4月24日，白酒品酒師（鄭州）培訓(xùn)班在鄭州開班。本次培訓(xùn)是在中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合北京中酒薈萃教育科技股份有限公司共同舉辦。
培訓(xùn)邀請(qǐng)了著名白酒專家、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長趙書民；中國釀酒大師、湖北白云邊股份有限公司技術(shù)總顧問熊小毛；國務(wù)院特殊津貼專家，中酒協(xié)中食協(xié)雙料國評(píng)，賈湖酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司總工程師王永亮等多位業(yè)內(nèi)知名專家到場(chǎng)授課，講授《白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及風(fēng)味化學(xué)》、《白酒感官品評(píng)基礎(chǔ)》、《清香型白酒工藝及質(zhì)量等級(jí)酒樣品評(píng)》、《米香型白酒工藝概述與質(zhì)量差品評(píng)》、《中國白酒12香型概述與品評(píng)》、《濃香型白酒工藝概述與品評(píng)》、《江淮派、川派濃香工藝概述與質(zhì)量差品評(píng)》、《醬香型白酒工藝概述與質(zhì)量差品評(píng)》等專業(yè)白酒品評(píng)技藝。
本次培訓(xùn)考核均全部采用無紙化，全程使用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，考核分為理論考核和實(shí)操考核，滿分各自為100分，每項(xiàng)60分為合格，兩項(xiàng)考核成績合格人員可獲得由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)輕工職業(yè)能力評(píng)價(jià)中心、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合頒發(fā)的職業(yè)技能等級(jí)評(píng)價(jià)證書（雙證）。
中國白酒，源遠(yuǎn)流長，歷經(jīng)千年傳承，每一滴都蘊(yùn)含著匠人的心血與智慧。它不僅是一種飲品，更是一種文化的傳承與象征。在本期培訓(xùn)班中學(xué)員們將通過理論和實(shí)踐相結(jié)合的方式，深入了解中國白酒典型的工藝特點(diǎn)及品評(píng)要點(diǎn)，全面提升理論知識(shí)和品酒技能。
希望學(xué)員在今后的工作中繼續(xù)發(fā)揚(yáng)白酒文化，傳承白酒精神，為推動(dòng)酒業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
