日前，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，青島聯(lián)合加樂國際會展有限公司承辦，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、京東超市技術(shù)支持的第七屆國家級啤酒評酒委員2021年會暨授證儀式在青島召開。
會上，金星啤酒集團品質(zhì)管理總監(jiān)張學(xué)軍女士等21位中國啤酒評酒專家被授予國家級啤酒評酒委員終身榮譽委員。
張學(xué)軍，國家高級釀酒師、國家高級品酒師。1990年畢業(yè)于鄭州輕工業(yè)學(xué)院，同年進入金星啤酒集團工作至今。是全國釀酒行業(yè)技術(shù)能手，河南省技術(shù)能手，鄭州市突出貢獻高技能人才。
多年來，金星啤酒投入了大量資源打造釀酒工匠團隊，從選拔培養(yǎng)基層技術(shù)骨干的“技能大賽”，到選派技術(shù)骨干到國內(nèi)知名院校深造培訓(xùn)，在首屆中國釀酒大師，集團董事長張鐵山的帶領(lǐng)下，金星啤酒鋪就了技術(shù)人才到釀酒大師的成長之路，也為金星啤酒的卓越品質(zhì)提供堅實的人才保障。
沒有過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，就沒有叫得響的品牌。從1982年金星啤酒創(chuàng)立至今，39年的時間里，金星啤酒始終秉承嚴(yán)苛的釀造標(biāo)準(zhǔn)，精益求精，一絲不茍。在生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)始終恪守“匠心精神”：嚴(yán)格遵從釀造啤酒的自然法則，給“啤酒之魂”酵母充足的時間，讓它充分生長、自然繁衍；釀酒用的大米必須是產(chǎn)自黃河岸邊的綠色環(huán)保大米，當(dāng)天脫殼當(dāng)天使用；采用地下深層純凈水源，每隔兩小時檢測一次……這就是金星啤酒在質(zhì)量管理方面扎扎實實的細節(jié)。
近兩年，金星啤酒推出新品金星1982大師精釀原漿啤酒，其卓越的品質(zhì)，豐富的口感，一經(jīng)上市，就成了消費者的心頭好。這款產(chǎn)品是在中國首屆釀酒大師，董事長張鐵山帶領(lǐng)下的工匠團隊，歷經(jīng)600余個日日夜夜匠心打造，百煉終成金。在麥芽選取上經(jīng)過千挑萬選，物料搭配采用黃金分割比例，運用國際一流先進釀造技術(shù)，打磨每一道工藝，雕琢每一個環(huán)節(jié)，恪守上百道工序的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，將用心做到極致。從原材料、工序產(chǎn)品、半成品和成品的嚴(yán)格品評。
2020年以來，金星啤酒又陸續(xù)推出14度金星鮮釀，不經(jīng)過濾，不使用巴氏高溫殺菌，保留大量對人體有益的酵母菌，保持酒液口感濃郁，原始風(fēng)味，現(xiàn)打現(xiàn)喝，工廠直達餐桌，平時只有釀酒師才能喝到，沒有最新鮮，只有更新鮮！
14度金星鮮釀自推出市場以來，深受廣大消費者喜愛，目前在鄭州城區(qū)已實現(xiàn)以酒便利、丹尼斯生鮮、集團自營三方合力覆蓋全城的布局，全城最快20分鐘送達餐桌，14度金星鮮釀今年將在鄭州掀起一番 “沒有醉鮮，只有更鮮”的狂潮。
未來，金星啤酒將繼續(xù)加快釀造骨干技術(shù)人員和金星工匠的培養(yǎng)力度，以更精湛的釀造工藝，更嚴(yán)苛的釀造標(biāo)準(zhǔn)，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。
