張弓酒業(yè)：開低度白酒之先河 倡環(huán)保簡裝酒
河南省張弓酒業(yè)有限公司座落在中州名鎮(zhèn)“張弓鎮(zhèn)”，北靠隴海鐵路和連霍高速公路,地理位置非常優(yōu)越。這里盛產(chǎn)小麥、高粱，有質(zhì)地純凈的地下泉水，釀酒資源得天獨(dú)厚。歷史上該鎮(zhèn)釀酒作坊林立，并以其濃香味醇而聞名全國，自古有“釀酒名鎮(zhèn)”之稱。
相傳，張弓酒始于商，興于漢，盛于今，具有悠久的歷史淵源和豐富的文化內(nèi)涵。商初，在葛城南約四十里處的一古老村寨中有勇士名叫張弓，此人忠勇俠義，為捍衛(wèi)國家，他主動(dòng)戌邊御敵。家中新婚妻子，忠貞賢惠，因時(shí)時(shí)惦念千里之外的丈夫，每逢吃飯時(shí)都要盛出一碗，恭恭敬敬地放在桌上，擺上筷子，就像丈夫在家一樣，以示眷念。過后，她又不忍心扔掉，就放在甕里，時(shí)間長了，竟積攢了滿滿一大甕。張弓抗敵得勝，榮歸故里，夫妻團(tuán)圓，妻子向他敘說離別相思之苦，并拉他去看甕中飯食，張弓被妻子深情厚意所感動(dòng)，表示定要嘗一嘗甕中的飯食。于是妻子下廚給他重新蒸煮，從籠里流出來的水，散發(fā)出濃郁的香味，張弓一嘗，甘爽清冽，醇香可口。于是，他連飲滿滿兩大碗，張弓沉沉睡去，但見臉色紅暈，出氣均和，只是呼而不醒，妻子焦急萬分。兩天后，張弓醒來，舒展身體，感到渾身通泰，連聲贊好。遠(yuǎn)親近鄰得以嘗之，均稱美物，以后便如法炮制，地方官吏以珍稀貢品進(jìn)貢商王，商王賜名“張弓酒”，賜該村為“張弓村”。
西漢末年，王莽篡政，改漢朝為新朝，并欲滅絕漢室。高祖七世孫劉秀起兵征討，并與當(dāng)時(shí)的綠林軍會(huì)合，將王莽新政催跨了。期間劉秀落荒逃至張弓鎮(zhèn)，于張弓鎮(zhèn)北“二柏?fù)?dān)一孔”橋下藏身避險(xiǎn)。劉秀脫險(xiǎn)后，沽張弓酒慶幸抒懷，飲酒賦詩曰：“香遠(yuǎn)兮隨風(fēng)，酒仙兮鎮(zhèn)中；佳釀兮解憂，壯志兮填胸”。劉秀酒后策馬東行三十里至落虎橋，酒力泛胸，余香盈口，不禁勒馬回望張弓鎮(zhèn)，連贊好酒，乘興飲詩曰：“勒馬回頭望張弓，喜謝酒仙餞吾行，如夢翔云三十里，濃香酒味陣陣沖”。劉秀稱帝后，封張弓酒為宮廷御酒，其藏身脫險(xiǎn)的小橋賜名為“臥龍橋”，其勒馬回頭處建起了“勒馬鎮(zhèn)”。張弓酒自此名聲更盛，流傳至今。
張弓酒業(yè)公司是以生產(chǎn)“張弓”牌優(yōu)質(zhì)酒為主的白酒生產(chǎn)企業(yè)，為中國著名釀酒廠家。張弓酒業(yè)其前身是于1951年組建的河南省張弓酒廠，歷經(jīng)幾十年的發(fā)展，于2002年7月改制而成股份制企業(yè)，2003年9月又改制成為民營股份制企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了由國有國營到民有民營的徹底變革?，F(xiàn)為國家大型一檔企業(yè)，國家二級(jí)計(jì)量單位，全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀單位，河南省一級(jí)先進(jìn)企業(yè)。先后榮獲全國輕工優(yōu)秀產(chǎn)品出口創(chuàng)匯先進(jìn)企業(yè)、全國質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)及質(zhì)量萬里行先進(jìn)單位等榮譽(yù)稱號(hào)一百多項(xiàng)。企業(yè)占地面積31萬平方米（417畝），年生產(chǎn)白酒能力為5萬余噸。年產(chǎn)銷量和經(jīng)濟(jì)效益曾多年居河南省同行業(yè)之首、全國同行業(yè)前列。
張弓酒業(yè)擁有一支高素質(zhì)的科研隊(duì)伍和一大批高管人才，各類專業(yè)技術(shù)人員200多人，其中國家級(jí)評酒員1名、省級(jí)評酒員12名、市級(jí)評酒員12名、配酒技師30多名。白酒科研和檢測設(shè)備齊全,氣象色譜儀、分光光度計(jì)、超凈工作臺(tái)等達(dá)到國內(nèi)同行業(yè)最先進(jìn)水平。有完善的微機(jī)質(zhì)量管理、微機(jī)勾兌分析等先進(jìn)的監(jiān)控、分析手段，具有亞洲一流的釀酒生產(chǎn)設(shè)備。利用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，多次承擔(dān)并完成國家和省白酒重大課題研究，其中“冷凍過濾法生產(chǎn)低度大曲酒”獲國家重大科技成果獎(jiǎng)、“提高張弓酒白酒質(zhì)量技術(shù)研究”、“高溫曲中有益微生物篩選與應(yīng)用研究”、“曲酒廠清潔生產(chǎn)及綜合利用”等8項(xiàng)技術(shù)居全國領(lǐng)先水平，獲得河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。由于科技貢獻(xiàn)率較高，被授予河南省科技創(chuàng)新企業(yè)、河南省重點(diǎn)攻關(guān)先進(jìn)單位，是省“七.五”、“八.五”攻關(guān)項(xiàng)目完成單位，為河南省乃至全國白酒技術(shù)的發(fā)展和推廣作出了突出貢獻(xiàn)。
1975年研制成功38°張弓酒，首開我國低度白酒之先河，填補(bǔ)了我國低度白酒生產(chǎn)空白,被認(rèn)定為中國張弓低度鼻祖。其低度系列產(chǎn)品在質(zhì)量和獨(dú)特的口感風(fēng)味深受消費(fèi)者的青睞，多次受到行業(yè)專家的充分肯定，榮獲國家輕工部科技發(fā)明獎(jiǎng)、河南省輕工廳重大科技成果獎(jiǎng)。被國家輕工部確定為白酒發(fā)展方向四個(gè)轉(zhuǎn)變（高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向發(fā)酵酒轉(zhuǎn)變，糧食酒向果類酒轉(zhuǎn)變，普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變）標(biāo)桿產(chǎn)品之一，使低度白酒生產(chǎn)技術(shù)在全國迅速推廣,推動(dòng)了中國白酒行業(yè)健康快速發(fā)展。
1994年全國首家使用一次性防偽包裝專利技術(shù)，掀起了中國白酒防偽包裝熱潮，使我國白酒包裝水平跨上一個(gè)新臺(tái)階。
在質(zhì)量管理上，張弓酒業(yè)公司按照ISO-9000族標(biāo)準(zhǔn)要求，建立健全了完善的企業(yè)質(zhì)量管理體系和質(zhì)量保證體系，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保“不合格的材料不進(jìn)廠，不合格半成品不轉(zhuǎn)序，不合格產(chǎn)品不出廠”，于2004年8月24日通過了中國質(zhì)量認(rèn)證中心ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。 2006年張弓酒業(yè)公司在白酒行業(yè)率先實(shí)施了電子監(jiān)管碼，使白酒產(chǎn)品真正有了電子身份證和護(hù)身符。國家質(zhì)檢總局率領(lǐng)全國31個(gè)省、市的質(zhì)監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)、知名白酒企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)先后兩次在張弓酒業(yè)公司召開現(xiàn)場會(huì)，充分肯定了張弓酒業(yè)公司的做法和成績。
2007年由中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，張弓酒業(yè)公司承辦的首屆低度白酒高峰論壇在鄭州召開。國內(nèi)知名企業(yè)茅臺(tái)、五糧液等，白酒著名專家、科院院所專家等80多人齊聚鄭州，探討中國低度白酒的發(fā)展方向，并鑒評張弓酒業(yè)公司新研發(fā)的“度之度”，確立了張弓低度白酒鼻祖地位，為中國白酒行業(yè)健康發(fā)展及科技進(jìn)步作出了突出貢獻(xiàn)，提升了“豫酒”及“張弓”在全國的影響和地位，進(jìn)一步肯定了38張弓酒為中國低度白酒首創(chuàng)廠家的地位。
2008年張弓酒業(yè)公司在上海東方衛(wèi)視推出了“喝酒喝品質(zhì)，不喝紙盒子”的張弓超值酒。張弓倡導(dǎo)“簡裝酒質(zhì)好，節(jié)約又環(huán)保”的理念定位，率先引領(lǐng)高品質(zhì)的消費(fèi)，在社會(huì)上引起強(qiáng)烈的反映。 張弓酒業(yè)現(xiàn)有高、中、低度，高、中、低檔和內(nèi)部用酒三大系列產(chǎn)品，花色品種三十多個(gè)，能滿足社會(huì)不同層次、不同消費(fèi)者的消費(fèi)需求。張弓系列酒以其“窖香濃郁，綿甜爽凈，醇厚豐滿，回味悠長”而享譽(yù)全國。曾蟬聯(lián)第四屆、第五屆全國白酒評比銀質(zhì)獎(jiǎng)，榮獲阿姆斯特丹第三十屆世界金獎(jiǎng)及國家、省、部級(jí)質(zhì)量金、銀獎(jiǎng)30多項(xiàng)。張弓酒多年來一直是河南省免檢產(chǎn)品。1993年榮獲“中國馳名白酒精品”，1994年被全國消費(fèi)者評為“口感最好的中國白酒”，2000年被中國食品協(xié)會(huì)評為“中國名優(yōu)食品”，2001年被河南省工商局命名為河南省知名商品，連續(xù)兩屆以專家組、綜合組第一名的成績被評為“河南省名牌產(chǎn)品“，“張弓牌”商標(biāo)成為河南省著名商標(biāo)、知名品牌。企業(yè)連續(xù)兩年被河南省政府評為“河南省優(yōu)秀民營企業(yè)”、2005年被評為“中國發(fā)展創(chuàng)新行業(yè)十佳企業(yè)”、2006年被評為“中國白酒工業(yè)十大區(qū)域優(yōu)勢品牌”、“中國白酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”。張弓酒2007年被授予“河南省中華老字號(hào)”、2008年被授予“中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、2009年被評為“河南省十大地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、2010年被列入“河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)單位”、“河南省食品工業(yè)50強(qiáng)”。
張弓酒業(yè)公司堅(jiān)持一切為了客戶，為了一切客戶，為了客戶的一切，建立健全了完善的售前、售中和售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。“東西南北中，好酒在張弓”響遍全國，婦孺皆知，具有很高的市場知名度和美譽(yù)度。張弓系列酒暢銷全國各地，市場網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，基本上實(shí)現(xiàn)了全國無空白省、省內(nèi)無空白縣（市）市場，市場前景十分廣闊。(新華食品)
