斬獲至高榮譽(yù) 侯建光實(shí)至名歸
10月11日，2020年秋季糖酒會(huì)前夕，在山東省濟(jì)南市山東大廈會(huì)議中心舉行的“首屆中國(guó)酒業(yè)青云獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮”上，河南仰韶酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)侯建光因帶領(lǐng)仰韶酒業(yè)在豫酒轉(zhuǎn)型升級(jí)、高質(zhì)量發(fā)展等方面作出的突出貢獻(xiàn)，成功斬獲了“2019～2020年度中國(guó)酒業(yè)青云獎(jiǎng)·年度釀酒大師”榮譽(yù)稱號(hào)。
在星光閃耀的中國(guó)酒行業(yè)里，侯建光被授予年度釀酒大師獎(jiǎng)，是對(duì)他多年來(lái)為公眾負(fù)責(zé)任、對(duì)時(shí)代有擔(dān)當(dāng)、勇擎文化賦能創(chuàng)新大旗、引領(lǐng)豫酒群體快速振興、為中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展所作貢獻(xiàn)的一種認(rèn)可。
在中國(guó)白酒圈里，一提起侯建光，國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委、中國(guó)白酒工藝大師、高級(jí)釀酒師、中原大工匠等充滿無(wú)限榮光的榮譽(yù)，很自然地與他連在一起，此外，“中國(guó)最懂酒的董事長(zhǎng)”的美譽(yù)，更是對(duì)他不忘初心，專注酒業(yè)、酒文化的至高贊譽(yù)。
除了政府、行業(yè)給予的諸多榮譽(yù)外，對(duì)侯建光而言，早年的“我這一生，只為釀一瓶好酒”這一金句，讓這位白酒行業(yè)的堅(jiān)守者、引領(lǐng)者，一度成了酒行業(yè)里家喻戶曉的標(biāo)桿式人物。
以創(chuàng)新品類對(duì)抗競(jìng)爭(zhēng) 讓仰韶酒業(yè)踏上高光振興之路
從青蔥歲月到知命之年，侯建光幾乎將大半生，都獻(xiàn)給了中國(guó)白酒業(yè)。早年曾在享有“國(guó)內(nèi)釀酒行業(yè)黃埔軍校”——江南大學(xué)生物工程院學(xué)習(xí)白酒釀造的經(jīng)歷，給予了這位企業(yè)家專業(yè)、專注、執(zhí)著的不凡特質(zhì)。
從業(yè)30年來(lái)，無(wú)論忙碌于基層一線，還是勞形于案牘，侯建光都不僅始終堅(jiān)持理論技術(shù)鉆研，更重視工作中精益求精的實(shí)踐。期間，侯建光在窖泥培養(yǎng)、麩曲、培養(yǎng)基研究等領(lǐng)域，取得了優(yōu)異成績(jī)，并先后在《釀酒》《釀酒科技》《華夏酒報(bào)》等核心報(bào)刊上，發(fā)表了多篇有重大影響的專業(yè)技術(shù)論文。
2004年，針對(duì)當(dāng)時(shí)整個(gè)豫酒行業(yè)所面臨的困境，侯建光展開(kāi)了深入的思考和剖析：在中國(guó)白酒版圖上，河南“天下之中”的地理位置和兼容并蓄的“中原性格”，直接導(dǎo)致了豫酒的風(fēng)格最不突出。這就造成一種尷尬的現(xiàn)象：人人皆知河南是釀酒大省，但河南白酒的風(fēng)味特征、風(fēng)格體系是什么，很少有人能一下子說(shuō)得清楚，因此也就很難在心智上給人留下深刻印象。
經(jīng)過(guò)深思熟慮的侯建光認(rèn)為，如果想要叫響豫酒，產(chǎn)品須有“站得住腳的品質(zhì)”和“叫人記得住的香型”。
從此，香型創(chuàng)新和品質(zhì)升級(jí)就成為了仰韶全新的發(fā)展戰(zhàn)略。自那以后，在長(zhǎng)達(dá)4年時(shí)間里，以專家型領(lǐng)導(dǎo)侯建光為首的仰韶酒業(yè)科研團(tuán)隊(duì)，開(kāi)始了數(shù)年廢寢忘食、日夜鏖戰(zhàn)的研發(fā)歷程。
功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過(guò)屢戰(zhàn)屢敗、屢敗屢戰(zhàn)的數(shù)千次實(shí)驗(yàn)論證，在原有的工藝基礎(chǔ)上大膽的改單糧為九糧，反復(fù)優(yōu)化陶池發(fā)酵、陶甑蒸酒等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，巧妙融合仰韶文化的特征（陶制器具），充分強(qiáng)化微生物技術(shù)運(yùn)用后，“九糧四陶、多香融合”的陶融型工藝基本確立了，“雅、醹、融”的獨(dú)特風(fēng)格初步定型，并于2016年11月25日，被中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵研究院等評(píng)為“項(xiàng)目總體技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平”，中國(guó)第十三種白酒香型---中華陶融（香）型正式確立。
從此，豫酒無(wú)獨(dú)立香型的歷史，被徹底改寫，豫酒板塊有了全新的品類標(biāo)識(shí)，讓豫酒振興進(jìn)入一個(gè)新時(shí)代。
堅(jiān)守文化賦能創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略 追求高質(zhì)量發(fā)展
2008年，對(duì)仰韶酒業(yè)來(lái)說(shuō)，不僅是一個(gè)發(fā)展的重要節(jié)點(diǎn)，更是一個(gè)換擋提速產(chǎn)生“蝶變”的關(guān)鍵之年。經(jīng)數(shù)年精心打磨后，研發(fā)的仰韶彩陶坊酒成功上市，徹底改變了河南中高端白酒的格局。
自上市以來(lái)，彩陶坊即憑借優(yōu)美的瓶型設(shè)計(jì)、卓越的產(chǎn)品品質(zhì)、獨(dú)特的香型味蕾，風(fēng)靡了中原大地的大街小巷。與想象的一樣，彩陶坊產(chǎn)品一進(jìn)入市場(chǎng)，便迅速受到廣大消費(fèi)者的追捧，連年保持30%的高速增長(zhǎng)，讓彩陶坊在中國(guó)酒圈嶄露頭角。
為了躋身高端市場(chǎng)，侯建光帶領(lǐng)仰韶的創(chuàng)新研發(fā)團(tuán)隊(duì)，從收藏在中國(guó)國(guó)家博物館中的國(guó)寶7000年前經(jīng)典彩陶“小口尖底瓶”找到了靈光，再次進(jìn)行了華麗“裂變”。2018年8月，由彩陶坊天時(shí)裂變出的“彩陶坊天時(shí)日月星”在鄭州成功上市。小口、尖底辨識(shí)度極高的奇特器形，產(chǎn)品一上市，便驚艷了整個(gè)業(yè)界、整個(gè)市場(chǎng)。
面對(duì)文化賦能創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)取得的不俗成績(jī)，侯建光掌舵下的仰韶酒業(yè)并沒(méi)有止步，而是在創(chuàng)新升級(jí)的路上快馬加鞭。為進(jìn)一步完善公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、滿足不同層次消費(fèi)群體需求，2019年12月30日，仰韶酒業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略升級(jí)，彩陶坊地利搖身一變，成功裂變出彩陶坊地利洞藏系列產(chǎn)品D6、D9，成為繼彩陶坊天時(shí)日月星后仰韶酒業(yè)文化賦能、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的另一經(jīng)典。
在侯建光的帶領(lǐng)下，2019年，成功讓仰韶酒業(yè)躋身“20億元俱樂(lè)部”，此外，更讓人驚喜的是，面對(duì)疫情的不利影響，仰韶酒業(yè)傲然實(shí)現(xiàn)了20%以上的靚麗增長(zhǎng)，尤其是迎戰(zhàn)中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”旺季，營(yíng)收成績(jī)更為驚艷，讓彩陶坊在行業(yè)的“聲量”越來(lái)越大，進(jìn)一步夯實(shí)了引領(lǐng)豫酒振興的龍頭地位。
講好仰韶酒文化故事 塑造豫酒振興新榜樣
彩陶坊的成功，在給予侯建光更大的榮耀與自信同時(shí)，更讓他深刻地認(rèn)識(shí)到，中國(guó)白酒需要工匠精神！“作為一名企業(yè)掌舵人，不能只懂管理，還要精通技術(shù)。兩者都做好了，才能最大程度地保障企業(yè)這艘航船在市場(chǎng)的驚濤駭浪中破浪前行，遠(yuǎn)航萬(wàn)里……”娓娓道來(lái)中，侯建光對(duì)白酒技術(shù)的重視已可見(jiàn)一斑。
30年來(lái)，侯建光始終堅(jiān)持理論與實(shí)踐并舉，持之以恒地進(jìn)行技術(shù)改良和科研攻關(guān)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)先后在窖泥培養(yǎng)、麩曲、培養(yǎng)基研究、陶物質(zhì)材料與釀酒等方面取得了優(yōu)異成績(jī)，在全國(guó)重要的行業(yè)報(bào)刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇。主持制定了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，且在釀酒科學(xué)及白酒技術(shù)領(lǐng)域獲河南省科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)、國(guó)家授權(quán)專利85項(xiàng)、國(guó)家工藝發(fā)明專利1項(xiàng)、實(shí)用新型專利4項(xiàng)、國(guó)際領(lǐng)先科研成果2項(xiàng)。侯建光也因此被授予了河南省優(yōu)秀科技型企業(yè)家、豫酒復(fù)興突出貢獻(xiàn)領(lǐng)軍人物、中國(guó)白酒工藝大師、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委、中國(guó)白酒歷史杰出貢獻(xiàn)人物、中國(guó)酒業(yè)品類建設(shè)功勛人物、中國(guó)酒業(yè)儀狄·卓越成就獎(jiǎng)、中國(guó)酒業(yè)年度經(jīng)濟(jì)人物、中國(guó)酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才、中原大工匠等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，并成為了受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家。
數(shù)不清的榮譽(yù)，讓侯建光專心、專注、精益求精的“工匠精神”愈加清晰：侯建光身上代表著中國(guó)企業(yè)家所應(yīng)有的氣質(zhì)，堅(jiān)定、踏實(shí)、精益求精。在他的影響下，這種氣質(zhì)也潛移默化的成為了仰韶酒業(yè)的企業(yè)性格。
或許，用精益求精的態(tài)度，把那種對(duì)白酒事業(yè)的萬(wàn)分熱愛(ài)和極致追求不斷向外延展，使中國(guó)酒文化煥發(fā)出新的璀璨光華，正是對(duì)仰韶“工匠精神”最好的注解！
數(shù)十年來(lái)，侯建光以一位白酒從業(yè)者的堅(jiān)守與執(zhí)著，帶領(lǐng)一幫同樣執(zhí)著的仰韶人，在文化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，堅(jiān)持從7000年仰韶文化中尋找創(chuàng)新靈感和發(fā)展動(dòng)力，通過(guò)30年來(lái)的實(shí)踐積累，書寫了仰韶的極致匠心，讓仰韶酒業(yè)找到了一個(gè)市場(chǎng)制勝的一大法寶，成功書寫了一篇匠心精神引領(lǐng)下的酒業(yè)經(jīng)營(yíng)術(shù)。
2020年，不僅是貫徹落實(shí)振興豫酒戰(zhàn)略的攻堅(jiān)年，也是仰韶酒業(yè)提出“2018再出發(fā)”十年戰(zhàn)略、二次創(chuàng)業(yè)的加速年，接下來(lái)，在侯建光的帶領(lǐng)下，仰韶酒業(yè)將繼續(xù)講好中國(guó)酒業(yè)好故事，為豫酒群體的快速振興，也為中國(guó)酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，貢獻(xiàn)著獨(dú)特的仰韶力量。
