殷酒要走差異化發(fā)展路線
——在培育安陽地產(chǎn)名酒 助力安陽名城發(fā)展·殷酒發(fā)展高峰論壇的發(fā)言
河南省酒業(yè)協(xié)會會長 熊玉亮
（2020年6月5日）
尊敬的侯主席（侯合柱）、劉主席（劉進鎖）及各位同仁：
大家下午好！
今天參加安陽地產(chǎn)酒發(fā)展高峰論壇我感到很高興、很振奮。安陽市糖酒商會換屆大會將于明天召開，張保國副會長邀請我前來參加，本次論壇原本并未在計劃之中。后來我提議召開一場安陽地產(chǎn)酒發(fā)展論壇的相關(guān)活動，讓大家坐在一起，共同研究、探索安陽地產(chǎn)酒的發(fā)展事宜，這比大家吃頓飯、喝場酒更有意義，也更有價值。在此，我代表河南省酒業(yè)協(xié)會祝賀安陽地產(chǎn)酒發(fā)展高峰論壇的成功舉辦！
安陽是我國八大古都之一、國家歷史文化名城、華夏文明的中心之一。同樣，我們安陽的酒文化也源遠流長，培育了紅旗渠酒業(yè)、豫北釀酒、彰德府酒業(yè)、魚頭酒、冰堂春酒業(yè)等一系列安陽地產(chǎn)酒品牌（下稱“殷酒”）。近年來，在安陽市委市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在安陽市工商聯(lián)的指導(dǎo)下，在安陽市糖酒商會及相關(guān)酒業(yè)同仁的支持下，殷酒的發(fā)展取得了不少成績。但總體而言，殷酒還存在規(guī)模小、影響力弱、知名度低、貢獻小等不足。
今天的活動就是讓大家集思廣益、獻言獻策，共同為殷酒發(fā)展想辦法、提建議。我主要向大家分享兩方面內(nèi)容，一是豫酒振興的情況，二是對殷酒的發(fā)展提9點建議。
一、豫酒振興的情況
河南是中國酒和中國酒文化的發(fā)源地，歷史悠久，燦爛輝煌，中原的造酒歷史可以追溯到9000年前河南省舞陽縣的賈湖村。中國公認(rèn)的兩個酒祖杜康、儀狄在河南造酒，以中原為核心形成的仰韶文化、大河文化、道教文化、誠信文化、英雄愛情文化、智慧文化、養(yǎng)生文化與酒文化相伴而生。
中國最古老的酒道也產(chǎn)生于公元前518年的中原大地。公元前518年，圣人孔子去鹿邑縣向老子問禮，兩位圣人坐在宋河岸邊，端起了古宋河酒?？资ト瞬粍倬屏?，留下了“唯酒無量，不及亂”的千古飲酒之道，意思是每個人的酒量因自身情況不同有大有小，但是飲酒應(yīng)以酒后不亂性、不亂為、不亂說、不亂動為標(biāo)準(zhǔn)。
1915年巴拿馬萬國博覽會上，河南寶豐酒、山西汾酒、河北衡水老白干這三個中國白酒榮獲了甲等大獎?wù)?。在巴拿馬萬國博覽會的獎項設(shè)置上，甲等大獎?wù)率且坏泉?，金獎僅僅是四等獎。
1997年，張弓酒業(yè)銷售收入近10億元，排進全國前五名，稅收超過1.8億元，占當(dāng)?shù)刎斦杖氲?0%以上；1998年和1999年，仰韶酒業(yè)白酒產(chǎn)量達到10萬噸，銷售收入10億元，產(chǎn)量居全國前兩位，銷售收入排進全國前十位；1998年全省釀酒工業(yè)產(chǎn)值占全省輕工業(yè)產(chǎn)值的1/8，利稅占全省輕工業(yè)的1/3,足見河南釀酒工業(yè)的地位，釀酒產(chǎn)業(yè)成為全省支柱產(chǎn)業(yè)之一。1998年以后豫酒整體陷入低谷，可以講因素比較多，管理水平的粗放，廠長頻繁調(diào)整，市場環(huán)境的變化，蘿卜快了不洗泥等多方面因素造成了這種局面，但無論如何，整個豫酒板塊集體大滑坡這種現(xiàn)象是極其罕見的。
河南省酒業(yè)協(xié)會勇敢的站了出來，為豫酒振興鼓與呼、奔與走。我之前寫過一篇《豫酒振興之我見》的文章，里面有協(xié)會參與豫酒振興的全過程。今天由于時間原因，我把幾個重要節(jié)點和階段性成績向大家做個分享。
2002年，河南省酒業(yè)協(xié)會第一次提出豫酒振興的倡議。
2006年9月，河南省酒業(yè)協(xié)會組織豫酒名優(yōu)企業(yè)參加在北京舉辦的首屆中國國際酒業(yè)博覽會，河南省酒業(yè)協(xié)會打出了“豫滿中國”的字號。從那時起，“豫滿中國”字號成為了豫酒的代名詞，也是河南省酒業(yè)協(xié)會的代名詞。
2009年1月19日河南省人民政府出臺《河南省人民政府關(guān)于促進工業(yè)經(jīng)濟平穩(wěn)較快增長的意見》（豫政〔2009〕9號），文中第二條“支持企業(yè)開拓市場，努力擴大銷售（10）擴大地產(chǎn)品消費需求”中有兩段話提振了地產(chǎn)酒（豫酒）發(fā)展、消費信心，一句話是政府招標(biāo)采購時，同等條件下優(yōu)先采購省內(nèi)產(chǎn)品，一句話是政府機關(guān)、事業(yè)單位和國有控股企業(yè)公務(wù)接待一律使用省內(nèi)產(chǎn)品。這兩句話，與我當(dāng)時向省委書記、省長寫信提出倡議基本一致。于是河南省酒業(yè)協(xié)會2009年2月13日發(fā)出《貫徹省政府“公務(wù)接待一律使用省內(nèi)產(chǎn)品精神 大力促進豫酒消費 推進河南經(jīng)濟平穩(wěn)較快發(fā)展”的建議函》（豫酒協(xié)函〔2009〕1號）給河南省各級黨政機關(guān)、事業(yè)單位、國有控股企業(yè)，倡導(dǎo)在各類公務(wù)、商務(wù)接待和日常生活中樹立“飲河南名酒、樹河南形象”公務(wù)、商務(wù)接待新風(fēng)尚，“愛家鄉(xiāng) 喝豫酒 認(rèn)名牌”的新消費風(fēng)尚。并表示，河南省酒業(yè)協(xié)會擁有各類酒種國家級、省級評酒委員近200名，對會務(wù)、商務(wù)用酒公開招標(biāo)采購提供技術(shù)支持，同時提供了河南省名優(yōu)酒企業(yè)名單。協(xié)會也要求豫酒名優(yōu)企業(yè)抓住契機，與黨政機關(guān)、事業(yè)單位、國有控股企業(yè)直接對接。這個文件的出臺對推動豫酒振興意義非凡，豫酒振興說難也難，說易也易，如果2009年開始全省黨政機關(guān)、事業(yè)單位和國有控股企業(yè)公務(wù)接待一律使用豫酒，豫酒應(yīng)該不會是今天的局面，如果此文落實到位，豫酒振興或許已經(jīng)實現(xiàn)。
2012年，在仰韶酒業(yè)的一次會議上，河南省酒業(yè)協(xié)會提出了營造豫酒振興的“四個氛圍”。當(dāng)時與會人員在會議上一直討論為何河南省酒業(yè)協(xié)會提了這么多年的口號倡議，也給省委書記、省長多次寫過信，連續(xù)十幾年組織人大代表、政協(xié)委員在省兩會上提出議案與建議，就是沒能形成豫酒振興的氛圍。經(jīng)過討論研究，在這次會議上河南省酒業(yè)協(xié)會定下了要營造豫酒振興的“四個氛圍”（各級黨委政府關(guān)心支持豫酒發(fā)展的氛圍，新聞媒體宣傳推介豫酒的氛圍，豫商賣豫酒的氛圍，河南人喝河南酒的氛圍）。
2015年，河南省酒業(yè)協(xié)會又提出了營造豫酒振興的“四個自信”（文化自信、品質(zhì)自信、品牌自信、消費自信）。
2016年，河南省酒業(yè)協(xié)會對生產(chǎn)企業(yè)提出了樹立豫酒振興的“四個善待”（善待員工及股東、善待經(jīng)銷商、善待供應(yīng)商、善待消費者）。
2016年6月，省政府研究室找到河南省酒業(yè)協(xié)會、找到我，告知省政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示省政府研究室開展豫酒振興的調(diào)研工作。河南省酒業(yè)協(xié)會向省政府研究室提供了大量的行業(yè)資料和發(fā)展建議。
2017年6月，經(jīng)時任商務(wù)廳主要領(lǐng)導(dǎo)向陳省長匯報爭取，省政府將白酒業(yè)列為全省十二個轉(zhuǎn)型發(fā)展攻堅產(chǎn)業(yè)之一，也就是我們所說的“豫酒振興”。 9月19日，全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作會議在省政府召開，陳潤兒省長、劉滿倉副主任、張維寧副省長三個省級領(lǐng)導(dǎo)出席會議并講話，是河南酒業(yè)歷史上規(guī)格最高的工作會議，自此拉開了省政府主導(dǎo)的豫酒振興的大戲。
豫酒振興工作開展了兩年多來，取得了階段性成績。在豫酒品質(zhì)提升、“河南人喝河南酒，豫商賣豫酒”的氛圍等方面都較大提升，豫酒市場份額從原來的20%提升至25%左右。今天由于時間關(guān)系，就不一一展開細說了。
豫酒振興雖說取得了一定成績，但形勢嚴(yán)峻，任重道遠。企業(yè)規(guī)模仍偏小，進入十億元規(guī)模的企業(yè)沒有幾個，2019年僅有仰韶酒業(yè)突破了20億元的規(guī)模。我們殷酒規(guī)模在河南比較靠后，至今尚未出現(xiàn)1億元規(guī)模的企業(yè)，甚至連5000萬都沒有，所以說殷酒的發(fā)展形勢已經(jīng)很嚴(yán)峻了，地產(chǎn)酒的振興勢在必行。下面，我就如何如何發(fā)展壯大殷酒提9點建議：
1、樹立信心，搶抓機遇，練好內(nèi)功，實現(xiàn)殷酒發(fā)展彎道超車。今年年初突發(fā)的新冠肺炎疫情，對我國酒行業(yè)造成了沉重打擊。習(xí)總書記說，危機中育新機、變局中開新局。我們殷酒品牌要主動求變，捕捉和創(chuàng)造機遇，在新一輪的行業(yè)洗牌中搶占先機。
2、營造濃厚的政府支持氛圍、媒體宣傳氛圍、經(jīng)銷商賣殷酒氛圍和消費者消費殷酒氛圍，營造好濃厚的殷酒發(fā)展?fàn)I商環(huán)境，推動殷酒快速發(fā)展。建議安陽市政府出臺相關(guān)扶持政策，繼續(xù)營造“賣、喝、送、傳”氛圍。
3、抱團發(fā)展。目前殷酒企業(yè)的綜合實力不強，抵御外來品牌的能力弱，需要殷酒企業(yè)團結(jié)起來，樹立競爭合作理念，樹立抱團發(fā)展理念，集中宣傳，集中展示，集中發(fā)出殷酒的聲音。做大做強家門口市場、根據(jù)地市場，當(dāng)好“地頭蛇”。
4、走差異化、個性化路線。增強原酒釀造和存儲能力，避免與一線名酒直接對抗，因地制宜地探索差異化發(fā)展路線。
5、借力發(fā)展。借助政府、工商聯(lián)、行業(yè)協(xié)會的力量，積極組織殷酒開展集體活動，放大資源優(yōu)勢。
6、加強行業(yè)自律。殷酒是個大家庭，既競爭又合作，各殷酒企業(yè)只說自己的好，不說別人的壞，更不能攻擊別人。
7、加大宣傳推介力度。講好殷酒故事，講細致、講深入，把殷酒的文化傳播出去。整合媒體資源，集中媒體優(yōu)勢，培育殷酒品牌，傳播殷酒發(fā)展的正能量。
8、處理好殷酒發(fā)展中的三個關(guān)鍵性問題。在殷酒發(fā)展中，品質(zhì)是基礎(chǔ)，流通是關(guān)鍵，消費是核心。殷酒要從根本上提高品質(zhì)，形成自己的風(fēng)格，做好酒，做安陽人民喜歡的好酒。同時，要加大對消費者的消費體驗和文化培育，讓更多的消費者重新認(rèn)識殷酒，選擇殷酒，愛上殷酒。
9、互相學(xué)習(xí)、相互交流。省市級協(xié)會、商會、殷酒企業(yè)之間要積極走動，互通信息，集中更多人的智慧，推動殷酒的良性發(fā)展。
今天，我代表河南省酒業(yè)協(xié)會表態(tài)，協(xié)會將進一步發(fā)揮專家優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、信息優(yōu)勢，為企業(yè)提供更貼心、更實用、更有價值的服務(wù)，積極支持殷酒的轉(zhuǎn)型發(fā)展。
年初新冠疫情的突發(fā)導(dǎo)致酒類行業(yè)受到很大影響，行業(yè)馬太效應(yīng)愈發(fā)明顯，資源進一步向頭部品牌集中，留給我們地產(chǎn)酒品牌的時間真的不多了。整個行業(yè)面臨大浪淘沙、行業(yè)洗牌，基礎(chǔ)不穩(wěn)的中小企業(yè)將越來越難以發(fā)展。
豫酒振興我喜歡用7句話表達——領(lǐng)袖是靈魂、團隊是保障、品質(zhì)是基礎(chǔ)、模式是工具、文化是引領(lǐng)、流通是關(guān)鍵、消費是核心。我希望我們殷酒能抓住豫酒振興的東風(fēng)和機遇，乘勢而上，做好品質(zhì)，做出風(fēng)格，做強做大，成為豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要力量。謝謝大家！
