現(xiàn)象：兩家酒廠暗自爭奪馥合香型白酒始創(chuàng)者
2月13日-2月28日，中國食品工業(yè)協(xié)會標準化工作委員會擬組織制訂《馥合香型白酒》團體標準立項計劃征求意見階段。隨著征求意見階段的結束，也就意味著《馥合香型白酒》團體標準已經正式開始組織擬定。
白酒香型是對我國白酒傳統(tǒng)技術的繼承和發(fā)展，對推動我國傳統(tǒng)釀酒技術的進步具有重要的實踐意義。這本是一件好事，然而有兩家互為近鄰的白酒企業(yè)卻因為究竟誰是馥合香型白酒的始創(chuàng)者而暗自較勁起來。
這兩家白酒企業(yè)，一個是位于河南永城的皇溝酒業(yè)，一個是位于安徽阜陽的金種子酒業(yè)，兩家酒廠同屬于黃淮名酒帶，相距僅有150公里左右。
打開安徽金種子酒業(yè)的官網(wǎng)，首先映入眼簾的內容就是：中國有好酒，好酒馥合香，金種子酒馥合香。
而打開河南皇溝酒業(yè)的官網(wǎng)，首頁就是醒目的幾個大字：“皇溝馥合香，醒酒就是快，中國馥合香型白酒始創(chuàng)者。”
2月22日，在海南?？谂e辦的一場酒業(yè)盛會上，金種子酒業(yè)特別舉辦了“秉承馥香 潤啟華章”為主題的金種子馥合香品牌之夜，發(fā)布了全新品牌戰(zhàn)略“融眾香之長 聚中國力量”，并表示要扛起“馥合香”大旗。而且，華潤啤酒（控股）有限公司CEO侯孝海更為直接點出了金種子占據(jù)品類高地的目標：“深耕馥合香，打造馥合香第一品牌，成為該品類領導者，這是金種子做馥合香的歷史使命，否則就沒有存在和發(fā)展的價值。”
2月23日，在海南海口的同一場酒業(yè)盛會上，皇溝酒業(yè)新品皇溝馥合香在眾多參選品牌中脫穎而出，成功斬獲第三屆酒業(yè)青云獎“年度十大地產酒”殊榮。皇溝酒業(yè)表示，作為豫酒新勢力品牌，皇溝馥合香再次彰顯出不俗的品牌勢能。
此前的2月20日，針對中國食品工業(yè)協(xié)會擬組織擬定《馥合香型白酒》團體標準事宜，河南省酒業(yè)協(xié)會已經向起草了相關的意見和建議，表示要充分考慮河南省酒業(yè)協(xié)會和河南皇溝酒業(yè)在創(chuàng)立和推廣馥合香型白酒所作的突出貢獻，并建議將河南省酒業(yè)協(xié)會、河南皇溝酒業(yè)和河南牧業(yè)經濟學院列為標準起草單位。同時，并附有河南皇溝酒業(yè)于2011年12月18日制訂實施的《復合香型白酒企業(yè)標準》和河南省酒業(yè)協(xié)會2022年6月27日發(fā)布并于7月20日起實施《馥合香型白酒》（T/HNSJYXH001-2022）團體標準。
調查：兩家酒廠都在不遺余力推廣馥合香型白酒
其實，皇溝酒業(yè)與金種子酒業(yè)針對馥合香型白酒始創(chuàng)者的爭奪戰(zhàn)并不是近期才開始的，二者早在幾年前就已經在明爭暗斗了。
根據(jù)記者掌握的信息，較早提出馥合香型白酒是皇溝酒業(yè)于2018年10月17日舉辦建廠60周年時。當時，皇溝酒業(yè)舉辦了“品類新機遇，論道馥合香”高峰論壇，在多位專家的加持下，馥合香型白酒正式定名。此前，皇溝酒業(yè)一直稱之為皇溝“復”合香。一字之改，盡顯香型命名的高超之處，也令皇溝酒業(yè)喜不自勝，全力推廣。
2019年10月17日，皇溝酒業(yè)舉辦皇溝馥合香秋香封壇活動，并鄭重其事地推出了皇溝馥合香之名馥、天馥、國馥等系列產品，極力將馥合香型白酒進一步深入人心。
然而到了2020年9月16日，金種子酒業(yè)突然舉辦的金種子馥合香2020手釀開窖節(jié)暨中國馥香白酒研究院揭牌儀式，儀式上還首發(fā)了金種子馥合香廣告片。此前，并未看到過金種子關于馥合香的公開報道。金種子酒業(yè)的這一舉動，仿佛令皇溝酒業(yè)措手不及。
當年，皇溝酒業(yè)一年一度的10月慶典因故延遲舉辦，但是他們對馥合香白酒的宣傳卻從未間斷。2020年10月7日，皇溝酒業(yè)冠名“皇溝馥合香杯”2020年商丘市乒乓球協(xié)會第八屆會員聯(lián)賽。10月11日，皇溝馥合香亮相第103屆全國糖酒會，皇溝馥合香專報、皇溝馥合香國馥獲得國際烈酒(中國)大獎賽金獎。2020年10月31日，皇溝酒業(yè)憑“皇溝馥合香·國馥”斬獲“青酌獎”。2020年12月，皇溝酒業(yè)申報的“皇溝馥合香型白酒生產工藝研發(fā)”項目榮獲“2018-2019年度”中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術二等獎”等一系列榮譽。
金種子酒業(yè)公開表示，金種子已經深耕馥合香多年：2010年，金種子酒業(yè)組建了楊紅文技能大師工作室，在楊紅文帶領下，馥合香白酒研發(fā)取得成功。此后金種子與江南大學合作，繼續(xù)推進這一香型的研發(fā)工作。
而據(jù)皇溝酒業(yè)多次在公開場合表示，皇溝酒業(yè)對于馥合香（原名復合香）的研究，始于2000年，而且主要得益于已故中國著名白酒專家于橋先生經過12年的潛心研究，終于在2012年推出了皇溝復合香型白酒，后定名為馥合香型白酒?；蕼暇茦I(yè)總工程師孫繼祥告訴記者，復合香是從產品工藝的角度命名，馥合香則是從香和味上進行的命名。
分析：共同把馥合香型白酒品類發(fā)揚光大才是關鍵
目前，中國白酒有10多種香型，每種香型都有其代表品牌，一直以來在香型方面也相安無事。然而，皇溝酒業(yè)與金種子酒業(yè)分別推廣的馥合香型尚未最終獲得國家層面的認可，怎么就燃起了烽煙呢？
河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮表示，在他的認知里，皇溝酒業(yè)善于創(chuàng)新，勇于探索，并聯(lián)合白酒大師于橋（已故），歷經十多年時間研制出了馥合香型白酒新品類。這里面傾注了于橋大師10多年的心血，皇溝酒業(yè)理應是馥合香型白酒的始創(chuàng)者。
“都想成為馥合香型白酒這一品類的行業(yè)領袖罷了。”有位酒業(yè)觀察者這樣說，始創(chuàng)者一般情況下都能夠成為品類行業(yè)領袖，這對企業(yè)的發(fā)展肯定是有好處的。但是，也要根據(jù)具體情況而定。有道是，有為才有位。要想成為品類領袖，不但企業(yè)自身要有所作為，更重要的是還要有足夠的行業(yè)地位和實力。
該觀察者舉例說，濃香型白酒的始創(chuàng)者是瀘州老窖，曾經叫做瀘香型，但是濃香酒白酒的市場老大是五糧液，因此廣大酒業(yè)人士及消費者的關注點更多地還是落在了五糧液上，而不在意五糧液是不是濃香型白酒的始創(chuàng)者。
白酒專家、源坤鑒酒創(chuàng)始人鐘杰表達了這樣的觀點：剛開始，中國白酒只有四大香型，后來白酒品類在不斷細分，才派生出了多種香型，其實四大香型之外的香型都屬于是復合香。三香為馥，才有了后來的芝麻香、馥郁香、馥合香等。馥合香作為一個新品類才剛剛起步，還有很大的研究空間，還有很長的路要走。每家酒廠都應該根據(jù)地域不同進行深入研究，可以先做地方標準、團體標準，等這個品類做好了，就可以上升到國家標準了，那樣會更有利于這個品類的繁榮發(fā)展。
鐘杰表示，做酒需要高境界和大格局，沒必要爭奪是不是始創(chuàng)者。爭奪始創(chuàng)者會讓企業(yè)陷入一個誤區(qū)，那樣會讓企業(yè)經營者很痛苦。大家各做各的，將自己的特色給張揚、表達和傳播出去，并持續(xù)不斷地強化自己的產品特色，各自發(fā)揚光大，讓業(yè)界認可，消費者認可，這才是關鍵。“最高級的營銷是把自己說美了，而不是把別人踩低了。”鐘杰說。
已故白酒專家梁邦昌生前曾告訴大河報記者，現(xiàn)在已經到了“輕香型、重口感”的消費時代，白酒是什么香型并不重要，重要的是白酒的口感要讓消費者能接受、愿意喝。對此，愛喝酒的黃先生深有感觸地說：“喝了一輩子白酒，也分不清是啥香型，只要口感好，喝了不難受就行。”
文章來源：大河報·豫視頻 編輯：張超
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