12月7日，“中國酒業(yè)澎湃十年榮耀盛典”頒獎儀式上，作為豫酒唯一代表，仰韶酒業(yè)黨委書記、董事長侯建光，榮獲“中國酒業(yè)十年影響力人物獎”。這是繼2020年10月成功斬獲中國酒業(yè)青云獎·年度釀酒大師”榮譽稱號后，侯建光再次捧得行業(yè)大獎。
過去十年，是中國酒業(yè)激情澎湃、跌宕起伏的十年，是中國酒業(yè)進入高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵十年。作為豫酒代表，仰韶酒業(yè)董事長侯建光，之所以能在致敬領(lǐng)航者、致敬中國白酒十年榮耀盛典上，從酒業(yè)極具影響力人物中脫穎而出，贏得“中國酒業(yè)十年影響力人物獎”，不僅是對仰韶酒業(yè)取得成績的一種肯定，更是對其踐行酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、為豫酒振興做出貢獻的贊賞。
在中國酒行業(yè)里，一提到侯建光，國家級白酒評委、中國白酒工藝大師、高級釀酒師、中原大工匠、受國務(wù)院特殊津貼專家等充滿無限榮光的榮譽，自然與他連在一起。而“中國最懂酒的董事長”的美譽，更是對他專注酒業(yè)、酒文化的至高贊譽。“我這一生，只為釀一瓶好酒”這一堅守，更讓這位白酒行業(yè)的堅守者、引領(lǐng)者，成了酒行業(yè)里匠心釀酒的標桿式人物。
創(chuàng)新品類對抗競爭,讓仰韶酒業(yè)踏上振興之路
從青蔥歲月到知命之年，侯建光將大半生，都獻給了中國白酒業(yè)。早年曾在享有“國內(nèi)釀酒行業(yè)黃埔軍校”——江南大學(xué)生物工程院學(xué)習(xí)白酒釀造的經(jīng)歷，給予了這位企業(yè)家專業(yè)、專注、執(zhí)著的不凡特質(zhì)。
從業(yè)30余年來，無論忙碌于基層一線，還是勞形于案牘，侯建光不僅始終堅持理論技術(shù)鉆研，更重視工作中精益求精的實踐。其間，侯建光在窖泥培養(yǎng)、麩曲、培養(yǎng)基研究等領(lǐng)域，取得了優(yōu)異成績，并先后在《釀酒》《釀酒科技》《華夏酒報》等核心報刊上，發(fā)表了多篇有重大影響的專業(yè)技術(shù)論文。
2004年，針對當(dāng)時豫酒行業(yè)所面臨的困境，侯建光展開了深入的思考和剖析：在中國白酒版圖上，河南“天下之中”的地理位置和兼容并蓄的“中原性格”，直接導(dǎo)致了豫酒風(fēng)格“最”不突出。這就造成一種尷尬的現(xiàn)象：人人皆知河南是釀酒大省，但河南白酒的風(fēng)味特征、風(fēng)格體系是什么，很少有人能一下子說得清楚，因此也就很難給人留下深刻印象。
經(jīng)過深思熟慮，侯建光認為，如果想要叫響豫酒，產(chǎn)品須有“站得住腳的品質(zhì)”和“叫人記得住的香型”。從此，香型創(chuàng)新和品質(zhì)升級就成了仰韶全新的發(fā)展戰(zhàn)略。自此之后，在長達4年時間里，以專家型領(lǐng)導(dǎo)侯建光為首的仰韶酒業(yè)科研團隊，開始了數(shù)年廢寢忘食、日夜鏖戰(zhàn)的研發(fā)歷程。
功夫不負有心人，經(jīng)過屢戰(zhàn)屢敗、屢敗屢戰(zhàn)的數(shù)千次實驗論證，在原有的工藝基礎(chǔ)上大膽地改單糧為九糧，反復(fù)優(yōu)化陶泥發(fā)酵、陶甑蒸酒等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，巧妙融合仰韶文化的特征（陶制器具），充分強化微生物技術(shù)運用后，“九糧四陶、多香融合”的陶融型工藝基本確立，“醹、雅、融”的獨特風(fēng)格初步定型，并于2016年11月25日被中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵研究院等評為“項目總體技術(shù)達到國際領(lǐng)先水平”，中國第十三種白酒香型——中華陶融（香）型正式確立。從此，豫酒行業(yè)無獨立香型的歷史被徹底改寫，豫酒板塊有了全新的品類標識，豫酒振興進入一個新時代。
以文化創(chuàng)新驅(qū)動助力酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
2008年，對仰韶酒業(yè)來說，不僅是一個發(fā)展的重要節(jié)點，更是一個換擋提速產(chǎn)生“蝶變”關(guān)鍵之年。經(jīng)數(shù)年精心打磨后，研發(fā)的仰韶彩陶坊酒成功上市，徹底改變了河南中高端白酒的格局。自上市以來，彩陶坊即憑借優(yōu)美的瓶型設(shè)計、卓越的產(chǎn)品品質(zhì)、獨特的香型味蕾，風(fēng)靡了中原大地的大街小巷。與想象的一樣，彩陶坊產(chǎn)品一進入市場，便迅速受到廣大消費者的追捧，連年保持30%的高速增長，助力仰韶酒業(yè)夯實豫酒領(lǐng)軍品牌地位。
2018年，為了躋身高端市場，侯建光帶領(lǐng)仰韶的創(chuàng)新研發(fā)團隊，從收藏在中國國家博物館中的國寶7000年前經(jīng)典彩陶“小口尖底瓶”找到了靈光，再次對產(chǎn)品進行了華麗“裂變”。同年8月，由彩陶坊天時裂變出的“彩陶坊天時日月星”在鄭州成功上市。小口、尖底辨識度極高的奇特器形賦能，產(chǎn)品一上市，便驚艷了整個業(yè)界、整個市場。面對文化賦能創(chuàng)新驅(qū)動取得的不俗成績，侯建光掌舵下的仰韶酒業(yè)并沒有止步，而是在創(chuàng)新升級的路上快馬加鞭。
為進一步完善公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、滿足不同層次消費群體需求，2019年12月，彩陶坊地利成功裂變出彩陶坊地利洞藏系列產(chǎn)品D6、D9，成為繼彩陶坊天時日月星后仰韶酒業(yè)文化賦能、創(chuàng)新驅(qū)動的另一經(jīng)典。
在侯建光的帶領(lǐng)下，2019年，仰韶酒業(yè)營收突破20億元，書寫了豫酒的高光時刻。今年，面對疫情的不利影響，仰韶酒業(yè)仍然實現(xiàn)了20%以上的增長，演繹出了一個文化賦能創(chuàng)新發(fā)展的好故事，為豫酒振興貢獻了獨特的仰韶力量。
