4月9日下午，由微酒主辦、寶豐酒業(yè)冠名的“品名酒 論清香 —— 新行業(yè)周期下的品類(lèi)趨勢(shì)與酒商機(jī)遇論壇”在成都環(huán)球中心天堂洲際酒店二樓環(huán)球廳成功舉辦。
格魯吉亞駐華大使館特命全權(quán)大使阿爾赤·卡嵐迪亞，格魯吉亞駐華大使館高級(jí)參贊別斯克·沙拉申尼澤，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院研發(fā)總監(jiān)黃宇彤，京東集團(tuán)副總裁里戈，河南潔石集團(tuán)董事長(zhǎng)、寶豐酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王若飛，河南潔石集團(tuán)總經(jīng)理、寶豐酒業(yè)有限公司副董事長(zhǎng)王騰飛，山西杏花村汾酒銷(xiāo)售公司副總經(jīng)理喬宇星，河北衡水老白干營(yíng)銷(xiāo)公司總經(jīng)理賀延昭，深圳青春控股集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)滿(mǎn)國(guó)義，酒小二聯(lián)合創(chuàng)始人、董事、COO陳柏樺，美團(tuán)優(yōu)選全國(guó)酒水集采負(fù)責(zé)人顧珂，酒仙網(wǎng)品牌運(yùn)營(yíng)部總經(jīng)理劉磊，寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理兼首席品牌官許英杰，寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理王豪杰，寶豐酒業(yè)銷(xiāo)售公司總經(jīng)理張偉皓，北京卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬，格魯吉亞駐華大使館大使助理桃漫等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，和來(lái)自全國(guó)的酒業(yè)大商、行業(yè)主流媒體蒞臨參會(huì)。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇分享道：當(dāng)前的白酒行業(yè)，整體呈現(xiàn)出價(jià)升量減、產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高、品牌風(fēng)格多樣化、生產(chǎn)自動(dòng)化、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新化的發(fā)展趨勢(shì)。近年來(lái)，在清香型白酒企業(yè)的共同努力下，清香品類(lèi)的價(jià)值逐漸回歸，再次建立了品類(lèi)影響力。隨著供給渠道和消費(fèi)模式不斷的變化，白酒的傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式也在發(fā)生深刻變化，未來(lái)白酒市場(chǎng)的品類(lèi)之爭(zhēng)、品牌之爭(zhēng)會(huì)更加激烈。清香型白酒企業(yè)想要保持當(dāng)前的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，需要做到在傳承中不斷創(chuàng)新，堅(jiān)定不移地堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝，堅(jiān)持固態(tài)發(fā)酵，保持自身的風(fēng)格特色，同時(shí)也要加強(qiáng)創(chuàng)新，避免同質(zhì)化，在精準(zhǔn)定位、細(xì)分市場(chǎng)持續(xù)發(fā)力，充分挖掘清香歷史文化，孵化高端產(chǎn)品，培育核心消費(fèi)人群。同時(shí)清香類(lèi)酒企要協(xié)同合作，共同提升清香白酒的市場(chǎng)聲譽(yù)、市場(chǎng)占有率、消費(fèi)群體，共同持續(xù)推動(dòng)清香品類(lèi)的復(fù)興，推動(dòng)大清香時(shí)代的到來(lái)。
格魯吉亞駐華大使館特命全權(quán)大使阿爾赤·卡嵐迪亞表示，格魯吉亞與中國(guó)在酒業(yè)領(lǐng)域的交流合作有著深厚的淵源，與中國(guó)寶豐酒業(yè)也有著深厚的友誼與密切合作。同時(shí)，阿爾赤·卡嵐迪亞大使充分肯定了中國(guó)清香型白酒更純凈、更具國(guó)際化口感的特質(zhì)，認(rèn)為清香型白酒是在白酒國(guó)際化中更易被國(guó)際友人接受的品類(lèi)，理應(yīng)是中國(guó)白酒國(guó)際化的排頭兵，并鼓勵(lì)寶豐酒業(yè)等清香型白酒企業(yè)，將中國(guó)清香型白酒傳播到格魯吉亞乃至全世界。
中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院研發(fā)總監(jiān)、國(guó)際評(píng)委黃宇彤談到，自2016年起，中國(guó)食品院?jiǎn)?dòng)白酒國(guó)際化工作，不斷推動(dòng)“一帶一路”國(guó)家葡萄酒與中國(guó)白酒文化的交融及銷(xiāo)售模式的碰撞，2021年寶豐酒業(yè)當(dāng)仁不讓?zhuān)诮?jīng)濟(jì)全球化、文化多樣化、消費(fèi)升級(jí)化的新時(shí)代，敞開(kāi)國(guó)際化大門(mén)，協(xié)同組織召開(kāi)了首屆“酒類(lèi)消費(fèi)與創(chuàng)新”國(guó)際會(huì)議，為酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)模式的新發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。黃宇彤認(rèn)為，2023年，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)大顯，酒類(lèi)行業(yè)各酒種、各香型、各品牌即將進(jìn)入發(fā)展新周期。大清香品類(lèi)酒如何在傳承中把控新趨勢(shì)、獲得新發(fā)展，開(kāi)拓酒類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)新場(chǎng)景、銷(xiāo)售新模式、塑造新生態(tài)，成為了事關(guān)每個(gè)酒企、酒商乃至整個(gè)酒類(lèi)行業(yè)發(fā)展的重要問(wèn)題。仍需要大家共同圍繞大清香品類(lèi)趨勢(shì)發(fā)展的主題，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，為大清香品類(lèi)酒繼續(xù)演繹更加精彩的行業(yè)詩(shī)篇而努力。
寶豐酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王若飛表示：2023年，將是中國(guó)酒業(yè)新周期的轉(zhuǎn)折之年、分化之年。新行業(yè)周期下，中國(guó)清香型白酒發(fā)展將面臨兩個(gè)重要機(jī)會(huì)。一是清香型白酒具有更大的產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)和優(yōu)級(jí)品率保證，更符合當(dāng)下消費(fèi)價(jià)值回歸、品類(lèi)回歸的趨勢(shì)。二是中國(guó)清香型白酒新國(guó)標(biāo)實(shí)施和特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的增設(shè)，將進(jìn)一步促進(jìn)清香型白酒市場(chǎng)健康化發(fā)展，也必將進(jìn)一步拉升清香型白酒的高端化天花板，從而帶動(dòng)消費(fèi)價(jià)值提升和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提升。
寶豐酒業(yè)作為中國(guó)十七大名酒企業(yè)，歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，不僅是中國(guó)清香型白酒的典型代表，也是中國(guó)白酒文化的見(jiàn)證者和書(shū)寫(xiě)者。在專(zhuān)注自身發(fā)展的同時(shí)，寶豐酒業(yè)一直致力于傳播清香白酒文化，推動(dòng)清香白酒企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，構(gòu)建“大清香命運(yùn)共同體”。2023年，是寶豐酒業(yè)建廠(chǎng)75周年，更是寶豐酒業(yè)“十四五”戰(zhàn)略規(guī)劃的關(guān)鍵之年，在一清雙品戰(zhàn)略的統(tǒng)領(lǐng)下，寶豐酒業(yè)要充分發(fā)揮“名酒”與“清香”的雙核優(yōu)勢(shì)，以“打造中國(guó)清香型白酒典范”為使命愿景，以更加積極開(kāi)放的心態(tài)、更飽滿(mǎn)的熱情擁抱合作伙伴，攜手并進(jìn)，共贏未來(lái)。
寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理兼首席品牌官許英杰向大家深度解讀了《新周期下寶豐酒的時(shí)代機(jī)遇與戰(zhàn)略布局》。目前白酒市場(chǎng)面臨著價(jià)值回歸、品類(lèi)回歸、名酒回歸三大趨勢(shì)，白酒企業(yè)應(yīng)以滿(mǎn)足更多消費(fèi)者利益的本質(zhì)化需求為出發(fā)點(diǎn)，發(fā)揮企業(yè)的品質(zhì)與品牌優(yōu)勢(shì)。
在消費(fèi)升級(jí)，名酒聚焦，清香崛起的新行業(yè)周期下，寶豐面臨著全新的時(shí)代機(jī)遇，基于對(duì)行業(yè)的深度研判，寶豐酒業(yè)確立了“一清雙品”的戰(zhàn)略規(guī)劃。品質(zhì)上，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝的傳承與創(chuàng)新，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)高度；品牌上，聚焦“非遺文化”，提煉形成寶豐酒獨(dú)特的工匠文化內(nèi)涵，打造更聚焦、更具差異化、更具品質(zhì)關(guān)聯(lián)性和更具傳播穿透力的文化內(nèi)核，并通過(guò)更具時(shí)代性、時(shí)尚性的表達(dá)方式深度鏈接新消費(fèi)環(huán)境下的消費(fèi)者。
論壇之上，山西杏花村汾酒銷(xiāo)售公司副總經(jīng)理喬宇星、衡水老白干營(yíng)銷(xiāo)公司總經(jīng)理賀延昭、北京卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬也做了精彩的演講，從不同角度深刻分析了新行業(yè)周期下，大清香品類(lèi)發(fā)展面臨的新趨勢(shì)及時(shí)代大機(jī)遇。
這場(chǎng)時(shí)長(zhǎng)三個(gè)小時(shí)的論壇，各位嘉賓各抒己見(jiàn)，論點(diǎn)鮮明，吸引了中外酒業(yè)同行、一眾行業(yè)媒體的廣泛關(guān)注，同時(shí)也引發(fā)了行業(yè)對(duì)歷史名酒品牌復(fù)興、大國(guó)清香品類(lèi)崛起的新思考，為清香型白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。
面對(duì)清香品類(lèi)復(fù)興和名酒聚焦的時(shí)代契機(jī)，寶豐酒業(yè)將充分把握當(dāng)前的利好趨勢(shì)，在“一清雙品”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，緊緊圍繞著傳承與創(chuàng)新，深入推進(jìn)品質(zhì)與品牌價(jià)值的雙向提升，為整個(gè)清香型白酒行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)寶豐的力量，推動(dòng)清香型白酒的全面復(fù)興。
（文章來(lái)源：寶豐酒）
