為進(jìn)一步提升企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平,保障食品生產(chǎn)安全，11月22日，豫坡酒業(yè)召開(kāi)推行食品安全“6S”管理標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)會(huì)，本次培訓(xùn)會(huì)邀請(qǐng)了西平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)卓建生講解“6S”標(biāo)準(zhǔn)管理法。
卓建生副局長(zhǎng)為員工們簡(jiǎn)要介紹“6S”管理
劉溪楊老師為大家授課
豫坡酒業(yè)扎實(shí)推行“6S管理”：一是在生產(chǎn)車(chē)間通過(guò)整理、整頓、清掃、清潔，保持生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)及加工設(shè)備的干凈衛(wèi)生，繼而培養(yǎng)從業(yè)人員的良好習(xí)慣，并形成長(zhǎng)效機(jī)制，確保食品生產(chǎn)安全。二是在包裝車(chē)間，嚴(yán)格控制、貯存擺放、入庫(kù)出庫(kù)、貨品定量，確保酒水流通安全；三是組織餐廳開(kāi)展“搬家式”大掃除，對(duì)后廚硬件設(shè)施提升改造，全面推行廚房管理透明化。
總經(jīng)理王清華做總結(jié)講話(huà)
今后，豫坡酒業(yè)會(huì)進(jìn)一步加大推進(jìn)力度，細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)培訓(xùn)，從而提高從業(yè)人員的素養(yǎng)，落實(shí)好管理制度，強(qiáng)化食品安全管理水平和風(fēng)險(xiǎn)防范能力，全面提升“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理工作。
