作為潮汕地區(qū)歷史較長、面積最大、人口最多的新興城市，揭陽市也是我國老酒收藏最為集中的地區(qū)之一，10月24日，中國老酒大會組委會秘書長岳曉聲一行來到了揭陽，拜會了揭陽市酒類行業(yè)協(xié)會、揭陽市酒類收藏協(xié)會會長王建強、副會長張文杰、秘書長余劍寶等，共同探討老酒產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展。
談到老酒收藏，王建強告訴記者，如果花費100萬元收藏一幅字畫，掛在家里，只有自己欣賞，也只能賣給一個人，讓一個人享受；如果你花同樣的錢收藏老酒，可以賣給一百個人、兩百個人，甚至讓更多的愛好者來共享，享受老酒文化的魅力，享受到老酒帶來的快樂。
三千年悟道，終歸詩酒田園。王建強說，未來中國老酒，市場很大，況且在五十歲左右年齡的人，都有一定的積累，希望的就是做一些自己想做的事兒，喜歡喝兩杯，滿足自己的內(nèi)心需求，喝一些小酒，抒發(fā)一點情懷。
做酒，最有未來。王建強表示，幾千年的文化，情懷是初心。時間賦予了物質(zhì)的東西、情感的東西太多太多；老酒需要時間的沉淀，表現(xiàn)了時間的一種狀況、一種變化、一種情懷，直接觸動心靈的故事，每一時期的老酒都被賦予了時代的意義，都有一段獨屬的故事，見證了過去的歷史，儲存了感情，成為生活中的一個縮影。
王建強表示，老酒收藏離不開酒文化，二者相輔相成。老酒是液體黃金，是一種文化收藏方式，不僅關(guān)乎藏品的外觀、口感，更關(guān)乎其歷史和文化。理想貯存條件下的白酒可以長期存放，越放“陳味”越明顯，這種口感是新酒完全無法比擬的。
王建強說，大潮汕也是文化之鄉(xiāng)，能夠嗅到未來的感覺，感受到未來市場魅力所在，滿足精神的追求、精神的需要，老酒收藏需要傳承。過去幾年，很多圈外人試圖走進來，但缺乏老酒收藏鑒定的相關(guān)知識、信息和渠道。揭陽市酒類收藏協(xié)會就把大家組織在一起，為大家搭臺子、鋪路子，讓大家在發(fā)展老酒收藏的路上走地更順一點、更久一點，用一代代的傳承讓中國老酒的“朋友圈”越來越大。如今，潮汕地區(qū)許多做老酒的后代、身邊的人都在做老酒，并且這個圈層越來越大，朋友越來越多。
談到2020中國老酒大會，王建強告訴記者，潮汕地區(qū)是我國重要的老酒收藏集散地，潮汕人也喜歡與全國各地老酒朋友交流合作，揭陽市酒類行業(yè)協(xié)會、揭陽市酒類收藏協(xié)會將組織會員單位參加這場行業(yè)盛會，與全國老酒同仁相約開封，共同助力老酒行業(yè)的蓬勃發(fā)展。
