經(jīng)過五年的轉型發(fā)展，豫酒振興雖然取得了階段性的成果，但面對更加復雜的國內(nèi)外經(jīng)濟形勢和新冠肺炎疫情的疊加影響，許多豫酒企業(yè)顯得格外茫然，豫酒振興之路到底該咋走？
在11月3日河南省酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合逃園生態(tài)平臺舉辦的《我愛河南酒》視頻論壇上，北京卓鵬企業(yè)管理顧問有限公司董事長田卓鵬說，豫酒迎來了六大發(fā)展機會。
第一是名酒機會。從目前酒類行業(yè)來看，酒類產(chǎn)業(yè)正向名酒集中，向一線名酒企業(yè)集中，向頭部企業(yè)集中，從我國酒業(yè)前10名企業(yè)主營業(yè)務收入來看，2020年實現(xiàn)主營收入2750億元，占整個行業(yè)的44%；2021年實現(xiàn)主營收入3170億元，占整個行業(yè)的52.26%；前30名企業(yè)實現(xiàn)主營收入3750億元，占60%。
我國酒類行業(yè)的高集中度，對豫酒的壓力就更大了。但是從前10名企業(yè)近年來的發(fā)展來看，主要是名酒復興，名酒復興是個主題，而河南有宋河、寶豐兩大中國名酒，還有仰韶、杜康、張弓等歷史名酒和文化名酒。所以，豫酒要抓住名酒復興的機會，高舉名酒復興的大旗，走出河南，走向全國。
第二是醬香機會。從醬香酒前三年的發(fā)展來看，是比較熱的，雖然目前醬酒在降溫，但開瓶率高了，再加上河南是醬酒最火的城市，醬酒的消費基礎很好，在河南做醬酒還是有很大機會的。
田卓鵬表示，不鼓勵區(qū)域頭部企業(yè)打破常規(guī)做醬酒，做濃香，做兼香，都可以；但一年做3、5億元，甚至1、2億元的企業(yè)，要想做高端酒，就應該考慮融入醬酒的問題了。據(jù)了解，河南蔡洪坊酒業(yè)研發(fā)的“豫醬一號”酒，就是個有益的嘗試，去年上市僅半年時間，實現(xiàn)銷售收入幾千萬元，取得了不錯的業(yè)績。
第三是大清香機會。未來在河南酒類市場，一定會實現(xiàn)濃清醬三分天下，雖然現(xiàn)在有人說河南醬香半邊天，但總的來說清香的機會來了，而且河南又是汾酒第一個銷售收入過10億元的省份，夯實了清香型白酒在河南的消費基礎，對豫酒來說更是一個難得的機會，尤其是以清香為主的寶豐酒要抓住大清香酒熱銷的機會，利用3、5年時間，推動寶豐酒進行戰(zhàn)略調整，實現(xiàn)銷售收入突破30、50億元。
第四是光瓶酒機會。河南也是光瓶的沃土，有濃厚的光瓶消費群體。江小白逆襲了，東北酒、老玻汾都在大興其道，這是個機會，宋河的鹿邑大曲在光瓶方面也有不俗的表現(xiàn)。一些豫酒企業(yè)也要抓住這個機會，滿足不同消費階層的需要。
第五是特色產(chǎn)品機會。田卓鵬認為，未來酒業(yè)是集中化加特色化的格局，由于酒類行業(yè)高集中的同時，唯獨有產(chǎn)區(qū)特色、產(chǎn)品特色、品質特色、文化特色的產(chǎn)品才有機會。
仰韶酒業(yè)就是個表率，它是在品類方面給予了創(chuàng)新，文化進行了創(chuàng)新，產(chǎn)品進行了創(chuàng)新，營銷進行了創(chuàng)新，所以一線名酒都把河南作為第二、第三根據(jù)地的不利情況下，仰韶酒業(yè)率先突破了30億元，成為豫酒振興的最大受益者和推動者，為豫酒企業(yè)的快速發(fā)展提供了參考，目前，蔡洪坊、皇溝等企業(yè)另辟蹊徑，打造自己的品質特色、品類特色產(chǎn)品，探索適合自己的發(fā)展道路。
第六是老酒機會。田卓鵬說，老酒都是IP，對提升產(chǎn)品品牌價值具有非常重要的作用。河南是我國重要的老酒聚集區(qū)，也是全國做老酒人員最集中的區(qū)域之一，河南省酒業(yè)協(xié)會發(fā)起、主辦的中國老酒大會是目前我國老酒行業(yè)最有人氣的老酒大會，成為我國老酒行業(yè)交流、交易、合作的平臺，吸引一線名酒企業(yè)紛紛參與，希望豫酒企業(yè)也要多多參與，借助老酒大會這個平臺，實施老酒戰(zhàn)略，推動老酒消費，全方位提升豫酒品牌價值。
田卓鵬強調，我最想給河南酒企老板說句話，河南不缺文化，河南不缺好酒，河南要把河南好酒的品質營銷傳播好，把河南酒文化與豫酒產(chǎn)品緊密地結合好，開創(chuàng)獨具河南文化特色的豫酒文化品類特色產(chǎn)品，迎合新消費，擁抱新酒客，才能實現(xiàn)豫酒振興的夢想。
