一幅標準的高價值老酒“畫像”應該是什么樣?
萬億白酒市場，老酒占據(jù)十分之一。
喝老酒、尋老酒、藏老酒……越來越多人愛老酒。一個龐大的老酒江湖，終于迎來屬于它的“黃金時代”。
這是什么樣的“黃金時代”?在這個“黃金時代”里，又是什么樣的老酒才能算得上頂級藏品?
12月15日，作為五糧液1218大會的系列活動，“家有老酒”尋找民間老酒鑒評五糧液專場活動，將在酒都宜賓舉辦。
這將是一場跨越二三十年的相聚，為老酒收藏圈繪就一幅高價值老酒的“標準畫像”。
市場上一瓶難求
本次“家有老酒”尋找民間老酒鑒評五糧液專場活動，將對1989年鼓型瓶五糧液(60度)、1989年白鐵蓋尖莊(60度)、1999年天地蓋五糧液(52度)、1999年五糧春(45度)進行整套鑒定。
有收藏專家表示，此次活動把五糧液公司歷史上的萬噸級大單品——五糧液、尖莊、五糧春進行統(tǒng)一鑒定，四款老酒距今有二三十年，市面上已經(jīng)非常稀少，想要集齊一套非常不易。
“活動消息一經(jīng)公布，市面上很快一瓶難求，很多老酒愛好者、收藏家都在四處求購。”有確定參與鑒評的收藏愛好者說道，“老酒圈里大家都在找，也有人交換的，比如我有兩瓶鼓型瓶，他有兩瓶天地蓋，我們就交換一下，湊出兩套。現(xiàn)在要集齊這四款老酒太難了，我找了很多渠道和朋友，輾轉了七個省市最后才搜尋到一套。”
本次鑒評活動，一人限定一套老酒，參加鑒定的老酒需外觀良好，標簽沒有破損、污漬、涂改，瓶蓋完整，沒有出現(xiàn)漏酒等情況。
目前活動還在火熱征集酒品中，征集時間將截止到12月10日。倒計時2天，主辦方已經(jīng)收到數(shù)十套酒品。屆時，它們都將在活動當天得到權威鑒定。
老酒的“黃金時代”
這場老酒鑒評活動之所以能轟動老酒圈，不僅有中國酒業(yè)協(xié)會的強大號召力，還得益于老酒熱進入了“黃金時代”。
一方面，這是市場意義上的“黃金時代”。
數(shù)據(jù)顯示，老酒板塊正在成為白酒行業(yè)市場增長的新藍海。2013-2018年，老酒市場價格月度平均漲幅達32.9%，2018年老酒購買人數(shù)達1068萬人，是2013年的3.8倍。2020年老酒交易量達到800億左右，2021年老酒市場規(guī)模已超千億。
老酒市場的巨大潛力，也吸引了業(yè)外巨頭入局。今年10月，阿里拍賣老酒集市舉辦首屆全球老酒節(jié)，眾多老酒參與拍賣。當天，一瓶“紅旗牌尖莊”與一瓶1971年的五糧液，最終以70萬的價格成交。
現(xiàn)在白酒企業(yè)普遍推出年份酒，其實也是為了成為以后的真老酒。這些無一不說明老酒市場的火熱程度。
另一方面，這是技術上的黃金時代。
老酒江湖變得真實而透明。一方面，是有了現(xiàn)代科學技術對老酒保真鑒定的幫助。另一方面，需要數(shù)字化技術從源頭保證“真”老酒。
業(yè)內(nèi)人士表示，第八代五糧液擁有由瓶蓋、盒、箱多碼關聯(lián)構成的智能碼管理系統(tǒng)，將實現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)、物流、倉儲、銷售各個環(huán)節(jié)的全過程溯源，并且消費者開蓋掃碼也能真正意義參與防偽溯源。這將為未來的五糧液老酒，提前打下數(shù)字化防偽保真的基礎。
一幅標準的
高價值老酒“畫像”
行業(yè)繁榮，意味著機會。但龐大的老酒市場里，真正有收藏價值的老酒其實并不多。
一幅標準的高價值老酒“畫像”應該是什么樣?此次鑒評活動無疑將提供一個樣本。
商品經(jīng)濟最重要的核心價值就是時間，而一瓶老酒就是時間的化身。本次參與鑒評的4款老酒，瓶儲時間均在二三十年以上，是跨時代的時間之釀，也是非常受歡迎的稀缺老酒。
儲藏時間之外，品牌、品質(zhì)和歷史對于老酒收藏來說更為重要。
品牌是第一塊敲門磚，名酒無疑是品牌的勛章。對于中國白酒市場而言，名酒本來就是稀缺資源，名酒的陳年老酒更加珍貴，五糧液作為名酒里的佼佼者，某種意義上就是老酒價值的風向標。
品質(zhì)是第二個重要因素。“只有好酒存了才有意義”，這是收藏界的共識。“五糧液”三個字本身就是最強的品質(zhì)背書。參與鑒評的四款老酒都是當年流通的萬噸級大單品，品質(zhì)經(jīng)受市場多年考驗，得到消費者普遍認可，能留存至今的藏品，無疑都是品質(zhì)稀缺的好酒。
還有一個因素是歷史。歷史決定著老酒的文化厚度，很多老酒收藏者追尋的就是老酒身上凝結的故事與情結。而五糧液的歷史故事，是千年來不曾斷續(xù)的經(jīng)典。
唐朝，杜甫吟詠“重碧拈春酒，輕紅擘荔枝”。
宋時，黃庭堅盛贊“姚子雪麴，杯色爭玉。得湯郁郁，白云生谷。清而不薄，厚而不濁。甘而不噦，辛而不螫。”
現(xiàn)代，鼓型瓶五糧液于1966年面世，承載了幾代人不可磨滅的記憶，成為五糧液歷史沿革中的經(jīng)典之作。
如今，五糧液公司推出的經(jīng)典五糧液，不僅僅是升級復刻了曾經(jīng)見證過幾代人奮斗歷程的“鼓型瓶”經(jīng)典形象，更是對經(jīng)典產(chǎn)品的全新升級。每一瓶經(jīng)典五糧液都是老酒——五糧液的基酒中，只有經(jīng)傳統(tǒng)陶壇儲存陳釀10年以上才有可能精選成為經(jīng)典五糧液的基酒，其收藏價值不言而喻。
鑒評活動現(xiàn)場，五糧液公司將提供一瓶經(jīng)典五糧液，并將它與鑒定通過的四瓶老酒一同裝入定制禮盒，頒發(fā)中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會收藏證書。
這些老酒，曾經(jīng)散落四處，藏于民間，此次分離二三十年后的重新匯聚，將為老酒收藏圈樹立價值新標桿。（來源：佳釀網(wǎng) 企業(yè)投稿）
