2月12日，為指導(dǎo)廠商認(rèn)清當(dāng)下宏觀形勢(shì)，摸索出一條適合著眼于未來的有效發(fā)展之路，在抖音平臺(tái)上，和君咨詢集團(tuán)合伙人、和君咨詢酒水事業(yè)部主任李振江，《華夏酒報(bào)》總編輯韓文友，共同為酒類廠商奉獻(xiàn)了一堂應(yīng)對(duì)疫情的公開課。
以《宏觀經(jīng)濟(jì)不確定下，新冠疫情對(duì)酒業(yè)影響的十大判斷與機(jī)遇、應(yīng)對(duì)》為題，李振江提出了新冠疫情對(duì)酒業(yè)影響的十條預(yù)判。
預(yù)判一：春節(jié)酒業(yè)銷售占比全年銷售的30%-35%，這次疫情影響最大的是酒業(yè)銷售端的受阻，伴隨著餐飲、零售、送禮、聚會(huì)的取消，商業(yè)層面消化庫存的壓力增大，社會(huì)庫存普遍增多。第一季度影響已成事實(shí)，第二季度也會(huì)受到波及，由此，李振江提出：2020年GDP增幅將在6%以下，酒水行業(yè)降幅保守估計(jì)8%~15%。
預(yù)判二：“疫情”促進(jìn)酒水行業(yè)品牌集中度進(jìn)一步加強(qiáng)，和君預(yù)判前30名白酒企業(yè)在2020年占比突破65%甚至達(dá)到70%。對(duì)酒企而言，地方性區(qū)域酒業(yè)面臨的挑戰(zhàn)會(huì)更大!
預(yù)判三：消費(fèi)預(yù)期會(huì)進(jìn)一步被抑制，消費(fèi)者不穩(wěn)定情緒將會(huì)有較長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，高端產(chǎn)品消費(fèi)將會(huì)大幅度削減，200元以下產(chǎn)品將迎來新的增長(zhǎng)。李振江表示：“可以預(yù)見，白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)主體將下移至200元檔位以下，高檔價(jià)位產(chǎn)品市場(chǎng)容量將會(huì)出現(xiàn)一定比例的縮水。”
預(yù)判四：餐飲渠道短期內(nèi)難以恢復(fù)，零售渠道的新組織與新圈層的拓展將迎來重要突破機(jī)遇。
以社區(qū)為核心，方圓1公里范圍內(nèi)的零售渠道的立體構(gòu)建與網(wǎng)格化營銷管理，將成為最重要的營銷戰(zhàn)場(chǎng);人聯(lián)網(wǎng)的圈層交易、微商社群營銷等形式，是酒業(yè)新零售渠道突破的新方式;最后，構(gòu)建銷售渠道的新組織與新圈層體系，是酒企發(fā)展的新機(jī)遇。
預(yù)判五：白酒行業(yè)影響最大，但醬酒、養(yǎng)生酒等具備健康屬性的品類企業(yè)可能迎來新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)與突圍方向。
李振江認(rèn)為，“疫情”之后，消費(fèi)者對(duì)于醬香品牌的多元化競(jìng)爭(zhēng)仍是主旋律;醬酒增量的關(guān)鍵是核心價(jià)位的換道;醬酒的品牌化建設(shè)會(huì)進(jìn)一步加劇;伴隨著“健康意識(shí)”的提升，更加催生具有健康屬性的醬酒、養(yǎng)生酒、葡萄酒等品類的發(fā)展，“健康屬性的酒品種”在未來贏得新的增長(zhǎng)機(jī)遇。
預(yù)判六：自飲渠道占比過小，依靠自飲渠道過關(guān)是偽命題;疫情的出現(xiàn)，商業(yè)渠道化、社區(qū)終端化的深耕服務(wù)會(huì)倒逼進(jìn)化發(fā)展。
李振江解釋說，與美團(tuán)、餓了嗎等配送平臺(tái)的合作、以社區(qū)為單位構(gòu)建社區(qū)線上交易平臺(tái)，輔以住戶產(chǎn)品上門配送服務(wù)，提升消費(fèi)者購買便利及時(shí)效性，從而構(gòu)建酒企發(fā)展的新商業(yè)形態(tài)，這將是酒企競(jìng)爭(zhēng)力重構(gòu)的重要布局。
預(yù)判七：三四線城市及縣域經(jīng)濟(jì)依舊是活躍市場(chǎng)，疫情一旦控制，將爆發(fā)超越之前的新活力(社交驅(qū)動(dòng)+收入驅(qū)動(dòng))。
相較于一二線城市，三四線城市及縣域市場(chǎng)的可支配收入更多，社交親密度高、收入更加穩(wěn)定，更易催生疫情結(jié)束后的消費(fèi)反彈，而且持續(xù)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。
預(yù)判八：有互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)及電商布局的酒水企業(yè)，在未來半年里是戰(zhàn)略奔跑期，跑出來就是又一個(gè)春天。
李振江認(rèn)為，白酒行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化一直被詬病，隨著這次疫情的發(fā)展，白酒行業(yè)的線上格局將會(huì)發(fā)生微妙變化;線上銷售平臺(tái)的完善、互聯(lián)網(wǎng)新媒體的立體建設(shè)、消費(fèi)群體互動(dòng)、終端管理的互聯(lián)網(wǎng)化是酒業(yè)下階段發(fā)展的大轉(zhuǎn)變與大機(jī)遇，接下來的半年將是最重要的時(shí)間窗口期。
預(yù)判九：商業(yè)信心指數(shù)會(huì)隨著疫情的逐漸控制趨于穩(wěn)定，會(huì)隨著政府一系列補(bǔ)貼政策的出臺(tái)平穩(wěn)提升;有效的商業(yè)會(huì)議、組織方式會(huì)成為疫情結(jié)束后恢復(fù)市場(chǎng)的主流方式。
預(yù)判十：春季糖酒會(huì)會(huì)成為最重要的晴雨表，甚至?xí)蔀榻陙淼?ldquo;里程碑”會(huì)議，此次糖酒會(huì)會(huì)出現(xiàn)現(xiàn)象級(jí)行業(yè)黑馬。
在李振江看來，本次疫情催生了公信力價(jià)值、健康意識(shí)覺醒、產(chǎn)品創(chuàng)新、新商業(yè)規(guī)則等眾多商業(yè)進(jìn)化組合，在本屆糖酒會(huì)中會(huì)誕生新的行業(yè)黑馬，讓我們拭目以待。
