定制酒不是救命良藥
可能是因為一部《私人定制》的電影引起了酒業(yè)的定制狂潮，先是“大哥”茅臺帶頭成立定制酒公司，接著西鳳、老白干相繼發(fā)布發(fā)力定制酒渠道，剎那間，整個行業(yè)都在討論定制酒、進(jìn)軍定制酒的熱浪中，好似才燒熱的烙鐵發(fā)紅發(fā)熱，但是仔細(xì)一想，定制酒卻給人“似曾相識燕歸來”的感覺。
其實定制酒并不是什么新鮮的詞語，定制也不是什么新鮮的渠道，早在很多年前就已經(jīng)有了，和那些特供酒、內(nèi)部招待酒、內(nèi)部專用酒如出一轍，只不過在當(dāng)今市場現(xiàn)實下重溫舊夢，換湯不換藥而已，再加上《私人定制》的火熱，才有了如今定制酒的歷史回放。
作為定制酒本身來說是沒有任何過錯的，也是企業(yè)開發(fā)新的銷售渠道的好方法，應(yīng)該大力推廣，但是不可以把定制酒說得神乎其神，很大一部分精力都用在定制酒上。這里要注意一些實際操作的問題：
沒有品牌附加值的企業(yè)不要過高地估計定制酒的銷量。無論是私營企業(yè)還是有實力的消費(fèi)者，他們私人定制的前提是看好品牌的價值含金量，在帶給自己消費(fèi)時的愉悅感的同時，還要要滿足消費(fèi)面子和身份，在這雙重前提下，大品牌、大企業(yè)是大客戶的首要選擇，所以只有大企業(yè)、好品牌才具有天然的優(yōu)質(zhì)定制基因。
由于整個大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)展不利影響，需要定制酒的客戶考慮的一個重要問題就是價格。作為定制酒企業(yè)來說，不可以把定制酒利潤估計得太高，要在一個合理的范圍內(nèi)進(jìn)行，誰都會算賬。
還有就是在定制過程中，定制客戶會考慮量小、及時的方式。運(yùn)營企業(yè)要考慮到客戶的實際情況，不可以一次定制量太大，會嚇壞客戶的，小批量、多頻次是未來定制酒要解決的問題。不能只把服務(wù)放在口頭上，不去落實，要和消費(fèi)者直接對接，改變高高在上的姿態(tài)，平起平坐的服務(wù)才是真的定制。
說一千道一萬，沒有好的酒質(zhì)都是胡扯。以次充好、以假亂真，甚至想著做一錘子買賣的企業(yè)最好還是不要玩了?？蛻艉认氯ピ俳?jīng)過口碑傳播，轉(zhuǎn)而介紹客戶，形成完整的客戶聯(lián)盟才是最好的營銷，過于花拳繡腿、華而不實都是浮云。
推廣多年的定制，希望每個企業(yè)做好自己力所能及的事情，把這個渠道開發(fā)好、維護(hù)好，但是不要寄全部希望于這個渠道上，畢竟正常的流通渠道才是長期的、穩(wěn)固的大量消費(fèi)者的主渠道，定制可以作為補(bǔ)充，起到錦上添花的作用。（華夏酒報）
