本次活動由河南省工業(yè)和信息化廳指導(dǎo)，河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省食品工業(yè)協(xié)會主辦，河南蔡洪坊酒業(yè)有限公司承辦，河南省工業(yè)和信息化廳黨組成員、副廳長楊新生，河南省供銷合作總社二級巡視員劉育賢，河南省工業(yè)和信息化廳總經(jīng)濟(jì)師、河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟常務(wù)副秘書長許新，河南工業(yè)和信息化廳食品辦主任洪波，河南省食品工業(yè)協(xié)會秘書長牛景紅，河南省市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營處二級調(diào)研員王均平，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處四級調(diào)研員陳文勝，蔡洪坊酒業(yè)總經(jīng)理王永華等領(lǐng)導(dǎo)，以及豫酒品鑒專家、預(yù)制菜評鑒專家，各餐飲酒業(yè)協(xié)會代表、行業(yè)主流媒體代表、重點(diǎn)預(yù)制菜、豫酒企業(yè)代表、院校代表等300余人出席活動。
“河南省食品產(chǎn)業(yè)門類齊全、種類繁多，現(xiàn)有規(guī)上工業(yè)企業(yè)2725家，鏈群規(guī)模已超萬億元，產(chǎn)品出口到130多個國家和地區(qū)。”河南省工業(yè)和信息化廳黨組成員、副廳長楊新生在致辭中說，此次舉辦第三屆河南“吃貨節(jié)”系列活動，是通過搭建一個開放、共享、合作的平臺，讓這些優(yōu)質(zhì)食品能夠更直接、更快捷地走進(jìn)千家萬戶，滿足廣大消費(fèi)者的需求。
“下一步，河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟將在提升企業(yè)自主創(chuàng)新能力、加速新技術(shù)、新食品裝備、新產(chǎn)品開發(fā)推廣應(yīng)用等方面，探索建立相應(yīng)服務(wù)平臺，助力河南食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。”河南工業(yè)和信息化廳總經(jīng)濟(jì)師、河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟常務(wù)副秘書長許新在致辭中表示。
在開幕式致辭中，蔡洪坊酒業(yè)總經(jīng)理王永華首先代表蔡洪坊酒業(yè)向參加本次活動的領(lǐng)導(dǎo)、專家表示熱烈的歡迎，向關(guān)心和支持蔡洪坊發(fā)展的嘉賓、朋友致以誠摯的謝意。他說，河南地處中原，是中華民族與華夏文明的濫觴之地，是中國酒和酒文化的發(fā)源地，是中華美食的重要發(fā)源地。好酒好菜迎新年系列活動，不僅是美酒與美食的碰撞，也是河南本土美食與中原酒文化的深度融合，是推動豫酒走出河南、走向全國的重要契機(jī)。
酒為百禮之首，食為民生之本。王永華表示，河南飲食文化源遠(yuǎn)流長，美酒與美食相佐，如琴瑟和鳴、相互映襯，交匯出河南飲食文化的博大精深，既承載著河南人民的生活智慧與質(zhì)樸情感，又彰顯著中原兒女熱情好客、豪爽大氣的精神風(fēng)貌和內(nèi)在品質(zhì)，共同演繹著河南美酒與河南美食的精彩華章。
活動伊始，蔡洪坊酒業(yè)總經(jīng)理王永華同與會相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了推介會啟動儀式。在產(chǎn)品推介環(huán)節(jié)，蔡洪坊酒銷售公司馥柔香事業(yè)部銷售總監(jiān)張炎作《蔡洪坊，打造中國黃淮核心產(chǎn)區(qū)特色名酒》主題分享，系統(tǒng)推介了蔡洪坊馥柔香系列產(chǎn)品。他對黃淮核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)區(qū)生態(tài)、馥柔香與產(chǎn)區(qū)和工藝的關(guān)聯(lián)性、蔡洪坊的原糧優(yōu)勢、蔡洪坊釀造文化、“21245”馥柔密碼、馥柔香酒體風(fēng)格呈現(xiàn)等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)闡述，贏得了與會領(lǐng)導(dǎo)專家、商協(xié)會代表、媒體記者的廣泛關(guān)注與認(rèn)可。
蔡洪坊酒業(yè)所在地新蔡地處黃淮流域中下游、中國南北氣候過渡帶，獨(dú)特的氣候條件，造就了微生物菌群的多樣性，給釀造白酒提供了得天獨(dú)厚的條件，也成就了其為黃淮白酒產(chǎn)區(qū)中的核心產(chǎn)區(qū)。蔡洪坊馥柔香酒是企業(yè)酒體研發(fā)和工藝創(chuàng)新團(tuán)隊十五年匠心大成之作，融合了濃、醬、清、芝名酒工藝精華，依天而釀、據(jù)地而生、因時而成，口感優(yōu)雅、諧調(diào)、柔和、細(xì)膩，實現(xiàn)了口感與體驗的雙重提升，成為豫酒走向全國乃至世界的一張亮麗名片。
豫州醬酒·蛇年生肖紀(jì)念酒被評為“優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品”
在新品發(fā)布環(huán)節(jié)，在與會領(lǐng)導(dǎo)專家、商協(xié)會代表、媒體記者的共同見證下，豫州醬酒·蛇年生肖紀(jì)念酒正式亮相。豫州醬酒·蛇年生肖紀(jì)念酒，以“巳巳如意”為設(shè)計主題，造型靈感源自中國傳統(tǒng)器物如意，傳遞著事事如意的喜氣福氣。品名“豫州”由乾隆御筆集字而來，浮雕金工藝勾勒品牌標(biāo)識，盡顯古典美學(xué)理念和高雅質(zhì)感。酒體由高級釀酒師、高級品酒師、蔡洪坊酒業(yè)總工程師劉洪亮領(lǐng)銜專業(yè)調(diào)酒師團(tuán)隊精選數(shù)年以上老酒進(jìn)行小批量勾調(diào)而成，醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚、豐滿、柔和，余味悠長，是不可多得的醬香佳釀，實為宴、飲、禮、藏的不二之選。
春節(jié)用酒，蔡洪坊馥柔香。在春節(jié)這個中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，蔡洪坊馥柔香酒匠心釀造，用一杯馥柔美酒，彰顯豫酒文化風(fēng)采，與全國人民共慶中國年，香醉中國年！
