2014全國酒類高實新技術培訓班5月開課
為了規(guī)范和提高酒類專業(yè)技能水平，提高技術人員的綜合素質，應廣大酒類企業(yè)的迫切要求，中國食品工業(yè)協會酒類食品高新技術培訓中心特決定于2014年5月20日在四川省廣元市開課舉辦全國酒類管理人員和技術人員培訓班?！?/span>
據中國食品工業(yè)協會酒類食品高新技術培訓中心主任、著名釀酒專家和全國優(yōu)秀品酒師王懷能介紹，酒類品評、勾調、生產、檢驗、食品安全是酒類企業(yè)勾調人員、釀酒人員、質檢人員、生產質量管理人員乃至庫管人員和營銷人員的一項基本技能。對穩(wěn)定與提高企業(yè)產品質量，開發(fā)新產品具有重要現實意義。當今酒業(yè)形勢下對酒類技術人員的要求也越來越高，特別是負責酒類技術和質量的人員，有更重要的特殊意義。多年來，中國食品工業(yè)協會酒類食品高新技術培訓中心已舉辦多屆酒類高新實用新技術培訓班，對規(guī)范和提高酒類行業(yè)專業(yè)技能水平，提高技術人員的綜合素質發(fā)揮了重要作用，得到了行業(yè)、廣大學員和社會的一致好評。
有業(yè)內人士指出，在當前酒業(yè)結構調整、轉型發(fā)展關鍵時期，此屆酒類勾調、品評、生產、檢驗、高新及實用新技術培訓班更是備受業(yè)界關注。據悉，該培訓班將每年只舉行一期，每年集中在5月20日開課，至5月29日結束，共十天培訓時間。而今年的培訓將包括新型白酒的最新勾調及品評實用新技術；各香型酒的最新勾調技術、最新生產實用技術及工藝特點和最新品評技術；各種酒類的最新檢驗技術；營養(yǎng)、保健酒的最新研制與開發(fā)技術及最新白酒國家新標準的學習和白酒高級評酒員考核訓練方法等內容。對于本次培訓經考試成績合格者，將頒發(fā)專業(yè)技術培訓合格證書；成績優(yōu)異者，頒發(fā)專業(yè)技術高級證書。由中國食品工業(yè)協會組成的酒類專家組成員及國內的著名酒類專家、色譜專家、教授授課并擔任現場指導，主要采用理論與實踐相結合的方式授課，重點解決酒類企業(yè)在生產中所出現的疑難問題，以實踐為主，突出可操作性。(中國酒業(yè)新聞網)
