舌尖上的美酒
葡萄酒因產(chǎn)區(qū)而綻放魅力
天下美酒會(huì)中原，香熏舌尖戰(zhàn)猶酣
根據(jù)氣候、土質(zhì)、水質(zhì)等自然因素以及歷史、文化、消費(fèi)習(xí)慣等社會(huì)因素的差異，酒業(yè)人士習(xí)慣上把中國(guó)白酒產(chǎn)地劃分為六大名優(yōu)白酒地域板塊（川貴、蘇皖、魯豫、兩湖、華北、東北）。喝酒喝健康，健康喝好酒，六大名優(yōu)白酒地域板塊都分布有大量市場(chǎng)表現(xiàn)各不相同的好酒。此外，葡萄酒由于所處國(guó)家、產(chǎn)區(qū)不同而風(fēng)格各異?！洞蠛泳品弧?ldquo;舌尖上的美酒”特刊（下），我們就帶領(lǐng)大家一起探訪美酒的地域之美。
川貴板塊名優(yōu)白酒領(lǐng)跑全國(guó)
一方水土養(yǎng)一方人，一條河流釀一域美酒。川貴板塊坐擁長(zhǎng)江、岷江、赤水河流域，被譽(yù)為傳統(tǒng)名優(yōu)白酒聚集地。其中，四川是中國(guó)最大的白酒及原酒產(chǎn)地，諸多名優(yōu)白酒云集，比如五糧液、瀘州老窖、水井坊、劍南春、郎酒、沱牌舍得等品牌，都曾在國(guó)家評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為國(guó)家名酒、優(yōu)質(zhì)酒。
有數(shù)字顯示，四川白酒產(chǎn)量占全國(guó)總份額的40%左右。而貴州除了茅臺(tái)一枝獨(dú)秀外，董酒、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)等品牌也各領(lǐng)風(fēng)騷，頗受消費(fèi)者好評(píng)。
我們知道，川貴名優(yōu)白酒品牌不僅在其產(chǎn)地市場(chǎng)深深扎根，死死扼守著西南川貴市場(chǎng)的要塞，而且它們還將觸角伸向全國(guó)各地，形成遍地開花的領(lǐng)跑之勢(shì)。
據(jù)說，其他白酒品牌要想進(jìn)入川貴板塊的銷售市場(chǎng)，那幾乎是一種奢望。如果真要硬著頭皮擠進(jìn)川貴市場(chǎng)，則可能就像是把煤賣給山西人一樣的結(jié)果，空手而歸。
目前，在主板A股上市的白酒企業(yè)共計(jì)15家，而僅川貴板塊就占了5席，分別是貴州茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、水井坊、沱牌舍得。
就全國(guó)高端白酒市場(chǎng)來說，也基本上是川貴板塊白酒的天下，除了貴州茅臺(tái)，其余川酒中的五糧液、國(guó)窖1573、水井坊、劍南春、紅花郎等產(chǎn)品則占據(jù)了高端酒的絕大部分貨架。
其他板塊白酒市場(chǎng)格局各有特色
受氣候、土質(zhì)、水質(zhì)等自然因素以及歷史、文化、消費(fèi)習(xí)慣等社會(huì)因素的影響，不同板塊的白酒，市場(chǎng)表現(xiàn)各不相同，并且日益呈現(xiàn)出滲透融合的市場(chǎng)格局。
在蘇皖板塊，以洋河藍(lán)色經(jīng)典和古井貢年份原漿迅猛增長(zhǎng)為代表，其余今世緣、口子窖、金種子、迎駕貢、宣酒在產(chǎn)地也有突出表現(xiàn)。而在主板A股上市的白酒企業(yè)中，蘇皖板塊也占了4席，古井貢酒、金種子、洋河股份及今年7月初剛剛掛牌上市的今世緣。
在兩湖板塊，湖北白酒似乎比湖南更勝一籌。比如湖北的白云邊、稻花香、枝江，年銷售收入均在20億以上。而湖南酒鬼酒因飽受塑化劑詬病，目前雖然仍在A股資本市場(chǎng)盤踞，但市場(chǎng)表現(xiàn)欠佳；另一湖南白酒品牌瀏陽河，主帥頻頻更換，市場(chǎng)漸趨式微。
在華北板塊，山西的汾酒，陜西的西鳳，河北的衡水老白干、內(nèi)蒙古的河套王，在其產(chǎn)地區(qū)域，都處于領(lǐng)先的地位。東北板塊也屬于白酒產(chǎn)銷大省，地產(chǎn)品牌眾多，老村長(zhǎng)、道光廿五、黑土地、北大倉(cāng)、富裕老窖、牡丹江等不勝枚舉。
雖然當(dāng)前白酒市場(chǎng)持續(xù)低迷，但整體來看，各板塊間相互滲透的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)仍在加?。禾K酒侵蝕了徽酒的市場(chǎng)空間；蘇皖中高端白酒向魯豫板塊滲透；川黔板塊對(duì)鄰近的兩湖板塊影響明顯。
豫酒在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中扎實(shí)前進(jìn)
在六大白酒地域板塊中，雖然山東、河南是白酒產(chǎn)銷大省，地產(chǎn)品牌眾多，但就品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)弱而論，最弱的非魯豫板塊莫屬。
據(jù)了解，魯豫板塊的地產(chǎn)白酒品牌主要集中在中低端市場(chǎng)，高端市場(chǎng)則被省外名酒侵蝕，并且成為眾多省外二線名酒爭(zhēng)奪最激烈的領(lǐng)域。
河南因地處中原，也成了全國(guó)眾多白酒品牌爭(zhēng)搶市場(chǎng)份額的要地。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，豫酒正在尋求發(fā)展新思路，扎實(shí)向前推進(jìn)。
宋河酒業(yè)從2013年開始觸電，并對(duì)互聯(lián)網(wǎng)渠道高度重視，不到一年時(shí)間宋河品牌就成為了互聯(lián)網(wǎng)上十大暢銷名酒品牌。專業(yè)的電商團(tuán)隊(duì)，對(duì)應(yīng)的渠道產(chǎn)品，開創(chuàng)了電商領(lǐng)域獨(dú)有的“宋河模式”。
連日來，洛陽杜康控股頻頻邀請(qǐng)各地經(jīng)銷商到工廠里參觀考察，以此提振經(jīng)銷商的市場(chǎng)銷售信心，取得了不錯(cuò)的效果。同時(shí)，他們也邁開了遠(yuǎn)征的步伐，比如江西南昌酒祖杜康旗艦店的開業(yè)，開創(chuàng)了市場(chǎng)新局面。
仰韶酒業(yè)的發(fā)展步伐也一樣扎實(shí)。最近，他們?cè)诼尻枴⑿锣l(xiāng)、安陽等地舉行了多場(chǎng)巡回式的新品上市及戰(zhàn)略合作活動(dòng)，開啟了渠道拓展的新模式，贏得了當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商及消費(fèi)者的支持。
在市場(chǎng)新形勢(shì)下，我們期待豫酒品牌取得新發(fā)展，新突破。
葡萄酒因產(chǎn)區(qū)而綻放魅力
說到葡萄酒，就不得不提及法國(guó)。據(jù)了解，法國(guó)擁有波爾多、阿爾薩斯、勃艮第、羅訥河谷、普羅旺斯等全球知名的十大著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，主要的葡萄品種有赤霞珠、西拉、佳美、黑皮諾等。
以法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙等為代表的舊世界葡萄酒國(guó)家，擁有冬暖夏涼、雨季集中于冬春而夏秋干燥的氣候以及優(yōu)質(zhì)的土壤等十分適合釀酒葡萄種植的自然條件。因此，僅法國(guó)、意大利、西班牙三國(guó)葡萄酒年產(chǎn)量近乎占世界葡萄酒生產(chǎn)總量的60%。
新世界國(guó)家以美國(guó)、澳大利亞為代表，還有南非、智利、阿根廷和新西蘭等歐洲之外的葡萄酒新興國(guó)家，包括中國(guó)。
河南國(guó)資背景企業(yè)豐澳公司，為傳播葡萄酒文化，將澳洲優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)葡萄酒帶回中國(guó)，先后推出了軒麗紅、軒麗河、HONEYRIVER等系列葡萄酒，屬國(guó)內(nèi)進(jìn)口酒中少有的自主品牌。
面對(duì)行業(yè)深度調(diào)整的市場(chǎng)形勢(shì)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒巨頭張?jiān)?、王朝、中葡、通葡、莫高、茅臺(tái)等紛紛開始重視基礎(chǔ)工作，并從產(chǎn)品和戰(zhàn)略上做出調(diào)整。葡萄酒原來一直處在中高端消費(fèi)領(lǐng)域，讓普通老百姓望而卻步；而隨著酒業(yè)調(diào)整的進(jìn)一步深入，100元以下更加親民的葡萄酒正在日益增多。
民權(quán)是河南省內(nèi)主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，成立于2005年7月的河南民權(quán)九鼎葡萄酒有限公司，目前已經(jīng)成為河南本土葡萄酒的龍頭企業(yè)。
啤酒進(jìn)入戰(zhàn)火紛飛年代
眼下，正值啤酒的消費(fèi)旺季。啤酒市場(chǎng)可謂是風(fēng)云變幻，多地都曾經(jīng)上演過一場(chǎng)場(chǎng)“大魚吃小魚”的血腥場(chǎng)面，河南啤酒市場(chǎng)也一樣。
穿越到十年以前，河南省內(nèi)地域啤酒品牌至少有40多個(gè)，比如僅省會(huì)鄭州就有金星、奧克等品牌，而且金星與奧克分庭抗禮。如今，河南省內(nèi)屹立不倒的唯有金星啤酒，諸如奧克、維雪、月山等省內(nèi)啤酒品牌則被外來的華潤(rùn)雪花、百威英博等強(qiáng)勢(shì)啤酒品牌一一瓜分。
也許，這種結(jié)局也恰恰符合了優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)規(guī)律。
市場(chǎng)的融合，讓啤酒的地域特征越來越不明顯了，并且各大品牌之間由原來的省域大戰(zhàn)變成了現(xiàn)在的貼身肉搏，啤酒市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入了戰(zhàn)火紛飛的年代。
不過，讓金星啤酒偷著樂的是，青島啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒、哈爾濱啤酒的紛紛涌入，并未對(duì)金星啤酒構(gòu)成威脅，反而因?yàn)閵W克啤酒的消失，讓金星啤酒在渠道上有了更大的自主權(quán)和發(fā)言權(quán)。(霍坤峰 李素莉)
