喝酒切忌混、快、狠
酒逢知己千杯少，把酒論英雄……中國人的餐桌上總少不了酒，白酒、紅酒、啤酒。醫(yī)生指 出，喝酒切忌快、狠、混，一旦醉酒，在排除嚴重 酒精 中毒的 情況下，可運用食療解酒。?
缺少“乙醛脫氫酶”易醉酒?
“人是否醉酒，取決于血液中乙醇的濃度。”醫(yī)生解析，酒主要成分是乙醇，人體內(nèi)若是具備乙醇脫氫酶，就能使乙醇分解成乙醛。乙醛再經(jīng)過乙醛脫氫酶的分解，變成乙酸，然后又會被分解成二氧化碳和水。?
“乙醇和乙醛對人體危害最大。若缺少乙 醛脫氫酶，使乙醛 不能 被完全分解為乙酸，繼續(xù) 留在體內(nèi)，此 時人 喝酒 后就會產(chǎn)生惡心欲吐、昏迷不適等癥狀 ，就是醉酒 了。因此乙醛脫氫酶缺乏的人 也叫‘不 勝酒量’。”但醫(yī)生補充，對于善飲酒的人，如果 飲酒過多、過 快，超過了乙 醛脫氫酶 的分解能力，也會發(fā)生醉酒。?
醫(yī)生表示，當(dāng)血液中乙醇濃度在0.05%-0.1%時，人開始朦朧、暢快地微醉；而達到0.3%時，人就會口齒不清、步態(tài)蹣跚；如果達到了0.7%，人就會死亡。“對于乙醇的承受力，人與人的差異很大。這是由于胃腸吸收能力和肝臟的代謝處理能力不同所致。”?
喝酒前要“墊底”?
“人飲酒后，在0.5小時～3小時之間，酒精被人體全部吸收，也就是人體酒精值含量最高，酒后4小時才開始逐漸下降。通常一兩白酒，人體需要36個小時才能排解完不能吸收的酒精。過量飲酒會導(dǎo)致宿醉，酒后會連續(xù)數(shù)日有頭疼、頭暈、渾身乏力、精神不支等不良癥狀。”
醫(yī)生表示，酒精對胃黏膜的損害最大。“胃黏膜表面有黏液屏障作為胃的保護層，但過量的酒精進入胃部可刺激胃黏膜，并溶解其表面的黏液屏障，導(dǎo)致胃糜爛。一次大量飲酒，會引起急性胃炎。而長期飲酒無度，則可能導(dǎo)致胃黏膜的永久損害并可能發(fā)展成胃癌。”?
醫(yī)生提醒，喝酒切忌快、狠、混。因此，要細品不能豪飲，也不要幾種酒混合一起喝，這樣既傷身又易醉。此外，空腹飲酒對胃的傷害最大，“因為在胃里沒有食物的情況下，酒精會直接刺激胃黏膜，溶解黏液屏障，抑制胃腸各種消化酶的分泌，減緩胃腸蠕動，長時間會導(dǎo)致胃潰瘍。建議在飲酒前應(yīng)先吃點食物，比如吃碗面條或喝碗稀飯‘墊底’，等于在胃黏膜和酒之間形成一道屏障，并可對酒精進行稀釋以減輕對胃黏膜的刺激。”?
患有糖尿病、心臟病、高血壓或痛風(fēng)等慢性疾病的患者不宜喝酒，避免因 貪杯造成各種疾病。此外，酒后也不宜喝茶，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶堿和酒精一樣會導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負擔(dān)。?
蔬果解酒效果好?
1、西紅柿：西紅柿汁富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。?
2、新鮮葡萄：含有豐富的酒石酸，能降低體內(nèi)乙 醇濃度。同時，其酸酸的口味 也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。飲酒前吃 葡萄 ，還能有 效預(yù)防醉酒。?
3、西瓜：西瓜汁能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發(fā)熱。另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。?
4、芹菜：含有豐富的分解酒精所需的B族維生素，能緩解酒后胃腸不適，還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀 。如果胃腸功能較弱，可在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。?
5、香蕉：飲酒后感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。?
6、橄欖：能改善酒后厭食。?
