白酒塑化劑陰云再襲酒企
國(guó)標(biāo)至今仍未出臺(tái)
年份兩年以上的白酒都存在塑化劑問(wèn)題？日前，這一質(zhì)疑的熱議，又讓白酒企業(yè)頭痛不已。
值得關(guān)注的是，繼2012年底酒鬼酒被曝塑化劑超標(biāo)后，最近兩個(gè)月以來(lái)，這已經(jīng)是第二次有關(guān)“涉塑”話題的討論。3月5日，有媒體自行送檢四款品牌白酒，檢測(cè)結(jié)果顯示酒鬼酒塑化劑仍超標(biāo)427%。隨后，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局轉(zhuǎn)發(fā)了湖南省食品安全監(jiān)管部門(mén)的消息，稱(chēng)酒鬼酒塑化劑指標(biāo)未超標(biāo)。酒鬼酒相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者稱(chēng)尚在出差，不便接受記者采訪。
昨日，曾在白酒業(yè)工作多年、現(xiàn)為獨(dú)立第三方的資深人士向記者稱(chēng)，現(xiàn)在包括食用油、礦泉水在內(nèi)的商品，都是使用塑料包裝的，“其實(shí)，酒企是最老實(shí)的，會(huì)在事情發(fā)生后率先做出回應(yīng)，改進(jìn)可能存在的設(shè)備。”
無(wú)規(guī)矩不成方圓，所有的爭(zhēng)論背后，從消費(fèi)者到企業(yè)，都在期待國(guó)標(biāo)的制定。
談塑色變
塑化劑問(wèn)題為何至今無(wú)解，這是一直籠罩在業(yè)界上空的陰云。
“這從頭到尾就是資本的陰謀論，現(xiàn)在我已經(jīng)不想多談什么了。”昨日，一位白酒業(yè)資深人士向本報(bào)記者如是稱(chēng)，塑化劑事件爆發(fā)的第二天，他就在個(gè)人微博中提到，這是機(jī)構(gòu)針對(duì)資本市場(chǎng)而非消費(fèi)市場(chǎng)的計(jì)劃。
當(dāng)然了，所謂的陰謀論也只是部分人士的一家之言，消費(fèi)者關(guān)注的是塑化劑超標(biāo)后會(huì)有哪些危害，酒企對(duì)此做出了哪些整改。
對(duì)此，思卓戰(zhàn)略咨詢(xún)公司董事長(zhǎng)祝有華告訴本報(bào)記者：“據(jù)了解，大部分企業(yè)都在塑化劑事件后進(jìn)行了自查，問(wèn)題不是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的，而是在存儲(chǔ)到罐裝過(guò)程產(chǎn)生的。”
自塑化劑事件曝光以來(lái)，眾多酒企紛紛采取補(bǔ)救措施全面“禁塑”，如原材料環(huán)節(jié)，原來(lái)有些廠家使用的是塑料編織袋運(yùn)輸高粱小麥，現(xiàn)在改為麻包帶，并在除雜環(huán)節(jié)避免塑料物質(zhì)進(jìn)入；在制酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)，將蒸餾接酒管道、接酒桶、瓢盆容器全面更換為不銹鋼材質(zhì)；在存儲(chǔ)勾兌環(huán)節(jié)，輸酒管道更換為不銹鋼軟管，儲(chǔ)酒陶壇的封口都加了皮紙，并且將封口薄膜全部更換為不含塑化劑的材質(zhì)等。
對(duì)于整改前就已經(jīng)出品的年份酒，也成為媒體關(guān)注的焦點(diǎn)。上述報(bào)道還稱(chēng)，現(xiàn)在市場(chǎng)上流通的白酒產(chǎn)品往往都是在兩三年以前生產(chǎn)的，這是由于白酒這種產(chǎn)品的特殊性決定的———生產(chǎn)后一般要儲(chǔ)存一段時(shí)間后才面向市場(chǎng)。
而關(guān)于目前市場(chǎng)上有多少產(chǎn)品是在企業(yè)整改前生產(chǎn)的，九度營(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn)機(jī)構(gòu)總經(jīng)理馬斐分析稱(chēng)，“并沒(méi)有一個(gè)權(quán)威的數(shù)據(jù)”。但在塑化劑事件以前，很多企業(yè)就已經(jīng)用鋼管代替塑料管，所以并不能說(shuō)所有的年份酒都存在塑化劑問(wèn)題。
“任何食品還是要以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，這樣才有標(biāo)可依。”馬斐補(bǔ)充道。
國(guó)標(biāo)難產(chǎn)
為了澄清責(zé)任，包括酒企、專(zhuān)家在內(nèi)，都將塑化劑問(wèn)題引向了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
塑化劑事件爆發(fā)后，2012年11月19日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)就發(fā)表聲明稱(chēng)：“中國(guó)白酒規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中塑化劑含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)塑化劑含量指標(biāo)的規(guī)定。”
對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士提出質(zhì)疑，白酒文化主要集中在中國(guó)，為何自己沒(méi)有一個(gè)權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)，而要跟國(guó)際上比呢？
據(jù)悉，在塑化劑風(fēng)暴后，行業(yè)內(nèi)還是有參考標(biāo)準(zhǔn)的。衛(wèi)生部2011年6月發(fā)布的 [2011]551號(hào)文件顯示，食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)最大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。
隨后，關(guān)于制定新標(biāo)準(zhǔn)的呼聲愈加強(qiáng)烈，但至今，國(guó)標(biāo)仍未出臺(tái)。“因?yàn)檫@些事情已經(jīng)炒得很熱了，即便制定出來(lái)，無(wú)論怎么樣大家都會(huì)吵都會(huì)鬧。”上述業(yè)內(nèi)資深人士向本報(bào)記者分析稱(chēng)。
事實(shí)上，去年年底，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布通知，要求企業(yè)切實(shí)承擔(dān)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，做好白酒中塑化劑污染控制工作。自產(chǎn)原酒的企業(yè)，應(yīng)加強(qiáng)原輔材料中塑化劑的檢測(cè)和控制；外購(gòu)原酒的企業(yè)，所采購(gòu)原酒的塑化劑含量要低于國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委通報(bào)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估值。
不過(guò)，該通知并未明確給出衛(wèi)生計(jì)生委通報(bào)的塑化劑風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估值的具體數(shù)值。(第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào))
