喝了一輩子酒，不知道怎樣品酒？干了一輩子酒，連個名份都沒有？面對如此多的無奈，如今有了好辦法。7月5日，從河南省酒業(yè)協(xié)會獲悉，為滿足廣大品酒愛好者的需求，在中國輕工業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo)下，經(jīng)與中國酒業(yè)協(xié)會溝通，河南省酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會、北京中酒薈萃教育科技股份有限公司于7月15日在鄭州舉辦白酒品酒師培訓(xùn)考核班。
據(jù)了解，此次培訓(xùn)活動共舉辦二—四級品酒師的培訓(xùn)考核，邀請省內(nèi)外知名品酒專家現(xiàn)場授課，不僅有豐富的理論學(xué)習(xí)，還有標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、專業(yè)化的品評實操訓(xùn)練，學(xué)習(xí)如何通過觀察酒色、聞香、品味、評價等多個維度來全面提高自己的品評能力，讓學(xué)員對白酒的感、觀、品、評以及各香型的釀造技藝等進行全方位的深入學(xué)習(xí)。
據(jù)介紹，本次白酒品酒師培訓(xùn)為期5天，邀請全國各地白酒行業(yè)知名專家、學(xué)者分別講授《白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及風(fēng)味化學(xué)》、《白酒感官品評基礎(chǔ)》、《清香型白酒工藝及質(zhì)量等級酒樣品評》、《米香型白酒工藝概述與質(zhì)量差品評》、《中國白酒12香型概述與品評》、《濃香型白酒工藝概述與品評》、《江淮派、川派濃香工藝概述與質(zhì)量差品評》、《醬香型白酒工藝概述與質(zhì)量差品評》等專業(yè)白酒品評技藝，培訓(xùn)考核均全部采用無紙化，全程使用計算機系統(tǒng)，考核分為理論考核和實操考核，滿分各自為100分，每項60分為合格，兩項考核成績合格人員可獲得由中國輕工業(yè)聯(lián)合會輕工職業(yè)能力評價中心、中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合頒發(fā)的職業(yè)技能等級評價證書（雙證）。（品酒師培訓(xùn)咨詢，馮女士，電話：15037118118）
