新冠肺炎的突然爆發(fā)無(wú)疑給各白酒行業(yè)帶來(lái)了巨大影響，面對(duì)疫情，酒企該如何應(yīng)對(duì)？針對(duì)此情形，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)人才交流中心聯(lián)合中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)云商研究院、君度卓越咨詢、金輝云酒貨倉(cāng)、以及華夏酒報(bào)、河南商報(bào)等媒體、開展了“疫情下的豫酒振興大戰(zhàn)略2020網(wǎng)絡(luò)公開課”系列直播，通過直播平臺(tái)共同探討疫情中國(guó)酒企戰(zhàn)略糾偏及市場(chǎng)戰(zhàn)略應(yīng)對(duì)。
2月25日，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳勇、金輝云酒貨倉(cāng)創(chuàng)始人池金清、君度卓越咨詢董事長(zhǎng)林楓、新食品雜志社社長(zhǎng)向?qū)幭群罅料嘀辈ラg，與“粉絲們”探討了疫情下中國(guó)酒企戰(zhàn)略糾偏及市場(chǎng)應(yīng)對(duì)策略。
熊玉亮：豫酒振興看七點(diǎn)，疫情當(dāng)前轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上
熊玉亮?xí)L(zhǎng)介紹了豫酒的輝煌歷史和行業(yè)地位并講述了豫酒振興的背景和由來(lái)。為積極響應(yīng)豫酒振興的號(hào)召，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)先后提出了營(yíng)造“政府關(guān)心支持豫酒發(fā)展、媒體宣傳推介豫酒、豫商賣豫酒、河南人喝河南酒”的四個(gè)氛圍；“文化自信、品質(zhì)自信、品牌自信、消費(fèi)自信”的四個(gè)自信。
如何做好豫酒振興工作，熊玉亮認(rèn)為，領(lǐng)袖是靈魂、團(tuán)隊(duì)是保障、品質(zhì)是基礎(chǔ)、模式是工具、文化是引領(lǐng)、流通是關(guān)鍵、消費(fèi)是核心。面對(duì)疫情，熊玉亮建議企業(yè)在履行社會(huì)責(zé)任的同時(shí)做好疫情防控工作，加強(qiáng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)行業(yè)專家線上授課，提升團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力，利用好網(wǎng)絡(luò)傳播平臺(tái)開展線上銷售、做好社群營(yíng)銷。直播最后，熊玉亮分享了仰韶酒業(yè)的“仰韶智慧”，豫酒領(lǐng)頭羊的“九個(gè)好”。
吳勇：酒企抱團(tuán)取火，凝聚豫酒力量
吳勇會(huì)長(zhǎng)以“白酒根文化的豫酒自信”為主題，進(jìn)行了精彩分享。在直播中，吳勇先后談到了酒的起源、酒文化、酒的歷史以及中原的根文化以及文化具體體現(xiàn)的文字血脈，姓氏起源，農(nóng)業(yè)文化，商業(yè)文化等方面。針對(duì)酒文化傳播存在的問題，吳勇認(rèn)為，豫酒如何做推廣和傳播？首先，文化上，物質(zhì)文化與精神文化二者要統(tǒng)一，產(chǎn)品包裝文化符合中原特色，不盲目跟風(fēng)。其次，豫酒企業(yè)要深度挖掘中原文化，進(jìn)行深度的酒文化探索和創(chuàng)新，多角度、多層面、多平臺(tái)的進(jìn)行傳播。最后吳勇呼吁酒企之間抱團(tuán)取火，形成豫酒力量，這樣才能凝聚出中原文化的包容性和深邃的生命力。
池金清：對(duì)外積極履行社會(huì)責(zé)任，對(duì)內(nèi)加強(qiáng)培訓(xùn)提升戰(zhàn)力
池金清董事長(zhǎng)以“疫情下酒水連鎖模式的變革與重塑”為主體做了分享。池金清建議，疫情當(dāng)前，企業(yè)首先要啟動(dòng)突發(fā)事件應(yīng)急管理機(jī)制，周密部署疫情防控工作。“1月30日，全國(guó)疫情防控形勢(shì)愈加嚴(yán)峻，公司立即宣布成立疫情防控指揮部完善指揮部工作機(jī)制調(diào)動(dòng)一切資源和力量做好疫情防控和企業(yè)發(fā)展。”池金清還補(bǔ)充說(shuō)道，疫情發(fā)展至今，金輝云酒貨倉(cāng)一直在積極捐款捐物支援武漢。
“穩(wěn)定疫情防控期間勞動(dòng)關(guān)系，創(chuàng)造條件保障市民基礎(chǔ)生活。”池金清介紹說(shuō)，疫情期間，金輝云酒貨倉(cāng)在穩(wěn)定勞動(dòng)關(guān)系上做到了穩(wěn)定工作崗位不裁員，保障月度福利按時(shí)發(fā)，合理調(diào)整薪酬保預(yù)期，提供生活保障有兜底。“疫情期間說(shuō)是培訓(xùn)的好時(shí)間，金輝云酒先后通過直播平臺(tái)開展線上培訓(xùn)學(xué)習(xí)。云酒貨倉(cāng)春節(jié)不打烊，通過跨界合作服務(wù)了廣大市民生活。”池金清說(shuō)，疫情期間金輝云酒貨倉(cāng)“薪酬福利要按時(shí)，生活保障要兜底，防護(hù)物資要備足，捐資戰(zhàn)疫要爭(zhēng)先，穩(wěn)定崗位不裁員，云酒貨倉(cāng)不打烊，安全配送不接觸，健康狀況不瞞報(bào)。”的“四要四不”引得了社會(huì)好評(píng)。
林楓：從“互聯(lián)網(wǎng)+”到“傳統(tǒng)+”幫忙不添亂才是未來(lái)
林楓董事長(zhǎng)以“疫情年傳統(tǒng)廠商如何通過數(shù)字化工具搶占消費(fèi)場(chǎng)景”為主題做了分享。林楓認(rèn)為，從“互聯(lián)網(wǎng)+”到“傳統(tǒng)+”幫忙不添亂才是未來(lái)。“目前，傳統(tǒng)營(yíng)銷模式的痛點(diǎn)是從“重招商 重渠道”、“有動(dòng)力 無(wú)續(xù)航”到“消費(fèi)領(lǐng)袖帶動(dòng) 走向消費(fèi)者”轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)廣告逐漸失信、失效；用戶選擇新品相信熟人、朋友推薦，更相信社交資訊，更相信場(chǎng)景體驗(yàn)。”林楓認(rèn)為，高價(jià)值感要通過“好產(chǎn)品 好故事 好場(chǎng)景” 內(nèi)容，以數(shù)字化工具實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者C端鏈接。線下渠道在朝向多元化的方向，過去重點(diǎn)圍繞渠道的營(yíng)銷模式，不適應(yīng)當(dāng)前和未來(lái)市場(chǎng)變化；用數(shù)字化加上廠家對(duì)消費(fèi)者的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，賦能經(jīng)銷商和終端店，形成新的競(jìng)爭(zhēng)能力。
最后林峰總結(jié)道，數(shù)字化改造是一項(xiàng)重大變革工程，傳統(tǒng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，需要3-5年時(shí)間。今天的數(shù)字化變革是為5年后發(fā)展做的準(zhǔn)備以企業(yè)的數(shù)字化，對(duì)接外部市場(chǎng)數(shù)字化變革；以企業(yè)的數(shù)字化效率，對(duì)接新的數(shù)字化效率時(shí)代。
向?qū)帲涸ゾ破放埔涞?，酒企?yīng)嘗試“微創(chuàng)新”
新食品雜志社社長(zhǎng)向?qū)幾隽恕兑咔槠诘脑ゾ仆粐返姆窒?。向?qū)幹毖砸咔榈耐蝗坏絹?lái)在倒逼酒水行業(yè)的變革。疫情的影響對(duì)于中小企業(yè)是致命的，疫情過后“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)出現(xiàn)可能性很小，企業(yè)要做好“過冬”準(zhǔn)備。
對(duì)于豫酒企業(yè)發(fā)展，向?qū)幷J(rèn)為豫酒企業(yè)分為技術(shù)型企業(yè)和資本類企業(yè)，技術(shù)型企業(yè)走的慢但是長(zhǎng)遠(yuǎn)，資本性企業(yè)追求快但不見得平穩(wěn)，希望豫酒企業(yè)能夠在根本上解決前進(jìn)道路上可能出現(xiàn)的“絆腳石”。在品牌的打造上，向?qū)幷J(rèn)為，豫酒品牌的開發(fā)上不落地，太過于依靠歷史資產(chǎn)忽略掉了與消費(fèi)者的溝通。豫酒品牌想要走出河南走向全國(guó)在中原文化的宣傳上要做到“去中心”，企業(yè)發(fā)展要以文化宣傳為手段，文化的產(chǎn)品要與消費(fèi)者產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)才能使得品牌具有生命力。“當(dāng)然，豫酒振興是大的工程，因此需要政府要講好豫酒，起到引領(lǐng)，酒企要釀好豫酒，保證品質(zhì)，酒商要買好豫酒，保證流通。”向?qū)幷f(shuō)。
疫情當(dāng)下企業(yè)如何度過？向?qū)幗ㄗh，企業(yè)要做好3—6個(gè)月的現(xiàn)金流計(jì)劃，解決資金問題；酒企與酒商之間要相互幫扶；同時(shí)，企業(yè)應(yīng)嘗試“微創(chuàng)新”，在流量為王的當(dāng)下，思考如何實(shí)現(xiàn)短視頻、直播、內(nèi)容營(yíng)銷與白酒的結(jié)合。此外，對(duì)終端應(yīng)提升服務(wù)意識(shí)，嘗試做送貨上門，到家服務(wù)，對(duì)員工，公司內(nèi)部要營(yíng)造全員學(xué)習(xí)的氛圍。
