600多家酒企僅幾家銷售過(guò)10億
遵義白酒借產(chǎn)區(qū)謀變
提起貴州白酒，人們往往立刻想到茅臺(tái)，但對(duì)同產(chǎn)區(qū)的仁懷醬酒，乃至產(chǎn)量占貴州省近9成的遵義白酒知之甚少。在此輪國(guó)內(nèi)酒業(yè)“寒冬”之下，遵義白酒雖逆勢(shì)增長(zhǎng)，但調(diào)整“陣痛”亦較為明顯：茅臺(tái)鎮(zhèn)出現(xiàn)小酒廠停產(chǎn)潮，酒業(yè)增速放緩……如今，當(dāng)?shù)厥状翁岢?ldquo;遵義產(chǎn)區(qū)”概念，希望以此來(lái)提升影響力。?
“通過(guò)一個(gè)地域品牌的產(chǎn)區(qū)，來(lái)提升我們的品牌，整合我們酒業(yè)的資源。”這是遵義市酒類發(fā)展管理局（以下簡(jiǎn)稱遵義酒發(fā)局）局長(zhǎng)龍慶松推動(dòng)“遵義產(chǎn)區(qū)”建設(shè)的初衷，他希望最終產(chǎn)區(qū)能為企業(yè)“背書(shū)”。
當(dāng)?shù)匾啻罅ν七M(jìn)酒業(yè)的整合。遵義希冀能像川酒有“六朵金花”一樣，地方酒業(yè)由茅臺(tái)“一家獨(dú)大”發(fā)展為更均衡的“梯級(jí)布局”，“打造醬酒5朵金花”。?
“希望更多區(qū)域品牌能夠走出來(lái)幾個(gè)。”5月28日，仁懷市副市長(zhǎng)喻陽(yáng)洪在接受記者采訪時(shí)亦坦言，除了茅臺(tái)，銷售額達(dá)到10億元以上的仁懷酒企，目前僅有國(guó)臺(tái)酒一家。?
而遵義的酒企同樣呈現(xiàn)小而散的狀況。龍慶松向記者表示：“遵義規(guī)模（白酒）企業(yè)有600多家，除了茅臺(tái)，銷售超過(guò)10個(gè)億的也就是兩三家，上1億的也就是21家，打造‘遵義產(chǎn)區(qū)’有助于把遵義的白酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。”??
“遵義產(chǎn)區(qū)”的打造，關(guān)鍵還在于地方酒企如何更多參與其中。有酒企代表也建議，要打破原先的“群雄割據(jù)”，“抱團(tuán)”合作走出困境。酒業(yè)增速下滑?
幾名赤腳的工人，用鐵具將鋪在車間地面上的酒糟推出空隙區(qū)來(lái)散熱，少許白霧升起，撲鼻而來(lái)的是帶著醬味的酒香。?
這樣的制酒場(chǎng)景，在5月底的遵義隨處可見(jiàn)。正進(jìn)入醬酒生產(chǎn)“七次取酒”中的第四次周期，遍布該市的上千家酒廠多數(shù)嚴(yán)格秉承著這樣的傳統(tǒng)工藝。?
與前些年不同的是，生產(chǎn)的同時(shí)，酒企們開(kāi)始對(duì)后期的銷售有了更多擔(dān)憂，雖然按照醬酒工藝，出酒后應(yīng)儲(chǔ)存上3~4年才轉(zhuǎn)而銷售。?
同樣擔(dān)憂市場(chǎng)的亦包括如珍酒這樣的規(guī)模酒企。“2013年的銷售收入基本與2012年持平，但價(jià)格下來(lái)了，只是量的增長(zhǎng)。”貴州珍酒廠黨委書(shū)記申先東告訴記者，公司去年銷售額約2億元左右。?
申先東介紹，公司原來(lái)核心產(chǎn)品“珍酒”系列價(jià)格最低300元左右，現(xiàn)在公司推出了200元以內(nèi)的新產(chǎn)品，調(diào)整了產(chǎn)品線。?
同樣與珍酒有類似經(jīng)歷的國(guó)內(nèi)老八大名酒之一的董酒，由于產(chǎn)品多定位中高端，也未能幸免。“2013年受到一些影響。”談及市場(chǎng)情況，董酒一位人士表示。?
相對(duì)具有一定規(guī)模的酒企，茅臺(tái)鎮(zhèn)遍布于赤水河兩岸的數(shù)百家中小酒廠，受到市場(chǎng)沖擊更加明顯，甚至出現(xiàn)停產(chǎn)潮。?
今年以來(lái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)小酒廠停產(chǎn)現(xiàn)象更為嚴(yán)重，甚至有媒體報(bào)道稱“停產(chǎn)達(dá)到3成左右”。?
“企業(yè)信心不足。”談及當(dāng)前存在的問(wèn)題，仁懷官方這樣歸結(jié)到，而原因是：“一方面，受三公消費(fèi)鉗制和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇影響，高端白酒銷售有一定幅度下滑，特別是二三線白酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力加大，部分小作坊甚至難以為繼，企業(yè)信心受到影響。”?
同時(shí)，“2013年全市白酒企業(yè)的原材料、勞動(dòng)力等成本平均上升了10%，而產(chǎn)品價(jià)格平均下降了30%，影響了企業(yè)盈利水平和投資信心。”
對(duì)于當(dāng)前酒業(yè)發(fā)展情況，喻陽(yáng)洪在接受記者采訪時(shí)亦坦誠(chéng)，“這需要從兩個(gè)方面看。第一是2013年和2012年，酒的產(chǎn)量、產(chǎn)值、銷售收入，包括稅收，都還是增幅比較大的。”?
喻陽(yáng)洪進(jìn)一步表示，然而酒業(yè)發(fā)展增速“明顯回落”，2012年、2013年，以及今年一季度，“沒(méi)有2011年、2010年那么快，這還是比較明顯的”。?
茅臺(tái)鎮(zhèn)乃至仁懷市酒業(yè)發(fā)展遇阻，自然牽連到遵義的酒業(yè)發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，遵義市2013年白酒工業(yè)增加值完成424億元，同比增長(zhǎng)23.7%，而2012年對(duì)應(yīng)數(shù)據(jù)分別為323.99億元，同比增長(zhǎng)28.2%。?
“遵義白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展正面臨困難的時(shí)候。”龍慶松表示。而從遵義酒業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的考量，龍慶松正一手推進(jìn)“遵義產(chǎn)區(qū)”的打造。?
首提“遵義產(chǎn)區(qū)”?
5月29日上午的遵義某酒店會(huì)議室，一場(chǎng)內(nèi)部會(huì)議聚集了的遵義酒業(yè)眾多“大佬”，為打造“遵義白酒產(chǎn)區(qū)”建言獻(xiàn)策。?
緣何提出“遵義產(chǎn)區(qū)”概念，龍慶松向記者表示，原來(lái)的提法是“中國(guó)醬香赤水河谷”，而今希望“遵義產(chǎn)區(qū)”的打造，最終能為企業(yè)“背書(shū)”。?
據(jù)了解，目前遵義產(chǎn)區(qū)主要以“一帶兩點(diǎn)”（沿赤水河一帶，遵義湄潭縣及匯川區(qū)董公寺兩點(diǎn)）為重點(diǎn)。?
實(shí)際上，外界素來(lái)多知“茅臺(tái)酒”，而不知仁懷醬酒以及遵義白酒。
仁懷市宣傳部給出的資料顯示，當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)“結(jié)構(gòu)性矛盾突出”，具體體現(xiàn)在，其中茅臺(tái)集團(tuán)的白酒比重始終高達(dá)80%左右；而市場(chǎng)層面，“省外市場(chǎng)銷售普及率低”，“仁懷白酒銷售除20%的省內(nèi)市場(chǎng)份額外，其余80%主要集中在北京、上海、廣東、湖南等4個(gè)省市，約占78%”，以及“消費(fèi)人群覆蓋率低”，即全國(guó)消費(fèi)醬香酒的人數(shù)大約占全國(guó)白酒消費(fèi)總?cè)丝诘?%。仁懷官方認(rèn)為，“這充分說(shuō)明了區(qū)域性品牌向全國(guó)性品牌跨越的可能性和任務(wù)艱巨性”。?
國(guó)際上雖有波爾多、美國(guó)納帕等知名酒業(yè)產(chǎn)區(qū)，但國(guó)內(nèi)尚缺乏成功先例。?
在龍慶松看來(lái)，波爾多的發(fā)展思路是“先有大產(chǎn)區(qū)再有下面核心產(chǎn)區(qū)”，而有了茅臺(tái)鎮(zhèn)為主的核心產(chǎn)區(qū)的知名度，遵義產(chǎn)區(qū)則可以反向操作。?
龍慶松認(rèn)為，遵義打造產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)還在于，當(dāng)?shù)?ldquo;有著釀酒的環(huán)境、資源和文化”，“這么多的獨(dú)特香型”，以及“在茅臺(tái)的引領(lǐng)下，有眾多的名優(yōu)白酒”。?
縱觀當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)，既有茅臺(tái)集團(tuán)這樣的酒業(yè)龍頭，也有董酒、鴨溪等多家不同層級(jí)的名優(yōu)白酒企業(yè)，此外還有無(wú)數(shù)中小企業(yè)星羅散布于赤水河沿線、遵義匯川區(qū)、湄潭等地；醬香雖然是該產(chǎn)區(qū)的主導(dǎo)，亦有以董酒的董香、湄窖的茶香為代表的多種香型。?
“遵義醬酒的品牌，需要走出去，現(xiàn)在是一種營(yíng)銷模式的轉(zhuǎn)型，酒好不怕巷子深的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，現(xiàn)在不僅要做深做透，還要精耕細(xì)作。”貴州酒中酒集團(tuán)董事長(zhǎng)曹本強(qiáng)在接受記者采訪時(shí)表示。?
亦有區(qū)域經(jīng)濟(jì)專家認(rèn)為，遵義需要大產(chǎn)區(qū)這樣的地域品牌。貴州省政府參事胡曉登表示，僅是茅臺(tái)一個(gè)品牌，不足以把當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的白酒資源都集合起來(lái)，也不足以展現(xiàn)上千年醬香型代表的歷史，“跨越了單一的茅臺(tái)品牌，以地區(qū)性的概念，打造遵義地區(qū)的品牌，再和歷史所集合，更容易被接收。”?(每日經(jīng)濟(jì)新聞 謝振宇)?
