2014全國酒類高實(shí)新技術(shù)培訓(xùn)班5月開課
為了規(guī)范和提高酒類專業(yè)技能水平，提高技術(shù)人員的綜合素質(zhì)，應(yīng)廣大酒類企業(yè)的迫切要求，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)酒類食品高新技術(shù)培訓(xùn)中心特決定于2014年5月20日在四川省廣元市開課舉辦全國酒類管理人員和技術(shù)人員培訓(xùn)班。
據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)酒類食品高新技術(shù)培訓(xùn)中心主任、著名釀酒專家和全國優(yōu)秀品酒師王懷能介紹，酒類品評、勾調(diào)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、食品安全是酒類企業(yè)勾調(diào)人員、釀酒人員、質(zhì)檢人員、生產(chǎn)質(zhì)量管理人員乃至庫管人員和營銷人員的一項(xiàng)基本技能。對穩(wěn)定與提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，開發(fā)新產(chǎn)品具有重要現(xiàn)實(shí)意義。當(dāng)今酒業(yè)形勢下對酒類技術(shù)人員的要求也越來越高，特別是負(fù)責(zé)酒類技術(shù)和質(zhì)量的人員，有更重要的特殊意義。多年來，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)酒類食品高新技術(shù)培訓(xùn)中心已舉辦多屆酒類高新實(shí)用新技術(shù)培訓(xùn)班，對規(guī)范和提高酒類行業(yè)專業(yè)技能水平，提高技術(shù)人員的綜合素質(zhì)發(fā)揮了重要作用，得到了行業(yè)、廣大學(xué)員和社會(huì)的一致好評。
有業(yè)內(nèi)人士指出，在當(dāng)前酒業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)型發(fā)展關(guān)鍵時(shí)期，此屆酒類勾調(diào)、品評、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、高新及實(shí)用新技術(shù)培訓(xùn)班更是備受業(yè)界關(guān)注。據(jù)悉，該培訓(xùn)班將每年只舉行一期，每年集中在5月20日開課，至5月29日結(jié)束，共十天培訓(xùn)時(shí)間。而今年的培訓(xùn)將包括新型白酒的最新勾調(diào)及品評實(shí)用新技術(shù)；各香型酒的最新勾調(diào)技術(shù)、最新生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)及工藝特點(diǎn)和最新品評技術(shù)；各種酒類的最新檢驗(yàn)技術(shù)；營養(yǎng)、保健酒的最新研制與開發(fā)技術(shù)及最新白酒國家新標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)和白酒高級(jí)評酒員考核訓(xùn)練方法等內(nèi)容。對于本次培訓(xùn)經(jīng)考試成績合格者，將頒發(fā)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)合格證書；成績優(yōu)異者，頒發(fā)專業(yè)技術(shù)高級(jí)證書。由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)組成的酒類專家組成員及國內(nèi)的著名酒類專家、色譜專家、教授授課并擔(dān)任現(xiàn)場指導(dǎo)，主要采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式授課，重點(diǎn)解決酒類企業(yè)在生產(chǎn)中所出現(xiàn)的疑難問題，以實(shí)踐為主，突出可操作性。(中國酒業(yè)新聞網(wǎng))
