與平價(jià)茅臺(tái)搶購(gòu)持續(xù)火爆相對(duì)應(yīng)的是，茅臺(tái)批價(jià)的穩(wěn)步回升，以及來(lái)自1919線上渠道酒類銷售的持續(xù)回暖。
不過(guò)，對(duì)于白酒消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，隱憂仍未完全解除。南都熱點(diǎn)站站隊(duì)最新開(kāi)展的調(diào)查結(jié)果顯示，相比購(gòu)買高價(jià)酒，更多消費(fèi)者已決定轉(zhuǎn)向購(gòu)買生活必需品。此外，疫情過(guò)后表示會(huì)報(bào)復(fù)性消費(fèi)的首訪用戶占比不足一成。
逾4成受訪者對(duì)搶購(gòu)平價(jià)茅臺(tái)感興趣
酒水作為一個(gè)與老百姓日常生活緊密相關(guān)的品類，其消費(fèi)活躍度與整個(gè)消費(fèi)大環(huán)境復(fù)蘇有著很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)。而茅臺(tái)酒作為白酒行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，一直備受關(guān)注。
在京東平臺(tái)，只限plus會(huì)員參與的預(yù)約搶購(gòu)，目前用戶關(guān)注量超36萬(wàn)。最新一次于4月21日10時(shí)啟動(dòng)的預(yù)約，截至當(dāng)日17時(shí)30分，已有超9萬(wàn)用戶參與預(yù)約。熱度可見(jiàn)一斑。
南方酒水消費(fèi)輿情指數(shù)課題組在熱點(diǎn)站站隊(duì)啟動(dòng)的調(diào)研就顯示，有超過(guò)6成的受訪者都關(guān)注到了預(yù)約搶購(gòu)。雖然“中簽”概率很低，但仍有超過(guò)4成的受訪者對(duì)搶購(gòu)1499飛天茅臺(tái)感興趣。2100名用戶中，41.3%表示會(huì)搶購(gòu);58.7%表示不會(huì)搶購(gòu)。
大多受訪者表示轉(zhuǎn)向購(gòu)買生活必需品
疫情期間消費(fèi)被抑制，網(wǎng)上有關(guān)疫情過(guò)后要報(bào)復(fù)性消費(fèi)的預(yù)測(cè)也很多。不過(guò)，本次南方酒水消費(fèi)輿情指數(shù)課題組展開(kāi)的調(diào)查顯示，大多數(shù)受訪者都表示疫情發(fā)生后才認(rèn)識(shí)到健康的重要性，接下來(lái)將更注重養(yǎng)生。
上述調(diào)查結(jié)果顯示，疫情期間，僅有不足2成的受訪者表示自己的酒水消費(fèi)水平?jīng)]有下降，表示下降了50%～90%的受訪者占比11.8%，下降10%～30%的受訪者占比也為11.8%。
對(duì)于高價(jià)酒的消費(fèi)欲望也因疫情而有所下降，調(diào)查結(jié)果顯示，有76.5%的受訪者表示疫情下會(huì)更多轉(zhuǎn)向購(gòu)買其他生活必需品，另有11.8%的受訪者表示會(huì)轉(zhuǎn)而購(gòu)買更加廉價(jià)的酒水產(chǎn)品。
對(duì)于疫情過(guò)后，消費(fèi)者的消費(fèi)欲望也有不同程度的下降，僅有5.9%的受訪者表示將報(bào)復(fù)性消費(fèi)。
超4成受訪者表示送禮仍會(huì)選酒
雖然疫情過(guò)后消費(fèi)欲望有所下降，但酒水這一送禮主力消費(fèi)品仍存在不少潛在利好，南方酒水消費(fèi)輿情指數(shù)課題組展開(kāi)的調(diào)查顯示，仍有41.2%的受訪者表示疫情過(guò)后，將繼續(xù)在送禮時(shí)送酒，而選擇不會(huì)送酒和表示無(wú)所謂的受訪者占比分別只有23.5%和35.3%。
隨著疫情形勢(shì)趨緩，各地紛紛通過(guò)發(fā)放消費(fèi)券的形式刺激消費(fèi)。3月中旬蘇寧易購(gòu)也開(kāi)始在酒水等方面發(fā)放消費(fèi)券。受此帶動(dòng)，在酒水方面，3月15-23日，蘇寧超市酒水訂單量環(huán)比增長(zhǎng)129%。
而本次調(diào)查也顯示，超過(guò)一半以上的受訪者認(rèn)為，為刺激消費(fèi)，有必要推出酒類消費(fèi)券。
線上渠道重要性正日漸凸顯
疫情期間，線上模式打破了酒業(yè)傳統(tǒng)商業(yè)模式，而頭部線上酒水消費(fèi)平臺(tái)也用數(shù)據(jù)表現(xiàn)出了自身線上線下一體化的優(yōu)勢(shì)。
南方酒水消費(fèi)輿情指數(shù)課題組從1919拿到的最新數(shù)據(jù)顯示，自2月疫情暴發(fā)以來(lái)，該平臺(tái)3-4月線上消費(fèi)數(shù)據(jù)均呈明顯上升趨勢(shì)，4月較2月上升220%，較3月環(huán)比上升近60%。
值得一提的是，線上平臺(tái)對(duì)經(jīng)銷商的吸引力度也在提升。據(jù)悉，1919并購(gòu)丹露后搭建的酒飲B2B平臺(tái)，上個(gè)月開(kāi)放招商入駐后，已有超過(guò)1000家酒類經(jīng)銷商報(bào)名，目前已完成200余家商家線上入駐。
另1919相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，由于吃喝平臺(tái)同時(shí)承接線下門店立即送業(yè)務(wù)，而受疫情影響大部分門店未營(yíng)業(yè)，因此在一定程度上導(dǎo)致平臺(tái)銷售整體與去年同期相比略有下降，整體銷售剛恢復(fù)了80%。
線上渠道優(yōu)勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)，正在被更多的專業(yè)人士所提及。酒仙網(wǎng)副總裁李書(shū)凱近日則公開(kāi)表示，未來(lái)三到五年，酒類線上零售份額將會(huì)提升5～10個(gè)百分點(diǎn)。
專家點(diǎn)評(píng)
家庭消費(fèi)對(duì)酒水市場(chǎng)復(fù)蘇至關(guān)重要
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯：受疫情影響，大規(guī)模聚集式的傳統(tǒng)商務(wù)消費(fèi)以及人情消費(fèi)，今年會(huì)大受影響。外來(lái)人口消費(fèi)占比較高的城市，中低端酒水產(chǎn)品的消費(fèi)，現(xiàn)也已遇到較大問(wèn)題。通常情況下，外地打工者較多的中小城市，其酒類消費(fèi)相對(duì)偏中低端產(chǎn)品，這種消費(fèi)較大程度地受到了抑制。
在此情況下，家庭消費(fèi)對(duì)酒水市場(chǎng)的復(fù)蘇就至關(guān)重要，需要引起各方重視。
有數(shù)據(jù)顯示，在疫情期間。家庭消費(fèi)正在成為一個(gè)重要的酒類消費(fèi)場(chǎng)所。這個(gè)渠道長(zhǎng)期被原來(lái)的流通市場(chǎng)所忽視。但實(shí)際上，這個(gè)消費(fèi)場(chǎng)所應(yīng)該也值得重視。
有數(shù)據(jù)顯示，疫情期間，有25%左右的日本人每天在家里都有飲酒消費(fèi)。而國(guó)內(nèi)這個(gè)數(shù)字要弱得多。但可以預(yù)計(jì)的是，健康飲酒、飲健康酒的這種習(xí)慣預(yù)計(jì)在疫情后，會(huì)慢慢形成。
另外，此次疫情也在促進(jìn)線上渠道被進(jìn)一步重視。包括云酒在內(nèi)的服務(wù)商已在攜手頭部酒企，啟動(dòng)線上營(yíng)銷。其實(shí)，線上渠道不僅是一個(gè)銷售渠道，也是一個(gè)成本相對(duì)較低、效率相對(duì)較高的溝通渠道。（南方都市報(bào) 馬建忠）
