品美酒論管理
葡萄酒的世界杯大戰(zhàn)正酣
盲品揭曉
6月22日，“葡萄酒的世界杯”第二場“比賽”如期在鄭州鄭東新區(qū)CBD拉開了戰(zhàn)幕，32強中的第二組8支“球隊”也閃亮登場了，并精心挑選了自己的“球員”，法國酒、西班牙酒、澳洲酒、美國酒、希臘酒、智利酒……陣容強大，干白、干紅、桃紅……品類齊全。巴西世界杯的球場上教練調(diào)兵遣將斗智斗勇，“葡萄酒的世界杯”老板縱論足球與管理，才情激揚。
雄赳赳氣昂昂，第二組“8強”走上場
雄赳赳氣昂昂，第一支向觀眾走來的“球隊”是瑪格道斯酒業(yè)有限公司。“比賽”開始時間是當日下午3時，但選手已經(jīng)按捺不住激動的心情，瑪格道斯酒業(yè)有限公司在下午1時即趕到了現(xiàn)場，成為第一支到場的“球隊”。鄭州知者商貿(mào)有限公司、河南泓葆聯(lián)商貿(mào)有限公司、河南省希諾德進出口有限公司、鄭州榭芝紅酒有限公司、中國平煤神馬集團國際貿(mào)易有限公司、鄭州匯香源商貿(mào)有限公司、河南豐澳實業(yè)有限公司等七支“球隊”隨后也陸續(xù)入場。
隨著一聲“哨響”，“比賽”正式開始。第一個回合的對決，是從干白、桃紅開始的。
炎炎夏日，冰鎮(zhèn)后的干白與桃紅一入口就給人帶來沁人心脾的涼爽。“在這個夏季，桃紅葡萄酒與干白葡萄酒，非常適合剛剛結(jié)束高考，邁入成人行列的高中畢業(yè)生聚會。”本場活動的主持人，ESW品酒師王楠介紹，在最佳飲用溫度方面，桃紅葡萄酒、干白葡萄酒的適飲溫度比紅葡萄酒低，干白葡萄酒10攝氏度左右即可達到最佳風味，桃紅葡萄酒適飲溫度在7攝氏度左右，而紅葡萄酒的最佳飲用溫度都在18℃以上；在香氣方面，桃紅葡萄酒和干白葡萄酒的香氣比紅酒更加清新，通常擁有蘋果、檸檬、西柚這類水果的味道。所以在夏天喝干白葡萄酒、桃紅葡萄酒，清涼感和口感能夠兩不耽誤，小酌一口，神清氣爽，輕松驅(qū)走炎炎夏日帶來的困倦感。
美酒就是自家孩子，談及產(chǎn)品商家如數(shù)家珍
在巴西世界杯的賽場上，各國教練運籌帷幄，在排兵布陣上煞費苦心。而在“葡萄酒的世界杯”上，各支“球隊”也都隨比賽情況及時調(diào)整策略，充分展現(xiàn)葡萄酒人的智慧。
比賽在快要進入干紅葡萄酒階段的時候，原本抽簽為5號的鄭州知者商貿(mào)有限公司總經(jīng)理馮紹良提議，提前品嘗他家的一瓶半干型紅酒。原來，半干型紅酒的口感，在干白與干紅之間切入，更能凸顯特點，而又不被干紅的濃郁復雜所遮蓋。
一個優(yōu)秀的教練，一定是一個了解自己球員的教練。而現(xiàn)場參賽的葡萄酒商家，對自己的產(chǎn)品也了如指掌。
在比賽最激烈的盲品階段，每家參賽的葡萄酒都倒入同樣的醒酒器內(nèi)，沒有了瓶體和酒標，還能認出自己家的酒嗎？結(jié)果是驚人的，8家參賽的商家竟然有5家準確品出了自己家的酒。“自己家的酒就如同自己的孩子，每天欣賞把玩，自然一口就能嘗出來。”談到自己家的酒，河南豐澳實業(yè)有限公司副總經(jīng)理劉大卿如數(shù)家珍。
酒商妙論世界杯，是運動也是管理
足球是一項運動，世界杯是一個體育賽事。而在優(yōu)秀的管理者眼里，又讀出了不一樣的內(nèi)容。
“業(yè)務員就相當于球隊的前鋒，是要進球取得成績的；行政和后勤人員相當于球隊的中場與后衛(wèi)，要為前鋒的進球做好協(xié)調(diào)與服務；財務人員就是守門員，不能有一點跑冒滴漏；老板就是教練員，運籌帷幄指揮方向。”河南省希諾德進出口有限公司董事長祝曉琳初中曾是校女子足球隊隊員，對足球、對管理、對葡萄酒有著自己獨到的見解，“中國女子足球隊拿過世界杯亞軍，但在國內(nèi)的影響卻不大，為什么？是因為國內(nèi)女子足球氛圍不夠。目前國內(nèi)葡萄酒市場氛圍也如同當年的女足，優(yōu)雅健康卻還不被更多人所飲用，這就需要葡萄酒人多宣傳推廣，讓更多人了解、接受。”
參加本次活動的專家田曉明認為，世界杯是一場潛力無限的經(jīng)濟賽事。外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，經(jīng)營者看比賽的同時要看到自己的企業(yè)是不是和球隊一樣，只奔跑不進球；為什么自己的團隊沒有集體力量，只有少數(shù)明星員工，離開明星業(yè)績就下滑。管理者要通過看比賽總結(jié)公司經(jīng)營。他還認為，企業(yè)不應錯過每一次事件營銷，比如本次“葡萄酒的世界杯”，借勢又借事兒，是一次很好的葡萄酒宣傳推廣活動，傳播效果非常好。 （王文明）
