2021辛丑年酒祖杜康封壇大典舉行
傳承釀酒文化、追思杜康先祖、封壇盛世美酒……10月14日，九九重陽(yáng)之際，在杜康釀酒生產(chǎn)基地，聲勢(shì)浩大的2021辛丑年酒祖杜康封壇大典圓滿舉行！
九月九，出好酒。在酒祖之鄉(xiāng)，千百年來(lái)一直保留著在秋季釀得美酒時(shí)敬拜酒祖的習(xí)俗，以此感懷杜康造酒的恩澤。杜康控股承襲祭拜酒祖杜康之風(fēng)，于2012年率先舉行了首屆酒祖杜康封壇大典，成就了豫酒文化典范。隨后的每年重陽(yáng)，杜康都會(huì)封藏當(dāng)年的好酒。重陽(yáng)封壇，已經(jīng)成為杜康人每年都要過(guò)的重要節(jié)日。
年年重陽(yáng)，今又重陽(yáng)，歲歲封壇，今又相逢。2021辛丑年酒祖杜康封壇大典推出全球“云封壇”，這屆封壇大典會(huì)呈現(xiàn)怎樣的盛況？讓我們跟著鏡頭，隨著杜康的視角，踏上一條精彩的封壇之旅。
敬拜酒祖 封壇承愿
“祭祀儀式正式開(kāi)始，禮請(qǐng)祭祀官！”
隨著一聲嘹亮的呼號(hào)，杜康祭祀團(tuán)隊(duì)緩步登上祭祀臺(tái)。焚香靜心、敬天灑酒、進(jìn)香拜祖。杜康控股以虔誠(chéng)之心，正心正身，行至誠(chéng)之禮。
封壇，“封”的是什么？向內(nèi)，“封”的是品質(zhì)；向外，“封”的是文化。每一次封壇，封藏的不僅是一縷清香，一壇美酒，更是一份積淀，一腔熱烈的向往。封壇時(shí)刻，在華夏第一窖現(xiàn)場(chǎng)，18位封壇嘉賓、九壇封壇原漿，杜康以“九”喻“久”，唯愿酒企與嘉賓“長(zhǎng)久長(zhǎng)壽”。
吉時(shí)已至，金筆題字，玉手封壇。這一封，時(shí)間與酒水交融共生，相互成就。這一封，匠心與期待相融共生。酒祖杜康封壇原漿入窖封藏，靜待五年的時(shí)光淬煉，釀成一壇瓊漿玉液，再與君相約，共啟佳釀。
見(jiàn)證匠心 榮耀開(kāi)壇
這場(chǎng)聲勢(shì)浩大的酒祖杜康封壇大典，是酒祖文化的集中體現(xiàn)，也是杜康企業(yè)擔(dān)當(dāng)?shù)挠忠淮窝永m(xù)與傳遞。以封壇大典為媒，將杜康感念酒祖恩德、弘揚(yáng)酒祖文化、守護(hù)匠心技藝的初心弘揚(yáng)四海，祈愿中國(guó)的白酒能永遠(yuǎn)留存，在源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中矗立不倒。
大典現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了2016版“酒祖杜康小封壇、酒祖杜康·名仕封壇·太平景象”以及“酒祖杜康·榮耀”的問(wèn)世發(fā)售。
酒祖杜康小封壇，每一壇都要?dú)v經(jīng)180天雙輪發(fā)酵、五年地窖壇藏、1800多個(gè)日夜的時(shí)光流轉(zhuǎn)，方能釀成如今的靜雅柔和。時(shí)至今日，2016年封藏的原漿酒已在華夏第一窖存滿整整5年，正式開(kāi)始發(fā)售。
值得一提的是，酒祖杜康小封壇每一年的發(fā)售量不是取決于當(dāng)年的釀酒能力和生產(chǎn)能力，而是取決于5年前封壇酒的存酒量。根據(jù)2016年封壇酒的存酒量，今年2016版酒祖杜康小封壇，全年發(fā)售量46萬(wàn)壇！除此之外，兩款封壇紀(jì)念酒也以精致的設(shè)計(jì)和典雅的造型，吸引了云端諸多網(wǎng)友的目光。
象，瑞獸，厚重穩(wěn)行，能馱寶瓶，故有“太平有象”之說(shuō)，寓意河清海晏、民康物阜。河南簡(jiǎn)稱(chēng)豫，“豫，象之大者”。先秦時(shí)期，河南因森林茂盛、氣候溫潤(rùn)而盛產(chǎn)象。殷墟婦好墓的3件國(guó)家級(jí)文物，也證實(shí)了河南與象文化的關(guān)聯(lián)，大象也成為河南最初的代表符號(hào)。
酒祖杜康·名仕封壇·太平景象，造型莊重，氣勢(shì)朗闊，大器已成而鋒芒不露，繁復(fù)之處亦極考工藝。不僅具有極高的藝術(shù)和審美價(jià)值，更意寓四海升平、吉祥平安。
現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了“酒祖杜康·榮耀”的限量發(fā)售。“酒祖杜康·榮耀”是2021辛丑牛年封壇大典特別紀(jì)念款產(chǎn)品，數(shù)量極其有限。以匠心之藝，醞濃香珍釀，以東方國(guó)禮，銘中國(guó)時(shí)刻。承華夏千秋豪情壯志，見(jiàn)家國(guó)情懷一脈相承；傳歲月濃香，醞吉祥祝福，世代相傳。
同時(shí)，2021辛丑年酒祖杜康封壇大典紀(jì)念禮盒限量上市發(fā)售。該紀(jì)念禮盒包裝設(shè)計(jì)新穎，盒型酷似月光寶盒，內(nèi)有乾坤。禮盒內(nèi)青壇、玉壇各一瓶，瓶身采用冰裂釉面工藝，溫文爾雅。盒內(nèi)附贈(zèng)以杜康小封壇經(jīng)典瓶形打造的實(shí)木文化書(shū)燈，結(jié)合源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的杜康白酒文化，高端大氣。
沉浸體驗(yàn) 探秘杜康
“水為酒之血，糧為酒之肉，曲為酒之骨，文為酒之魂。”千百年來(lái)，世人對(duì)杜康美酒念念不忘，無(wú)不歸功于杜康“水、糧、曲、文”的完美契合。本屆封壇大典首次為世人揭秘其中奧義。
封壇大典外場(chǎng)主持人化身探秘達(dá)人，與杜康講解員一起，帶領(lǐng)數(shù)千萬(wàn)網(wǎng)友探秘杜康造酒遺址公園。這是中國(guó)酒文化的發(fā)源地，其文化與內(nèi)涵是中華民族的瑰寶。站在這里，仿佛能聽(tīng)見(jiàn)中國(guó)酒文化湯湯大河始流的聲音。
探秘之旅首先來(lái)到杜康酒泉，它被稱(chēng)為“天下第一奇泉”，是杜康河畔保留下來(lái)較大較完整的泉口，也是當(dāng)年酒祖杜康釀酒取水之地，一年四季，清澈碧透。古泉之下層層玄武巖構(gòu)造，產(chǎn)出了含硒、鍶等40多種益于人體健康的微量元素。優(yōu)質(zhì)的泉水造就了五彩鴛鴦蝦、雙黃鴨蛋、龍鳳胎、長(zhǎng)壽村等神奇景象，亦成就了傳承千年的醇美杜康酒。
刻著歷史年輪的古老柘桑樹(shù)，充滿歷史厚重感的杜康祠，泛著陣陣酒香的劉伶醉酒典籍。如果說(shuō)杜康造酒遺址公園里的亭臺(tái)樓閣、桂戶雕梁、碑文書(shū)刻皆是歷史的訴說(shuō)者和見(jiàn)證者，那么釀酒車(chē)間的酒曲和釀酒人便是歷史的創(chuàng)造者。
進(jìn)入杜康釀酒一車(chē)間，撲面而來(lái)的濃郁酒香讓人欲罷不能。放眼望去，釀酒的師傅們正熱火朝天地在釀酒的各個(gè)流程上忙碌著。擁有多年釀酒經(jīng)驗(yàn)的張主任向我們講述了杜康酒的釀造工藝。
繼釀酒車(chē)間之后，探秘之旅來(lái)到華夏第一窖。杜康地下酒窖通過(guò)自然和人控的溫度、濕度、光度、空氣純凈度等儲(chǔ)藏條件，使封壇原漿酒處在相對(duì)恒定的技術(shù)狀態(tài)下，時(shí)間越久，風(fēng)味越醇美。在這里，每一壇酒都有著自己的傳奇，隨著杜康講解員的娓娓道來(lái)，探秘人帶領(lǐng)著屏幕那頭的千萬(wàn)網(wǎng)友，邊走邊看，邊聽(tīng)邊記，這一趟探秘之旅，不虛此行。
盛世封壇 振興豫酒
為深度傳播中國(guó)白酒文化，進(jìn)一步擴(kuò)大參與范圍。2021辛丑年酒祖杜康封壇大典“云封壇”，力邀中國(guó)主流媒體：鳳凰網(wǎng)河南、大河網(wǎng)、猛犸新聞、映象網(wǎng)、中華網(wǎng)河南、大象新聞，多個(gè)角度、不同視覺(jué)，全程直播，為屏幕之外的數(shù)千萬(wàn)網(wǎng)友奉獻(xiàn)一場(chǎng)“沉浸式封壇大典”。屏幕雖小，文化頗深，直播期間，累計(jì)觀看人次數(shù)百萬(wàn)，共同關(guān)注著光輝燦爛的酒祖文化。
河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)工作專(zhuān)班辦公室主任、省工業(yè)和信息化廳總工程師、一級(jí)巡視員姚延嶺，洛陽(yáng)市杜康轉(zhuǎn)型發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、洛陽(yáng)市工業(yè)和信息化局副局長(zhǎng)牛凱歌，汝陽(yáng)縣人民政府縣長(zhǎng)趙振峰等領(lǐng)導(dǎo)紛紛采用視頻祝福的形式，對(duì)2021辛丑年酒祖杜康“云封壇”大典給予殷切期望與深切祝福。
新時(shí)代呼喚新?lián)?dāng)，新使命要有新作為。杜康當(dāng)緊緊抓住豫酒振興這個(gè)重大歷史機(jī)遇，繼續(xù)堅(jiān)守以品質(zhì)為核心的工匠精神，全力提升杜康品牌，持續(xù)夯實(shí)市場(chǎng)基礎(chǔ)，在豫酒振興中承擔(dān)起更大的責(zé)任與使命！
歡歌憶過(guò)往，豪情寄未來(lái)。氣勢(shì)如虹的2021辛丑年酒祖杜康“云封壇”大典雖已圓滿禮成，但無(wú)數(shù)杜康人奮斗追夢(mèng)，力圖復(fù)興的雄心還在繼續(xù)。
昨日的輝煌已經(jīng)載入歷史，杜康的今天正在由無(wú)數(shù)兢兢業(yè)業(yè)、敢于創(chuàng)新的杜康人手中創(chuàng)造，有理由相信，杜康的明天勢(shì)必更加美好?。ê幽先?qǐng)?bào) 申明貴）
