產(chǎn)一些針對這些消費(fèi)群體的新產(chǎn)品，大家還是會(huì)接受的”。
彭智輔說，在北京，有一外國人開了間白酒酒吧，照樣很多年輕人去喝，“通過對產(chǎn)品的調(diào)整，讓白酒進(jìn)酒吧、夜場，將會(huì)大大拓寬白酒的銷售渠道。”
在去年投洽會(huì)上，彭智輔曾說，現(xiàn)在的80后對于白酒接受度偏低，基本不會(huì)主動(dòng)去消費(fèi)白酒。不過今年他改“臺(tái)詞”了，他說80后已經(jīng)開始接受白酒了，而90后還沒能接受白酒，“很多男性到了30歲之后，就開始喝白酒”。“白酒的根仍然在中國。”彭智輔表示，年輕人開始接受白酒也是受中國酒文化影響的一個(gè)結(jié)果，白酒的潛在市場依舊存在。（糖酒快訊）
