第三屆白酒峰會(huì)：酒業(yè)五大佬暢談?wù){(diào)整與應(yīng)對(duì)

第三屆白酒峰會(huì)：酒業(yè)五大佬暢談?wù){(diào)整與應(yīng)對(duì)

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調(diào)整還將繼續(xù)，不是“名酒”變“民酒”這么簡(jiǎn)單——這是一次閉門會(huì)議，各方在會(huì)上的發(fā)言少了慣常會(huì)議的套話，更深刻，更本質(zhì)。  ? 
  4月14日，在由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，貴州茅臺(tái)集團(tuán)承辦的第三屆中國(guó)白酒領(lǐng)袖峰會(huì)上，茅臺(tái)、五糧液、汾酒、瀘州老窖、洋河企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)本質(zhì)進(jìn)行了探討；或跨行業(yè)對(duì)比，對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀的反思；或立足未來(lái)，對(duì)行業(yè)變革的呼吁，彰顯出了領(lǐng)袖企業(yè)的思想高度和行業(yè)責(zé)任感。小編對(duì)酒業(yè)五大佬的精彩觀點(diǎn)做了梳理，為大家一一呈現(xiàn)：

堅(jiān)持五個(gè)自信，深化五項(xiàng)改革?

——茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)??

當(dāng)今中國(guó)白酒行業(yè)正處于深刻變化之中，要堅(jiān)持“五個(gè)自信”，堅(jiān)定白酒行業(yè)的發(fā)展信心，結(jié)成行業(yè)命運(yùn)共同體。“五個(gè)自信”指行業(yè)自信、品牌自信、發(fā)展自信、市場(chǎng)自信和質(zhì)量自信；深化“五項(xiàng)改革”，推動(dòng)白酒行業(yè)的積極變革，行成行業(yè)利益共同體；“五項(xiàng)改革”指深化產(chǎn)權(quán)制度改革，深化營(yíng)銷體制改革，深化生態(tài)文明建設(shè)改革，深化企業(yè)文化改革，深化科技創(chuàng)新改革。袁仁國(guó)倡議，名酒企業(yè)要同舟共濟(jì)，同心協(xié)力，結(jié)成命運(yùn)共同體，實(shí)現(xiàn)互惠共存。?

重塑產(chǎn)業(yè)信心、消費(fèi)信心?

——宜賓五糧液集團(tuán)公司總經(jīng)理劉中國(guó)??

理性認(rèn)識(shí)市場(chǎng)規(guī)律才能重塑產(chǎn)業(yè)信心，重塑消費(fèi)信心。過(guò)去十年，白酒過(guò)分依賴三公消費(fèi)的畸形消費(fèi)，弱化了市場(chǎng)能力，導(dǎo)致了現(xiàn)在的深度調(diào)整。從世界范圍來(lái)看，白酒在消費(fèi)文化、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、飲酒方式方面全面滯后，在國(guó)際化進(jìn)程中，中國(guó)白酒處于劣勢(shì)。因此，我們要：第一，系統(tǒng)快速地完成行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的修訂。第二，加強(qiáng)企業(yè)與食藥總局、行業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)的密切合作，克服標(biāo)準(zhǔn)制定的難關(guān)。第三，推進(jìn)宣傳科學(xué)飲酒、文明飲酒、健康飲酒等公益事業(yè)，引導(dǎo)消費(fèi)者確立正確的白酒品質(zhì)觀、消費(fèi)觀。第四，突破電商、企業(yè)、經(jīng)銷商之間的發(fā)展瓶頸，遵循市場(chǎng)交易的基本規(guī)律，滿足消費(fèi)者的多元需求。?

白酒應(yīng)拓寬國(guó)際視野?

——瀘州老窖股份有限公司董事長(zhǎng)謝明??

白酒行業(yè)要全面認(rèn)識(shí)當(dāng)前挑戰(zhàn)的成因。隨著業(yè)外資本、民間資金大量進(jìn)入，必將帶來(lái)行業(yè)格局的全面大洗牌，而消費(fèi)者對(duì)白酒的理性選擇、理性消費(fèi)能力還有待于進(jìn)一步形成。同時(shí)，白酒行業(yè)應(yīng)該拓寬國(guó)際視野，白酒行業(yè)必須抱團(tuán)出海，向國(guó)際消費(fèi)者展示白酒形象與內(nèi)涵，盡快實(shí)現(xiàn)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)、海外消費(fèi)者心智的初期占位。?

下一個(gè)白酒新時(shí)代的四個(gè)階段

——山西杏花村汾酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李秋喜?

白酒行業(yè)舊的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，新的時(shí)代已經(jīng)開始，我們目前處于新時(shí)代的春天，是個(gè)播種的季節(jié)，播下什么種子，未來(lái)就有什么收獲。下一個(gè)新時(shí)代可能分四個(gè)階段：??第一個(gè)階段，去年以來(lái)名酒企業(yè)向著消費(fèi)者回歸的階段，這是一個(gè)春天階段；第二個(gè)階段是消費(fèi)者向名酒回歸的階段，也就是名酒的夏天；第三個(gè)階段，白酒行業(yè)在名酒企業(yè)的帶領(lǐng)下，形成新的游戲規(guī)則，建立新的高中低產(chǎn)品體系，這將是名酒收獲的秋天季節(jié)。第四個(gè)階段，新的游戲規(guī)則進(jìn)行到極致，又走向反面，進(jìn)入這個(gè)時(shí)代的終結(jié)階段。這是個(gè)循環(huán)往復(fù)的規(guī)律。??如果行業(yè)通過(guò)一次有組織、有計(jì)劃的尋求白酒復(fù)興之路，完成從以業(yè)績(jī)?yōu)橹行?，到以消費(fèi)者為中心的轉(zhuǎn)型，必將成為傳統(tǒng)白酒到現(xiàn)代白酒的分水嶺。??

2014年是深度調(diào)整期，也是見(jiàn)底的時(shí)候

——洋河股份(蘇酒集團(tuán))董事長(zhǎng)張雨柏?

目前白酒行業(yè)正在下行的通道中，但這一輪調(diào)整，底部正在顯現(xiàn)。一方面，三公經(jīng)費(fèi)管理已經(jīng)沒(méi)有太多下行空間；另一方面，大眾消費(fèi)興起不可抵擋的。2013年-2014年是白酒消費(fèi)的矯枉過(guò)正期，2014年是深度調(diào)整期，也是見(jiàn)底的時(shí)候。??白酒消費(fèi)的本質(zhì)沒(méi)有變，白酒作為交流的載體、文化的符號(hào)，嗜好性產(chǎn)品的功能沒(méi)有變，所以對(duì)行業(yè)的發(fā)展要有自信。在變革調(diào)整期首先要保持良好心態(tài)，正視問(wèn)題，相互支持，確保調(diào)整措施的合理有效。其次，企業(yè)要加快建立市場(chǎng)的用人機(jī)制、科學(xué)的決策機(jī)制、鮮明責(zé)任機(jī)制、有力的約束機(jī)制和有歸屬的文化機(jī)制，這應(yīng)成為酒業(yè)變革調(diào)整的核心內(nèi)容。酒業(yè)變革調(diào)整還需要加強(qiáng)科普傳播，通過(guò)向消費(fèi)者普及白酒知識(shí)，提升消費(fèi)者的自我保護(hù)能力。??從行業(yè)角度講，有兩個(gè)難點(diǎn)需要突破，第一是要加強(qiáng)白酒的科普宣傳，同時(shí)白酒企業(yè)要樹立自發(fā)的誠(chéng)信理念；第二是要努力公平市場(chǎng)秩序，包括公平稅負(fù)和聯(lián)合抵制制售假冒。??

四點(diǎn)共識(shí)與六個(gè)行動(dòng)??

經(jīng)過(guò)一天的緊張會(huì)議，與會(huì)者達(dá)成了四點(diǎn)共識(shí)：?

1、對(duì)于全行業(yè)的長(zhǎng)期健康發(fā)展而言，“改革”才剛上路；?2、關(guān)于行業(yè)調(diào)整。白酒行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格體系的重塑、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的重新定位還在繼續(xù)，預(yù)計(jì)今年各項(xiàng)調(diào)整將趨穩(wěn)，名酒企業(yè)、骨干企業(yè)將基本實(shí)現(xiàn)限量穩(wěn)價(jià)，有利于帶動(dòng)全行業(yè)的發(fā)展；?3、關(guān)于廠商關(guān)系。白酒企業(yè)與經(jīng)銷商要以誠(chéng)信、務(wù)實(shí)為基礎(chǔ)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、科技進(jìn)步提升品牌和產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)共同創(chuàng)新生產(chǎn)、營(yíng)銷管理機(jī)制降低銷售成本，服從消費(fèi)需求才能實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、價(jià)格等一系列環(huán)節(jié)的合理化。?4、關(guān)于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，是復(fù)雜的系統(tǒng)的變革，不是簡(jiǎn)單一個(gè)讓“名酒”變“民酒”的問(wèn)題。以滿足消費(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn)，誠(chéng)心實(shí)意的為消費(fèi)者服務(wù)，才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、價(jià)格體系的合理化，最終贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。??會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)擬定了六項(xiàng)活動(dòng)以及相關(guān)配套措施，向各領(lǐng)袖企業(yè)征求意見(jiàn)。各企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人表示支持認(rèn)可和支持。（新食品·中國(guó)酒業(yè)報(bào)導(dǎo) 吳英 鄧波）?