中國人喝酒的文化
假如世界上沒有了酒，那么世界就會寂靜得多。兩個喝酒的人喝著酒說酒話，聲音越來越響，基本上就是兩個人忘乎所以了。所以，酒逢知己千杯少看上去像牛頓定律一樣牢不可破。?
這也不錯，沒有酒世界上就少了許多知己。日本人的一個實驗，證實了酒對人際關(guān)系有促進作用。他們發(fā)現(xiàn)，聞到酒香后，人的舒適程度會隨之提高，精神也一起放松，于是，不是朋友的做了朋友，不是兄弟的稱了兄弟，雖然有“酒肉朋友”之嫌，畢竟四海之內(nèi)皆兄弟了。不信也可以去打探一下，失酒肉者失朋友，大致如此。?
酒被上升為一種文化來解讀已經(jīng)有些年頭了，到底文化在哪里？是酒的文化，還是喝酒的文化？對于西方人來說，酒是文化；對于中國人來說，喝酒才是文化。不論是干紅干白，白蘭地，還沒有喝，先要接受常識教育，餐前酒餐后酒開胃酒，每一款酒專屬于每一款酒杯，就像西餐刀叉匙的雙手分工一樣，錯一點點就是沒文化。有位對西方酒文化頗有心得的“老俠客”先生，極其憤懣如今很多葡萄酒用一個塑料塞取代了軟木塞，甚至一些上好的進口葡萄酒也是如此低級下作；有人對他解釋，這樣做是出于環(huán)保的原因，而且塑料塞也比軟木塞衛(wèi)生；但是老俠客先生不以為然，他喝葡萄酒的重要享受之一，就是聽軟木塞被起出來時“嘭”的一聲，還有軟木塞被葡萄酒浸潤過的顏色。這是禮儀，當(dāng)然也就是文化。至于與誰煮酒論英雄，并不重要。? 中國人喝酒當(dāng)然也講究酒，但是更講究的是喝酒的熱鬧，喝酒的一醉方休；要講段子，要開涮，要妙語連連，要高談闊論，雅者吟詩賦詞，俗者行令猜拳。酒一定是少不了的，溫文爾雅，絕非中國人喝酒的做派，紅酒白酒黃酒國酒洋酒，兵來將擋，酒來我喝。看上去好像很粗俗，很沒有文化，但是酣暢淋漓地喝三杯，不由地感嘆，喝酒不僅是文化，而且對于中國人來說，還深藏玄機，它是一把看不見的金鑰匙。普遍的，中國人的性格矜持不外向，不似老外一見如故一見鐘情；不喝酒也是豪情滿懷。中國人不喝酒的時候，心靈的門雖設(shè)而常關(guān)，大都趣味淡淡，談鋒平平，幽默稍稍，連笑容也是一絲絲的牽強，但是當(dāng)酒過三巡，那三巡之酒，對血脈陣陣推波助瀾，心靈之門沒做嚴防死守就完全敞開，矜持的表情被臉上的紅暈一掃而光，想說就說，再也不像喝酒之前，要把一句話的語法修辭邏輯都想明白了才姍姍開口，開口的時候，還下意識地撓耳抓腮，捋頭發(fā)、托下巴。這種心靈的推動，不在乎是什么酒、什么酒禮儀；土燒與茅臺齊飛，花雕與洋酒一色；醉翁之意不在酒，在乎喝也。?
一個乏味的人會變得靈動，一個拘謹?shù)娜藭兊蒙鷦?，就好像是上了一堂公共關(guān)系學(xué)的快餐速成班，與其說這是酒的作用，還不如說這是文化的作用——喝酒的文化。?
