為什么名酒就不能是光瓶酒？
白酒包裝不發(fā)生本質(zhì)性的改變，白酒的自我改造就只是應(yīng)對困局的一種戰(zhàn)術(shù)而已。而外包裝的刪繁就簡不失為一個有效辦法。當(dāng)下，過度包裝已經(jīng)成為了白酒身上的贅肉或腫瘤。從白酒的外包裝改造入手，是重新回到與消費者進(jìn)行溝通的有效辦法。
白酒外包裝演變的畸形之路就是白酒價值觀迷失之路。白酒的外包裝有多泛濫，白酒的迷失就有多深遠(yuǎn)。過多、過重的包裝，已經(jīng)妨礙了白酒與消費者之間的溝通，甚至導(dǎo)致了消費者的反感與唾棄。白酒要自我改造，白酒的外包裝就必須要有本質(zhì)性的變化。所以，對白酒外包裝的改造就成為了檢驗白酒自我改造的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。
起初，白酒多為散酒，壇壇罐罐既是白酒用來儲存和運輸?shù)墓ぞ?，也是白酒銷售的包裝物。如果直接把壇壇罐罐賣給消費者，這些壇壇罐罐就應(yīng)該算是最早的“光瓶酒”，因為我無法想象在壇壇罐罐外面還有什么鐵盒子、木盒子和紙盒子。獲得1915年巴拿馬萬國博覽會甲等大獎?wù)碌纳轿鞲吡环诰?，我想也是沒有外包裝的吧？在1952年-1998年間的五次全國名酒評選中評出的十七大名酒，在我的記憶中也是沒有外包裝的。我還曾多次參觀陳列在古井博物館（這是全國名酒廠中唯一一家收藏并陳列其他品牌名酒的博物館）中的第五屆名酒評選會的樣酒，也沒有發(fā)現(xiàn)外包裝。
由此看來，1989年以前，以名酒為代表的中國白酒，盡管盛酒的瓶子不斷地在優(yōu)化、美化，但至于酒瓶子外的盒子的興旺發(fā)達(dá)，那是之后的事情了。
1989年以后，搞市場經(jīng)濟(jì)了，消費也升級了，更重要的是，人們的價值觀、消費觀發(fā)生了巨大的變化。外在符號成為了眾多消費者判斷和利用白酒價值的重要、甚至唯一的標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)簽。請客的和被請客的，臣服的與被臣服的，大多以第一視覺印象——酒盒子為準(zhǔn)。包裝的作用被過度放大，酒質(zhì)本身卻被忽略。
酒廠為了迎合這些現(xiàn)象，滿足自己的商業(yè)利益，想盡花樣地渾身穿金戴玉，甚至不惜奇裝異服，又催化和加劇了這種不正之風(fēng)——許多消費者不再為了喝酒而喝酒，許多酒廠不再向消費者訴求品質(zhì)。外包裝之禍越演越烈，甚至已經(jīng)影響到酒廠對酒本身品質(zhì)的追求，這是偏離白酒的傳統(tǒng)正道的。
現(xiàn)在，消費者的價值觀又發(fā)生了變化，并且是徹底的、不可逆轉(zhuǎn)的變化。那就是要喝白酒的性價比，并在喝白酒時彰顯出生活個性與價值取向。換句話說，簡單、環(huán)保、個性，將是白酒內(nèi)外包裝改造的基本方向。
其實，烈性酒中的威士忌、白蘭地，要么是光瓶酒，要么僅有極簡的外包裝；葡萄酒中的羅曼尼康帝、拉菲和拉圖，多少年以來，也一直就是光瓶的。雖然他們的酒瓶、酒標(biāo)也講究精美的設(shè)計，追求給消費者帶來的精神層面上的愉悅感受，但總體來說是追求簡易化的，并沒有繁復(fù)的外包裝。既然這樣，那為什么茅五劍、洋瀘汾就不能是光瓶酒呢？
如果白酒要誠心誠意地重建于消費者之間的鏈接，從外包裝上刪繁就簡不失為一個有效辦法。所以，在我看來，去掉外包裝的光瓶酒的復(fù)興，即光瓶酒占比的大幅度增加，就成為了白酒當(dāng)下檢驗自我改造的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。（中國酒業(yè)報導(dǎo)）
