三麥酒業(yè)固態(tài)法白酒機械化釀造試驗
對三麥酒業(yè)固態(tài)法小曲白酒的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案，主要設(shè)備的原理及性能和主要經(jīng)濟技術(shù)指標進行了說明。本試驗主要致力于釀造車間的機械化構(gòu)建，使得各設(shè)備之間銜接良好、匹配平衡，從蒸煮、攤晾、糖化、發(fā)酵到蒸餾整個工序基本實現(xiàn)了連續(xù)性機械化。在實際生產(chǎn)過程中達到了節(jié)能減排、提高勞動效率的目的，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
