馥香三月，香醉蓉城。3月18日，值此第110屆全國糖酒商品交易會盛大舉辦之際，由皇溝酒業(yè)與知酒傳媒聯(lián)合主辦的“ 中國馥香 風(fēng)味時代——第二屆中國酒業(yè)馥香50人論壇”在成都·城市名人酒店圓滿舉行。政府領(lǐng)導(dǎo)、權(quán)威專家、智庫嘉賓、行業(yè)媒體、客戶代表等齊聚一堂，聚焦春糖，論道馥香，在這個意義非凡的春天，共同探討白酒風(fēng)味個性化的時代價值。
從第一屆“名酒添香 幸馥中國——皇溝馥香品類價值50人論壇”，到第二屆的“中國馥香 風(fēng)味時代——中國酒業(yè)馥香50人論壇”，歷時一年，聚焦風(fēng)味個性化，鎖定美酒美生活，美酒美時代?；蕼暇茦I(yè)也在豫酒振興的時代背景下加速蝶變，以風(fēng)味美，創(chuàng)領(lǐng)酒業(yè)新時代，以新質(zhì)生產(chǎn)力，為白酒風(fēng)味個性化發(fā)展持續(xù)賦能。
01
堅定品類和品牌雙定位
讓消費者愛上皇溝馥香
皇溝酒業(yè)黨委副書記、總經(jīng)理胡曉鳴在開場致辭中講到，一年來，皇溝酒業(yè)不斷推進(jìn)落實首屆論壇上與會嘉賓的發(fā)展建議，深化改革創(chuàng)新，在品牌建設(shè)、營銷等方面不斷突破，營銷同比增長75%，實現(xiàn)了穩(wěn)健快速的發(fā)展。
文以興業(yè)，文以興企?；蕼暇茦I(yè)秉承“文化三品”戰(zhàn)略為核心，持續(xù)書寫皇溝馥香白酒風(fēng)味行業(yè)價值的高度與深度，尤其是《皇溝馥香白酒》國家級團體標(biāo)準(zhǔn)正式頒布，在去香型的時代里，以守正創(chuàng)新之態(tài)，以久久為功之法，以品質(zhì)過剩的心態(tài)，皇溝不僅開創(chuàng)了馥香風(fēng)味美學(xué)，更要錨定心智創(chuàng)建中國白酒風(fēng)味美學(xué)樣板。
今年年初，皇溝酒業(yè)成功入選中華老字號，這不僅是對皇溝守正創(chuàng)新、示范引領(lǐng)能力的認(rèn)可，更意味著皇溝的釀酒技藝和文化傳承的意義被提升到新的高度，以皇溝酒業(yè)為代表的“風(fēng)味新樣板”在市場上樹立品牌信譽和聲望，保持競爭力，邁向高質(zhì)量發(fā)展快車道。
2024年，開新局、謀新篇、建新功，皇溝將堅定“風(fēng)味新樣板，文化新標(biāo)桿”的品類和品牌雙定位，在品質(zhì)上，以大力推廣馥香風(fēng)味個性化為著力點，搶占品質(zhì)價值和風(fēng)味創(chuàng)新價值的制高點；在營銷上，堅持創(chuàng)新、培養(yǎng)銳氣、增強能力、提質(zhì)增效，跑出加速度，實現(xiàn)新跨越。
02
以馥香風(fēng)味個性化價值
賦能皇溝進(jìn)階發(fā)展
中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、中國酒業(yè)協(xié)會白酒酒莊管理委員會秘書長杜小威在致辭中表示，作為豫酒中的新勢力代表企業(yè)，皇溝酒業(yè)近三年始終保持在50%的增速，而2023年更是刷新了增長新高達(dá)到驚人的75%?；蕼橡ハ愕钠放茻岫群椭妊杆偬嵘?，尤其是馥香風(fēng)味個性化，引起了行業(yè)關(guān)注。
增長的邏輯來自于其扎實的基礎(chǔ)和戰(zhàn)略的前瞻性。尤其是對品質(zhì)的不懈努力和守正出新。誕生于漢興之地永城的皇溝馥香，憑借稀有的大產(chǎn)區(qū)、小生態(tài)，奠定了釀好酒的基礎(chǔ)，富硒釀酒原糧和天然磁化富硒水是馥香釀造的稀缺資源。多糧多曲多藝，博采眾長成一己之特、風(fēng)味融合個性獨特等共同組成了皇溝酒業(yè)“稀、多、融、科、才”的五大特點，這些關(guān)鍵因素不僅高質(zhì)量推動了企業(yè)新增長，更在各美其美，美美與共的時代里，奏響了美酒美生活的樂章。
中國白酒的魅力，每一滴都有動人的故事，等待著消費者發(fā)現(xiàn)和品味，無論是休閑時光微醺，還是商務(wù)場合禮尚往來，它都有獨特魅力。希望在未來的發(fā)展中，皇溝酒業(yè)能持續(xù)“精耕細(xì)作”，為幸馥生活添加一份優(yōu)雅和情調(diào)。
03
產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)個性化發(fā)展
厚積薄發(fā)行穩(wěn)致遠(yuǎn)
中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯表示，皇溝酒業(yè)在春糖亮相發(fā)聲，背后有兩點行業(yè)趨勢值得關(guān)注：一是豫酒的產(chǎn)區(qū)復(fù)興，二是馥香品類爆發(fā)。他認(rèn)為北方酒企集體進(jìn)入爆發(fā)期，是基于企業(yè)長期穩(wěn)健必要積累，充分以市場為導(dǎo)向，形成生產(chǎn)營銷品牌渠道綜合優(yōu)勢。
從1958年建廠至今，66年堅持釀好酒，得益于“老老實實做人，踏踏實實釀酒”的初心，皇溝在高全友董事長的帶領(lǐng)下，守正出新開創(chuàng)馥香風(fēng)味，樹立了美酒風(fēng)味個性化發(fā)展樣板，符合消費需求趨勢，發(fā)展空間更加廣闊。
就皇溝酒業(yè)未來機會和挑戰(zhàn)，秦書堯秘書長提出了三點建議：打造永城成為中國白酒馥香核心產(chǎn)區(qū)；持續(xù)解讀《皇溝馥香白酒》標(biāo)準(zhǔn)；保護好皇溝釀酒的生態(tài)樣本，以馥香引領(lǐng)者的身份厚積薄發(fā)，行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
04
皇溝馥香以風(fēng)味新賽道
助力豫酒振興
河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任、河南省工業(yè)和信息化廳食品工業(yè)辦公室主任許新為活動發(fā)表致辭，他認(rèn)為，皇溝在豫酒振興中的擔(dān)當(dāng)，體現(xiàn)在多個方面：首先，皇溝開創(chuàng)了馥香風(fēng)味白酒的新品類，以不拘一格、自成一體的品類戰(zhàn)略開啟了發(fā)展新賽道，引領(lǐng)助力豫酒振興。其次，注重品牌建設(shè)，以文化作為企業(yè)發(fā)展內(nèi)生動力。第三，深耕“鄭、商、周一體化”，戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)務(wù)實精進(jìn)。通過聚焦“文化三品”戰(zhàn)略，進(jìn)一步夯實了未來發(fā)展的新賽道，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
希望皇溝酒業(yè)充分發(fā)揮創(chuàng)新精神優(yōu)勢，依托風(fēng)味創(chuàng)新，深度賦能酒莊化建設(shè)，依托漢興之地的文化厚度和酒業(yè)專家的智慧與能量，在白酒風(fēng)味個性化時代繼續(xù)擴大皇溝馥香的品牌勢能，以風(fēng)味創(chuàng)新引領(lǐng)企業(yè)快速發(fā)展，為地方經(jīng)濟發(fā)展和豫酒振興做出更多貢獻(xiàn)。
05
東方榮耀
馥香皇溝
中國釀酒大師、國家級白酒特邀評酒委員、中國酒業(yè)協(xié)會技術(shù)委員會委員賴登燡就中國白酒風(fēng)味進(jìn)化發(fā)表講話。他認(rèn)為，中國白酒雖然是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，但是創(chuàng)新一直是白酒風(fēng)味發(fā)展的主線。中國白酒香型、風(fēng)味的內(nèi)涵和外延，都是流動和變化的，兼收并蓄，吐故納新才是白酒風(fēng)味演進(jìn)的基礎(chǔ)。
風(fēng)味的創(chuàng)新變化根本在于消費需求的變化，如今消費者追求口感、味感、體感、身感四感合一，皇溝酒業(yè)抓住了消費者的變化，這也是皇溝酒業(yè)抓住了消費者的需求所在。
“東方榮耀，馥香皇溝”，賴登燡大師以墨寶相贈，更是對皇溝酒業(yè)風(fēng)味創(chuàng)新的寄托與期望，皇溝酒業(yè)也定會不忘初心，砥礪前行，秉持匠心釀造，一生只做一瓶好酒的初心與使命，把馥香風(fēng)味白酒在中國酒業(yè)的平臺上發(fā)揚光大。
06
皇溝馥香風(fēng)味研究院正式成立
創(chuàng)領(lǐng)白酒個性化新質(zhì)發(fā)展
皇溝酒業(yè)積極擔(dān)負(fù)新時期豫酒高質(zhì)量振興使命，堅定“風(fēng)味新樣板，文化新標(biāo)桿”的品類和品牌雙定位，在本屆馥香論壇嘉賓的共同見證下，正式成立皇溝馥香研究院。
未來，皇溝將以科技創(chuàng)新持續(xù)推動在原料、工藝、風(fēng)味個性化等層面深入研究，以品質(zhì)過剩的心態(tài)，打造極致化體驗，在“風(fēng)味引領(lǐng)+白酒莊園”的雙輪驅(qū)動下，為中國酒業(yè)風(fēng)味個性化發(fā)展貢獻(xiàn)“新質(zhì)生產(chǎn)力”。
07
風(fēng)味時代
皇溝馥香詮釋個性化表達(dá)新趨勢
皇溝馥香釀造技藝從于橋大師到孫繼祥總工程師，自2000年研釀，到2012年成型，經(jīng)歷了十余年的摸索和創(chuàng)新實踐，關(guān)于皇溝馥香，孫繼祥給出了答案：皇溝馥香具有生態(tài)獨特性、儲存的創(chuàng)造性、風(fēng)味表達(dá)持續(xù)性、特點表達(dá)大眾性、體感表達(dá)簡易性五大優(yōu)勢,形成了“唯一性”的競爭優(yōu)勢。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長張五九在主題分享中提到，皇溝酒業(yè)具備歷史、生態(tài)、地域、標(biāo)準(zhǔn)，以及酒業(yè)協(xié)會的支持等多方面優(yōu)勢。關(guān)于皇溝馥香發(fā)展，他建議，新質(zhì)生產(chǎn)力對酒業(yè)來說是完全適用，在各個方面都有可能為整個酒業(yè)增加新的動力，數(shù)字化、智能化將助力酒業(yè)騰飛。
北京卓鵬戰(zhàn)略董事長田卓鵬講到，第二屆中國馥香50人論壇是區(qū)域龍頭企業(yè)對品牌賦能、賦質(zhì)的標(biāo)桿意義的盛會，在寡頭競爭時代，皇溝堅持品牌價值長期引領(lǐng)能力，構(gòu)建品牌護城河，持續(xù)發(fā)聲，值得新省酒企業(yè)的借鑒。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專家、全國白酒工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長宋全厚表示，中國白酒的表達(dá)方式很多，標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)是其中之一，皇溝酒業(yè)最近幾年步入了發(fā)展快車道，尤其《皇溝馥香白酒》團體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，意味著皇溝酒業(yè)在白酒風(fēng)味個性化消費引領(lǐng)的新時代，又向前邁出了關(guān)鍵的一步。
河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼總工程師、豫酒大師趙書民談到，皇溝馥香在河南是一個不可多得的品類，更是河南白酒釀藝大成的原創(chuàng)品類，也將在豫酒振興的新時期，樹立高質(zhì)量發(fā)展新標(biāo)桿。
在廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪看來，未來的市場一定是消費者決定的，多聆聽消費者的聲音，在此基礎(chǔ)上，將產(chǎn)區(qū)、工藝、品質(zhì)做好，這是皇溝的使命和擔(dān)當(dāng)，也是豫酒企業(yè)未來的發(fā)展方向。
中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會副主席胡義明講到，與其說中國白酒內(nèi)卷很嚴(yán)重，其實更多的是同質(zhì)化的問題，皇溝馥香白酒具有鮮明的特性，尤其是空杯留香有個性，陳香優(yōu)雅。對于皇溝馥香風(fēng)味中的陳香味厚，胡義明建議可以著手對收藏價值的探討，因為中國白酒在收藏市場上價值的高低，對產(chǎn)品的美譽度起到很大的影響作用。
四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長張文學(xué)表示：皇溝酒業(yè)的價值體現(xiàn)在多維度、多尺度以及多要素上，是企業(yè)全面的發(fā)展。所謂多維度有四個關(guān)鍵詞：人才、技術(shù)、文化、歷史。從糧食、工藝、酒曲、生態(tài)等方面出發(fā)，皇溝大有可為。有了標(biāo)準(zhǔn)，有了研究院，更要挖掘它的內(nèi)部相關(guān)性，說清楚為什么皇溝酒業(yè)能做這么好的產(chǎn)品，為馥香品類價值深入賦能。
白酒是風(fēng)味產(chǎn)品，在四區(qū)五感的智能化探索對白酒是非常有益的，四區(qū)就是參觀區(qū)、互動區(qū)、產(chǎn)區(qū)等等，五感是嗅覺、聽覺、味覺等等，四區(qū)和五感讓消費者感受到我們高端中國馥香的品質(zhì)風(fēng)格，從而進(jìn)一步搶占消費者心智。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長王德良分享了馥香風(fēng)味的探索表達(dá)。
08
守正創(chuàng)新，久久為功
皇溝馥香引領(lǐng)風(fēng)味價值新時代
和君咨詢副總經(jīng)理李振江、亮劍營銷咨詢有限公司創(chuàng)始人、董事長牛恩坤，北京君度卓越咨詢合伙人劉志強、白酒營銷專家、傳才戰(zhàn)略智庫首席專家王傳才，酒說知名媒體人高勇，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會駐會副會長蔣輝，湖南省酒業(yè)協(xié)會秘書長鄭應(yīng)平等營銷智庫專家及行業(yè)協(xié)會嘉賓就皇溝馥香風(fēng)味價值的標(biāo)桿性建言獻(xiàn)策。
09
各美其美，美美與共
馥香風(fēng)味如何助推品牌勢能
創(chuàng)為咨詢董事長邵伶俐，于瑞定位機構(gòu)創(chuàng)始人、酒業(yè)專家于瑞，酒業(yè)家傳媒聯(lián)合創(chuàng)始人王昌星，智度名酒評論雜志社社長孫延元，云酒傳媒副總編輯、好酒地理局總編輯尹貴超，新華社王科，酒食匯創(chuàng)始人張奇峰等眾多知名媒體人士，重點圍繞風(fēng)味價值、產(chǎn)業(yè)周期內(nèi)皇溝亮點探討了皇溝馥香的商業(yè)優(yōu)越性。
10
聚智聚勢共譜新篇
中國馥香風(fēng)味時代
大咖云集，智慧碰撞。論壇尾聲，河南省人大常委會原副主任劉滿倉有感而發(fā)，在總結(jié)講話中表示，在場的各位媒體、咨詢機構(gòu)、專家教授的建言獻(xiàn)策備受啟發(fā)，希望這些真知灼見可以成為豫酒振興工作的動力。
皇溝酒業(yè)從2017年以來取得了長足發(fā)展，我們下一步對皇溝酒業(yè)要繼續(xù)給予關(guān)注和支持，也希望在各位專家、朋友的建言獻(xiàn)策下，要像發(fā)展高鐵一樣學(xué)習(xí)、借鑒、消化、吸收，變成自己的東西再實現(xiàn)新的發(fā)展和飛躍。最后，他提到，河南省是重要的原糧生產(chǎn)基地，鄭州是重要的交通樞紐，河南省發(fā)展酒業(yè)有優(yōu)勢，有條件，有歷史，也有發(fā)展?jié)摿?。河南酒業(yè)的發(fā)展離不開各界的幫助，也希望大家對河南省酒業(yè)發(fā)展給予更多幫助。
中國白酒是一種特殊的風(fēng)味食品，安全是根本，風(fēng)味是生命。在消費者主權(quán)時代，回答什么是好酒？風(fēng)味個性化無疑是好酒的最重要標(biāo)簽。
中國馥香，風(fēng)味時代，以本屆中國酒業(yè)馥香50人論壇為契機，皇溝酒業(yè)將“持續(xù)精耕，講好白酒新周期風(fēng)味個性化；持續(xù)聚焦，錨定馥香風(fēng)味價值推廣；持續(xù)貢獻(xiàn)，為中國白酒風(fēng)味美學(xué)貢獻(xiàn)豫酒振興新質(zhì)生產(chǎn)力”，深入皇溝馥香風(fēng)味個性化的研究，探索馥香白酒在風(fēng)味個性化層面的無限可能，締造出中國酒業(yè)新的白酒個性化風(fēng)味美學(xué)樣板。
中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、中國酒業(yè)協(xié)會白酒酒莊管理委員會秘書長杜小威，中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會副主席胡義明，河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼總工程師、豫酒大師趙書民，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪，湖南省酒業(yè)協(xié)會秘書長鄭應(yīng)平，福建省酒業(yè)協(xié)會會長汪慶璋等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)為本屆論壇建言獻(xiàn)策。
河南省人大常委會原副主任劉滿倉，河南省政協(xié)經(jīng)濟委員會主任王仲田，河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任、河南省工業(yè)和信息化廳食品工業(yè)辦公室主任許新，河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室宣傳組組長、河南廣播電視臺經(jīng)管辦主任趙悅，河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室宣傳組副組長、河南日報豫酒宣傳工作辦公室主任申明貴，河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室綜合組副組長孫峰，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會駐會副會長蔣輝，河南省酒飲品產(chǎn)業(yè)鏈工作專班辦公室綜合組組長、河南省商務(wù)廳副處長、三級調(diào)研員王新華等領(lǐng)導(dǎo)出席本次論壇。
中國釀酒大師、國家級白酒特邀評酒委員、中國酒業(yè)協(xié)會技術(shù)委員會委員賴登燡，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專家、全國白酒工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長宋全厚，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長張五九，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長王德良，四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長張文學(xué)等白酒行業(yè)權(quán)威專家齊聚蓉城，論道馥香風(fēng)味價值。
皇溝酒業(yè)黨委副書記、總經(jīng)理胡曉鳴，總工程師孫繼祥以及咨詢智業(yè)機構(gòu)、大商代表、新聞媒體等共50余人齊聚本次馥香論壇，共論馥香風(fēng)味，共探酒業(yè)新勢。
