中國(guó)白酒酒莊聯(lián)盟成立

中國(guó)白酒酒莊聯(lián)盟成立

3月25日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)中國(guó)白酒酒莊聯(lián)盟成立大會(huì)舉行。

據(jù)了解，中國(guó)白酒酒莊聯(lián)盟面向中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)，申請(qǐng)加入中國(guó)白酒酒莊聯(lián)盟的企業(yè)，必須有歸屬于酒莊的自有原料種植基地，且酒莊與種植基地之間不超出以鎮(zhèn)為單位的國(guó)家行政區(qū)域地理范圍；酒莊產(chǎn)能需匹配自有種植基地的原料產(chǎn)量，以有機(jī)純糧釀造的高品質(zhì)生態(tài)白酒產(chǎn)出。此外，酒莊還應(yīng)具有獨(dú)立的傳統(tǒng)手工生產(chǎn)區(qū)域和獨(dú)立貯存酒庫(kù)，確保在酒莊內(nèi)獨(dú)立完成白酒的釀造、儲(chǔ)藏和勾調(diào)等核心工藝。其工藝應(yīng)符合經(jīng)中國(guó)白酒酒莊聯(lián)盟大會(huì)審議通過(guò)的中國(guó)白酒莊園酒通用生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)。酒莊酒的標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)與瓶?jī)?nèi)容物相符，并建立酒水溯源系統(tǒng)及其它必要的監(jiān)管措施。

中國(guó)白酒酒莊聯(lián)盟將對(duì)聯(lián)盟成員采取標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)范管理，酒莊產(chǎn)品附加“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒酒莊聯(lián)盟”的統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)目前正在申請(qǐng)“中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)白酒酒莊聯(lián)盟分技術(shù)委員會(huì)”，為白酒酒莊制定統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才表示，通過(guò)成立中國(guó)白酒酒莊聯(lián)盟，旨在大力推廣白酒莊園理念，以產(chǎn)業(yè)高度指引莊園業(yè)態(tài)的健康、良性和規(guī)范發(fā)展，推動(dòng)中國(guó)白酒的國(guó)際化發(fā)展進(jìn)程。（華夏酒報(bào)）