傳統(tǒng)葡萄酒消費(fèi)國(guó)市場(chǎng)萎縮
中國(guó)市場(chǎng)需培育
在傳統(tǒng)葡萄酒消費(fèi)國(guó)家市場(chǎng)呈現(xiàn)萎縮的情況下，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度卻高達(dá)40%。然而這個(gè)新興市場(chǎng)在急速擴(kuò)張的同時(shí)也產(chǎn)生了不少問(wèn)題。在拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)出口部總監(jiān)米歇爾·內(nèi)格里耶看來(lái)，雖然中國(guó)已經(jīng)成為全球最活躍的葡萄酒市場(chǎng)，但這個(gè)市場(chǎng)仍需培育。
市場(chǎng)上拉菲模仿產(chǎn)品居多
北京商報(bào)：曾有報(bào)道稱(chēng)，市面上近八成的拉菲都是假的，冒牌拉菲比比皆是，針對(duì)這點(diǎn)你怎么看？您覺(jué)得造成這種現(xiàn)象的原因是什么？
米歇爾·內(nèi)格里耶：這種說(shuō)法是非常不正確的，我們?cè)谶^(guò)去的五年里一直堅(jiān)持維權(quán)打假，但是我們很少看到真正的假拉菲產(chǎn)品，即便有也是少量的粗制濫造，因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品的制作細(xì)節(jié)有很多工藝是比較難仿造的，反而我們看到更多的是利用消費(fèi)者對(duì)我們的產(chǎn)品缺乏了解而制造的模仿產(chǎn)品。值得一提的是，很多消費(fèi)者和媒體對(duì)我們的產(chǎn)品系列也不了解，往往會(huì)把我們的精選系列當(dāng)成假的大小拉菲，從而將系列產(chǎn)品的銷(xiāo)量認(rèn)為是大小拉菲的銷(xiāo)量。同時(shí)，葡萄酒是一種以年份來(lái)生產(chǎn)和消費(fèi)的產(chǎn)品，市場(chǎng)所流通銷(xiāo)售的通常是數(shù)十年以上的庫(kù)存。 所以，絕不能單憑銷(xiāo)售數(shù)量就論定市場(chǎng)上的產(chǎn)品都是假的。
北京商報(bào)：過(guò)去十年，拉菲在中國(guó)保持了每年30%的價(jià)格漲幅，而今年，拉菲在中國(guó)的價(jià)格下跌35%，甚至高達(dá)45%。 拉菲酒的降價(jià)是否說(shuō)明葡萄酒市場(chǎng)泡沫破碎，未來(lái)中低端酒市場(chǎng)將走強(qiáng)呢？
米歇爾·內(nèi)格里耶：首先要搞清楚的是在拉菲整個(gè)產(chǎn)品體系里，既有列級(jí)莊產(chǎn)品，也有傳奇、傳說(shuō)、尚品等精選系列?，F(xiàn)在市場(chǎng)上說(shuō)的價(jià)格下跌只限于大小拉菲等列級(jí)莊產(chǎn)品。我認(rèn)為走跌背后主要有幾個(gè)因素在引導(dǎo)：一方面在于全球經(jīng)濟(jì)的下滑，對(duì)列級(jí)莊的需求下降。葡萄酒不同年份有不同品質(zhì)，消費(fèi)者的需求也不同，現(xiàn)在看到的是2011、2010年份的酒，比起2008、2009年份的酒，大家的需求是有所降低的。還有一方面就是中國(guó)市場(chǎng)政府的調(diào)控對(duì)高端酒消費(fèi)有一定抑制作用?？傮w來(lái)說(shuō)，我們必須理性地看待市場(chǎng)需求的變化和價(jià)格的起伏。這些影響不是僅針對(duì)拉菲一家，對(duì)所有高端列級(jí)莊都是一樣的，而且這些變化對(duì)拉菲旗下的系列酒還沒(méi)有任何影響。在此，我也要對(duì)媒體誤傳的拉菲旗下葡萄酒價(jià)格暴跌45%以上的信息進(jìn)行糾正，這是嚴(yán)重不符合事實(shí)的。
進(jìn)口葡萄酒正以平民化姿態(tài)呈現(xiàn)
北京商報(bào)：與歐美消費(fèi)者相比，您覺(jué)得國(guó)內(nèi)消費(fèi)者最看重的是哪種類(lèi)型的葡萄酒？
米歇爾·內(nèi)格里耶：在北京、上海、廣州、深圳等一線城市，30%的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)葡萄酒首選法國(guó)。原因是其在中國(guó)人心目中有最廣泛的影響力。而有40%的消費(fèi)者則傾向于選擇澳大利亞或者智利，因?yàn)檫@兩個(gè)新世界國(guó)家的葡萄酒性?xún)r(jià)比高，且簡(jiǎn)單易飲。有約20%的消費(fèi)者選擇意大利、西班牙和德國(guó)這三個(gè)知名舊世界國(guó)家的葡萄酒。
北京商報(bào)：您覺(jué)得中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口葡萄酒的認(rèn)識(shí)處在一個(gè)什么樣的階段？國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)是否和消費(fèi)者認(rèn)識(shí)有關(guān)？
米歇爾·內(nèi)格里耶：2005年以前，中國(guó)每年進(jìn)口葡萄酒的數(shù)量不足5萬(wàn)千升。對(duì)于普通消費(fèi)者而言，進(jìn)口葡萄酒在他們的概念里是昂貴的外國(guó)貨，而且很少見(jiàn)到、很少喝到。然而，自2005年中國(guó)進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅大幅降低以來(lái)，進(jìn)口葡萄酒的消量逐年遞增。如今，在全國(guó)的一、二、三線城市乃至部分縣城，進(jìn)口葡萄酒銷(xiāo)售機(jī)構(gòu)隨處可見(jiàn)，每個(gè)人身邊都會(huì)有幾個(gè)經(jīng)營(yíng)進(jìn)口葡萄酒的朋友，在很多城市便利店的貨架上，進(jìn)口葡萄酒也隨處可見(jiàn)。越來(lái)越多的進(jìn)口葡萄酒以平民化的姿態(tài)呈現(xiàn)在中國(guó)消費(fèi)者面前。購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)者中，有32%的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)原因是他們認(rèn)為進(jìn)口葡萄酒的質(zhì)量更好，27%的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)源于進(jìn)口葡萄酒擁有更好的口感，18%的消費(fèi)者是受情感因素影響，例如，進(jìn)口葡萄酒更有品位、更有情調(diào)，是身份的象征等。
中國(guó)是全球最活躍的葡萄酒市場(chǎng)
北京商報(bào)：最近兩年紅酒行情出現(xiàn)激烈波動(dòng)，波爾多高端紅酒的最高降幅超過(guò)70%。對(duì)于現(xiàn)在的中國(guó)市場(chǎng)您怎么看？
米歇爾·內(nèi)格里耶：隨著近幾年中國(guó)經(jīng)濟(jì)的變化，葡萄酒行業(yè)呈現(xiàn)井噴式發(fā)展，越來(lái)越多的人開(kāi)始嘗試葡萄酒，需求量也慢慢地增長(zhǎng)，所以我們現(xiàn)在很重視中國(guó)市場(chǎng)。以前中國(guó)市場(chǎng)上大多數(shù)是法國(guó)酒，現(xiàn)在智利、阿根廷、德國(guó)等國(guó)家的酒也漸漸走進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)。目前中國(guó)葡萄酒行業(yè)看重的是整個(gè)市場(chǎng)的不斷發(fā)展，無(wú)論是葡萄酒的需求量還是葡萄酒的品類(lèi)以及文化上的變化，都在慢慢地成熟。
北京商報(bào)：近幾年中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于拉菲來(lái)說(shuō)愈加重要，現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)售比例如何？你多年負(fù)責(zé)亞洲區(qū)業(yè)務(wù)，在您看來(lái)，中國(guó)市場(chǎng)和其他地方最大的區(qū)別在哪？
米歇爾·內(nèi)格里耶：從羅斯柴爾德集團(tuán)的業(yè)務(wù)分配來(lái)看，1/3的業(yè)務(wù)在美國(guó)，1/3在歐洲，還有1/3在亞洲，目前中國(guó)是亞洲最大的市場(chǎng)，2012年開(kāi)始成為亞洲市場(chǎng)第一位。從拉菲在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展很快，但是中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)仍需要培育，中國(guó)的消費(fèi)者也需要培育，因?yàn)槠咸丫剖且环N文化產(chǎn)品，它有自己獨(dú)特的文化內(nèi)涵。
北京商報(bào)：您怎么看待未來(lái)的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)？
米歇爾·內(nèi)格里耶：未來(lái)五年內(nèi)，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)量預(yù)計(jì)增長(zhǎng)15%左右，中國(guó)的星級(jí)酒店、西餐廳以及高檔的本土連鎖餐廳里都有精選的進(jìn)口葡萄酒，這些市場(chǎng)的潛力都非常大。作為全球最活躍的葡萄酒市場(chǎng)，中國(guó)會(huì)在接下來(lái)的50年里成為世界最大的葡萄酒產(chǎn)地之一。
| 個(gè)人資料 |
米歇爾·內(nèi)格里耶，畢業(yè)于法國(guó)巴黎HEC商學(xué)院，獲得國(guó)立波爾多葡萄酒釀造學(xué)院感官分析專(zhuān)業(yè)學(xué)位。2007年1月起正式加入拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)擔(dān)任出口部總監(jiān)。(北京商報(bào))
