為更好地開展曲酒提質(zhì)工作，11月3日上午，在五谷春酒業(yè)技術(shù)中心二樓品酒室召開曲酒提質(zhì)工作研討會(huì)，五糧液派駐釀酒師鐘開成，品酒師葉夢(mèng)筆、朱強(qiáng)，公司黨委書記、董事長(zhǎng)鄭偉，副總經(jīng)理侯少啟、王鳳玲，財(cái)務(wù)總監(jiān)吳偉，曲酒提質(zhì)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室成員參加研討會(huì)。
研討會(huì)上，公司副總經(jīng)理侯少啟首先對(duì)近期曲酒提質(zhì)工作開展情況進(jìn)行了介紹。通過(guò)試點(diǎn)試驗(yàn)，曲酒質(zhì)量提升效果明顯。下一步將在摘酒工藝、發(fā)酵工藝、改造設(shè)備等方面開展工作，進(jìn)一步推進(jìn)操作工藝、制曲工藝、窖泥工藝的調(diào)整與改進(jìn)，提升曲酒質(zhì)量。
公司副總經(jīng)理王鳳玲、五糧液駐廠品酒師葉夢(mèng)筆、朱強(qiáng)及公司品酒師分別從酒的色澤、外觀、香氣、風(fēng)格等方面進(jìn)行了感官品評(píng)，對(duì)提質(zhì)后的原酒質(zhì)量表示了充分肯定。
公司黨委書記、董事長(zhǎng)鄭偉就公司曲酒質(zhì)量提升取得了階段性成效向五糧液技術(shù)專家表示感謝。他表示，大家要珍惜來(lái)之不易的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，支持并積極配合曲酒提質(zhì)工作，爭(zhēng)取取得更大的成績(jī)。他要求，一是要穩(wěn)步實(shí)施提質(zhì)工作，不要急于求成。二是要引進(jìn)五糧液先進(jìn)的操作工藝，結(jié)合公司實(shí)際，制定切實(shí)可行的工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。三是要加強(qiáng)品評(píng)鑒定，落實(shí)兌現(xiàn)考核。四是要高度重視質(zhì)量，牢記質(zhì)量是企業(yè)的生存之本，是企業(yè)的生命線，盡最大努力為消費(fèi)者提供放心滿意的產(chǎn)品。
