中國白酒酒莊聯(lián)盟成立

中國白酒酒莊聯(lián)盟成立

3月25日，中國酒業(yè)協(xié)會中國白酒酒莊聯(lián)盟成立大會舉行。

據(jù)了解，中國白酒酒莊聯(lián)盟面向中國酒業(yè)協(xié)會會員企業(yè)，申請加入中國白酒酒莊聯(lián)盟的企業(yè)，必須有歸屬于酒莊的自有原料種植基地，且酒莊與種植基地之間不超出以鎮(zhèn)為單位的國家行政區(qū)域地理范圍；酒莊產(chǎn)能需匹配自有種植基地的原料產(chǎn)量，以有機純糧釀造的高品質(zhì)生態(tài)白酒產(chǎn)出。此外，酒莊還應具有獨立的傳統(tǒng)手工生產(chǎn)區(qū)域和獨立貯存酒庫，確保在酒莊內(nèi)獨立完成白酒的釀造、儲藏和勾調(diào)等核心工藝。其工藝應符合經(jīng)中國白酒酒莊聯(lián)盟大會審議通過的中國白酒莊園酒通用生產(chǎn)工藝標準。酒莊酒的標簽標注內(nèi)容應與瓶內(nèi)容物相符，并建立酒水溯源系統(tǒng)及其它必要的監(jiān)管措施。

中國白酒酒莊聯(lián)盟將對聯(lián)盟成員采取標準化的規(guī)范管理，酒莊產(chǎn)品附加“中國酒業(yè)協(xié)會白酒酒莊聯(lián)盟”的統(tǒng)一標識，中國酒業(yè)協(xié)會目前正在申請“中國白酒標準化技術委員會白酒酒莊聯(lián)盟分技術委員會”，為白酒酒莊制定統(tǒng)一的技術規(guī)范和產(chǎn)品標準。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才表示，通過成立中國白酒酒莊聯(lián)盟，旨在大力推廣白酒莊園理念，以產(chǎn)業(yè)高度指引莊園業(yè)態(tài)的健康、良性和規(guī)范發(fā)展，推動中國白酒的國際化發(fā)展進程。（華夏酒報）