疫情對(duì)于中國(guó)啤酒有什么樣的影響和損失?
答：有影響也有損失，但是不大!
1、疫情正好處于啤酒的淡季，雖然餐飲關(guān)門，消費(fèi)者消費(fèi)頻次變少，但是和白酒相比，啤酒損失相對(duì)不大。
2、對(duì)于一季度的銷量同比數(shù)據(jù)有影響，但是對(duì)于全年數(shù)據(jù)估計(jì)影響不深。一月份數(shù)據(jù)是正常的，2月份影響大一些，3月份也會(huì)有影響，現(xiàn)在還不明朗，但是從現(xiàn)在來(lái)看，政府對(duì)于疫情控制很是樂(lè)觀，已經(jīng)找到控制和治療辦法。
預(yù)計(jì)一季度跌幅大概在30%左右，換算成全年影響不會(huì)超過(guò)3-5%。從去年數(shù)據(jù)來(lái)看，行業(yè)銷量趨勢(shì)大概增長(zhǎng)1%，今年估計(jì)趨勢(shì)不改，可以適當(dāng)?shù)窒?span lang="EN-US">1-2個(gè)點(diǎn)。
當(dāng)下疫情期間啤酒廠家和經(jīng)銷商應(yīng)該怎么做?
答：稍安勿躁，聽從指揮。
1、目前，中央及各地都根據(jù)疫情進(jìn)展出臺(tái)了復(fù)工時(shí)間表，餐飲、夜場(chǎng)終端基本處于關(guān)閉狀態(tài)。廠家和經(jīng)銷商根據(jù)政府要求安排復(fù)工上班即可。
2、可以安排員工利用微信、釘釘?shù)裙ぞ呒稗k公平臺(tái)遠(yuǎn)程會(huì)議、學(xué)習(xí)、培訓(xùn)等。
3、調(diào)整預(yù)算，重新制定薪酬計(jì)算方式。在疫情尚未明朗期間，不建議用銷量作為考核手段，比重也不宜過(guò)高。
疫情影響之下，市場(chǎng)上的產(chǎn)品會(huì)不會(huì)出現(xiàn)即期臨期過(guò)期現(xiàn)象?
答：1、就目前而言，疫情深度影響時(shí)間不會(huì)超過(guò)一個(gè)月，后期影響時(shí)間估計(jì)不會(huì)太長(zhǎng)，所以目前市面上還不會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品日期上的壓力。
2、后期從廠家角度要適當(dāng)放松銷量考核的發(fā)條，減少執(zhí)行層面的惡意壓貨機(jī)會(huì)，減輕經(jīng)銷商和終端的庫(kù)存壓力，把管理手段用在過(guò)程指標(biāo)跟進(jìn)上。
啤酒巨頭會(huì)不會(huì)挑起新一輪的價(jià)格戰(zhàn)?
答：1、不排除廠家為了業(yè)績(jī)和出貨進(jìn)行加大促銷的行為，但是整體可控，很難出現(xiàn)過(guò)去的惡性競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象。目前，五大巨頭行業(yè)集中度已經(jīng)超過(guò)80%，地盤瓜分已經(jīng)接近尾聲，低價(jià)搶地盤的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去。
2、從過(guò)去幾年的趨勢(shì)來(lái)看，廠家開始通過(guò)提價(jià)關(guān)廠調(diào)結(jié)構(gòu)的方式將盈利能力提升到了一個(gè)新的水平，2020年里面，這個(gè)戰(zhàn)略趨勢(shì)依然會(huì)是主流。
如何看待疫情帶來(lái)的損失?
答：1、剛性損失，一笑而過(guò)!行業(yè)的同步損失即為剛性損失，大家都一樣。所以不必太糾結(jié)。
2、行業(yè)趨勢(shì)不會(huì)改變，啤酒依然是消費(fèi)品里面重要的一員。長(zhǎng)期趨勢(shì)來(lái)看不會(huì)大增，也不會(huì)大減，人均消費(fèi)量處于穩(wěn)健狀態(tài)。
3、格局相對(duì)穩(wěn)定。企業(yè)之間不太容易發(fā)生故事，競(jìng)爭(zhēng)上來(lái)看，企業(yè)之間份額爭(zhēng)奪上誰(shuí)也拿對(duì)方?jīng)]有辦法。
疫情會(huì)給行業(yè)帶來(lái)什么啟示?
答：1、健康。這次疫情告訴所有人在飛速奔跑的時(shí)代，健康是最重要的要素，大吃大喝反而成為健康負(fù)擔(dān)。啤酒行業(yè)要把健康作為責(zé)任，從產(chǎn)品研發(fā)、消費(fèi)引導(dǎo)等方面出發(fā)，健康飲酒，有益健康。
2、場(chǎng)景。啤酒消費(fèi)的場(chǎng)景相對(duì)單一，基本沒有什么新的創(chuàng)意。這也導(dǎo)致啤酒的消費(fèi)場(chǎng)景邊界得不到擴(kuò)大，甚至有被白酒、飲料侵蝕的可能。未來(lái)多場(chǎng)景構(gòu)建將是企業(yè)思考的戰(zhàn)略方向，包括線上線下、社區(qū)到家等。
3、跨界。啤酒是酒，也是飲料，這本身就是跨界結(jié)果。啤酒如何和果汁飲料結(jié)合，和茶飲甚至乳飲結(jié)合，多口味多包裝發(fā)展;從無(wú)酒精到弱酒精、高酒精度啤酒豐富產(chǎn)品線。
4、自飲。酒是社交工具之一也是休閑飲品，群飲聚飲有氣氛。疫情期間，云約酒興起的同時(shí)，自飲也成為了不得不的事情，尤其是封閉在家里面自飲一杯，家庭消費(fèi)尤其是晚飯餐桌上的那瓶酒就成了必備品。
疫情會(huì)不會(huì)促進(jìn)啤酒的線上業(yè)務(wù)增長(zhǎng)?
答：會(huì)，肯定會(huì)。啤酒線上增長(zhǎng)速度大概是每年50%，線上總量大概是15個(gè)億，占啤酒大盤的1%左右。未來(lái)3-5年，啤酒線上增幅依然不減，可能會(huì)很快突破50個(gè)億，并且是特色啤酒，高端啤酒的搖籃和重要的銷售手段。
新營(yíng)銷聯(lián)合創(chuàng)始人、鄭州大學(xué)碩士生導(dǎo)師劉春雄教授認(rèn)為，此次疫情對(duì)中國(guó)啤酒行業(yè)短周期有很大影響(打亂正常銷售節(jié)奏和結(jié)構(gòu))，中周期影響不大(補(bǔ)償性消費(fèi))，長(zhǎng)周期是升級(jí)的機(jī)會(huì)(更加珍惜生命品質(zhì))。
