7月16日下午，“2022仰韶彩陶坊老酒文化論壇”在河南澠池仰韶酒莊生態(tài)釀酒園拉開(kāi)大幕。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，權(quán)威助陣、大咖云集、盛況空前。澠池縣委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)姚振波，河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室綜合組副組長(zhǎng)孫峰，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼總工程師趙書(shū)民，河南省收藏協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)豐興運(yùn)，《老酒圈》創(chuàng)始人、老酒專(zhuān)家史進(jìn)財(cái)，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)會(huì)員、老酒收藏家王科，老酒高級(jí)鑒定師、老酒收藏家劉杰，10余位來(lái)自全國(guó)各地的老酒收藏家，以及仰韶酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)侯建光，仰韶酒業(yè)黨委副書(shū)記、營(yíng)銷(xiāo)公司總經(jīng)理郝惠鋒，仰韶酒業(yè)副總經(jīng)理、總工程師韓素娜等共襄盛會(huì)。
老酒之老
源自7000年前的仰韶文化時(shí)期
行業(yè)里有句老話(huà)，老酒是“能喝的文化，能藏的古董”。它不僅僅是可以喝的酒精飲料、有升值潛力的投資品，更是值得傳承與傳播的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。一句話(huà)概括，老酒是具備特殊香味、帶有歷史印記、具備投資屬性的一種不可再生的文化資源。
老酒的概念，最早可以在甲骨文中找到出處。3000多年前，深諳釀酒之法的殷人以酒祭祀神靈與先祖，在甲骨卜辭刻下了“新醴”“舊醴”等與酒相關(guān)的詞匯。醴，即酒。顧名思義，新醴指剛釀出來(lái)的新酒，舊醴則是經(jīng)過(guò)貯藏的老酒。這是中國(guó)有文字記錄以來(lái)最早的“老酒”。
2020年至2021年期間在河南澠池進(jìn)行的仰韶村遺址第四次考古發(fā)掘，使得中國(guó)最早的老酒撥云見(jiàn)日。此次考古，美國(guó)斯坦福大學(xué)、西北大學(xué)的科研人員對(duì)遺址出土的8個(gè)尖底瓶的殘留物進(jìn)行了深入分析，不但證明了小口尖底瓶的釀酒功能，并且發(fā)現(xiàn)了制曲釀酒的重要證據(jù)。這，是經(jīng)過(guò)考古學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)論證的中國(guó)時(shí)間意義上最早的“老酒”痕跡，距今已7000年之久。
仰韶老酒
在漫長(zhǎng)的旅程后“榮歸故里”
一瓶普通的糧食酒，經(jīng)過(guò)十幾年的貯存，其口感輕易就能征服愛(ài)酒人士的味蕾。二十世紀(jì)末，隨著改革開(kāi)放后人們物質(zhì)生活的提升，老酒收藏的話(huà)題在行業(yè)和社會(huì)都成為了人們關(guān)注的熱點(diǎn)。
尤其是近年來(lái)，老酒熱持續(xù)升溫，老酒的市場(chǎng)規(guī)模逐步擴(kuò)大。尤其是名酒陣營(yíng)，品味老酒，收藏老酒，已然成為一種高端消費(fèi)和收藏的新趨勢(shì)。作為豫酒中的老品牌，以及豫酒中的龍頭企業(yè)，仰韶的老酒資源更是引發(fā)了市場(chǎng)的熱烈追捧。
為了彰顯仰韶老酒的收藏價(jià)值和品質(zhì)氣韻，同時(shí)幫助消費(fèi)者掌握仰韶老酒藏品的市場(chǎng)價(jià)位，以及搭建一個(gè)仰韶老酒藏家之間對(duì)話(huà)和交流的平臺(tái)，7月11日以來(lái)，“2022仰韶彩陶坊老酒鑒賞與收藏活動(dòng)”在鄭州、洛陽(yáng)、漯河、三門(mén)峽等地接連舉辦了4場(chǎng)老酒征集活動(dòng)，數(shù)百位藏家踴躍參與。300多瓶各個(gè)年代的仰韶老酒，在結(jié)束了短則10余年，長(zhǎng)則近50年的“漫長(zhǎng)旅行”后，從四面八方“榮歸故里”。
仰韶老酒
見(jiàn)證了豫酒品質(zhì)和品牌的蝶變
人們之所以喜愛(ài)老酒，除了品牌因素，更重要的是其品質(zhì)上的卓爾不群。而“好看，好聞，好喝，好受”，不但是多數(shù)優(yōu)質(zhì)老酒，也是像仰韶彩陶坊這樣的豫酒“杰作”所具備的基本產(chǎn)品內(nèi)涵。
歡迎詞中，侯建光董事長(zhǎng)表示，仰韶酒業(yè)舉辦征集老酒的活動(dòng)，既是為了致敬歲月和匠心，喚醒人們內(nèi)心深處對(duì)仰韶、對(duì)豫酒的記憶和情懷，更是想借助老酒的文化和品質(zhì)，讓人們更多地了解中國(guó)酒文化，關(guān)注豫酒的發(fā)展和進(jìn)步，同時(shí)引導(dǎo)人們?cè)谶x購(gòu)琳瑯滿(mǎn)目的白酒產(chǎn)品時(shí)，將標(biāo)準(zhǔn)更多地向“品質(zhì)”層面聚焦。
姚振波副縣長(zhǎng)指出，澠池古城7000年的文化沉淀，仰韶?cái)?shù)代釀酒人的技藝傳承，促使仰韶酒業(yè)在省委、省政府“豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展”戰(zhàn)略的指引下，走出了一條守正創(chuàng)新、文化鑄魂的發(fā)展道路，此次仰韶彩陶坊老酒文化論壇的成功舉辦，將為打造仰韶“老酒”IP、提升仰韶品牌熱度注入新動(dòng)力。
趙書(shū)民總工在致辭中表示，經(jīng)過(guò)歲月沉淀的仰韶老酒色澤由透明變得微黃，酒體也顯得更加濃稠，而且復(fù)合陳香氣味突出，酒香濃郁持久，不但飲用體驗(yàn)特別好，投資和傳承的價(jià)值也很大。而且仰韶酒與7000年的仰韶文化同根同源，深厚的歷史文化底蘊(yùn)為仰韶酒的品質(zhì)升級(jí)和品牌擴(kuò)張奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
孫峰副組長(zhǎng)表示，河南不但是中華文明的搖籃，也是中國(guó)酒文化的發(fā)源地。仰韶酒是廣大消費(fèi)者記憶中的老品牌，更是當(dāng)下引領(lǐng)豫酒版塊整體崛起的砥柱力量。特別是2017年省委、省政府高瞻遠(yuǎn)矚提出“豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展”戰(zhàn)略以來(lái)，仰韶酒業(yè)積極行動(dòng)，主動(dòng)作為，連續(xù)多年在河南本土白酒品牌中銷(xiāo)量位居第一，成為了豫酒中名符其實(shí)的龍頭品牌。希望仰韶以此次活動(dòng)為新起點(diǎn)，繼續(xù)發(fā)揮龍頭牽引作用，帶領(lǐng)豫酒開(kāi)辟出更加嶄新的發(fā)展局面。
活動(dòng)上，圍繞老酒收藏與仰韶老酒戰(zhàn)略，豐興運(yùn)會(huì)長(zhǎng)、史進(jìn)財(cái)老師分別做了《民間有國(guó)寶》《酒類(lèi)投資與收藏》主題演講，郝惠鋒總經(jīng)理做了《仰韶老酒戰(zhàn)略發(fā)布》，王科老師做了《2022仰韶老酒鑒賞與收藏成果展示》，將這一場(chǎng)陶香濃郁的盛會(huì)推向了高潮。
時(shí)光無(wú)法倒流，仰韶老酒已然稀缺珍貴，仰韶彩陶坊新酒也將歷久彌香。如今，在“科技仰韶、品質(zhì)仰韶、文化仰韶、生態(tài)仰韶、公益仰韶、誠(chéng)信仰韶、數(shù)字仰韶”七大戰(zhàn)略的共同推動(dòng)下，仰韶酒業(yè)堅(jiān)持釀造一瓶最能代表河南品質(zhì)和河南文化的好酒，在收藏市場(chǎng)與消費(fèi)市場(chǎng)上齊頭并進(jìn)，不但為仰韶和豫酒增添了奪目光彩，而且有可能已經(jīng)踩中了中國(guó)酒業(yè)轉(zhuǎn)型的下一個(gè)風(fēng)口，為豫酒的未來(lái)埋下了向更高、更遠(yuǎn)處騰飛的伏筆！
