中新網(wǎng)2月9日電 8日，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《關(guān)于舉辦“中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒三級品酒師培訓(xùn)”的通知》，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，張裕先鋒葡萄酒培訓(xùn)學(xué)院等承辦的“中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒三級品酒師培訓(xùn)班”將于2021年3月起在全國范圍內(nèi)陸續(xù)展開。通過品酒師的有關(guān)理論和品酒技能培訓(xùn)和考試后，合格者可獲得中國酒業(yè)協(xié)會頒發(fā)的葡萄酒三級品酒師證書，并納入中國酒業(yè)協(xié)會品酒師統(tǒng)一管理。
據(jù)介紹，葡萄酒三級品酒師培訓(xùn)及考試內(nèi)容包括：酒精飲料及葡萄酒定義與分類；葡萄酒行業(yè)法規(guī)；釀酒葡萄栽培及常見釀酒葡萄品種概要；國內(nèi)外主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)及代表性產(chǎn)品介紹；葡萄酒釀造工藝概要；葡萄酒質(zhì)量分析；葡萄酒品嘗(包含：基本呈味物質(zhì)、感官閾值測定、葡萄酒品嘗的基本要領(lǐng)、葡萄酒產(chǎn)品品鑒、葡萄酒常見缺陷)。
張裕先鋒葡萄酒培訓(xùn)學(xué)院公布的2021年課程表顯示，“中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒三級品酒師培訓(xùn)課程”共有24場，從3月13日排至9月12日；另有20場“WINEDAY葡萄酒初級課”，從2月21日排至12月18日。授課城市包括煙臺、沈陽、成都、石家莊、太原、南京、杭州、天津、北京、重慶、貴陽、濟(jì)南等。
張裕先鋒葡萄酒培訓(xùn)學(xué)院前身為創(chuàng)辦于1958年的張裕釀酒大學(xué)，“我們跟其它教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)最大的區(qū)別就是擁有從生產(chǎn)到銷售全產(chǎn)業(yè)鏈條的內(nèi)容支持。張裕在全球擁有14個酒莊、25萬畝葡萄園，并與眾多國內(nèi)外的葡萄酒大師、侍酒大師、科研學(xué)者等有直接聘用或緊密合作關(guān)系。”張裕先鋒葡萄酒培訓(xùn)學(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“這些都為我們的課程產(chǎn)出更多內(nèi)容、增強(qiáng)體驗感、加強(qiáng)專業(yè)性以及不斷的進(jìn)行課程優(yōu)化上提供了關(guān)鍵且不可替代的前提條件。學(xué)院也會在整合所有資源的的同時去努力推進(jìn)葡萄酒培訓(xùn)中國標(biāo)準(zhǔn)的建立。”(陳莊)
來源：中國新聞網(wǎng)
