日前，教育部發(fā)布《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育（專(zhuān)科）專(zhuān)業(yè)目錄》2019年增補(bǔ)專(zhuān)業(yè)。通知顯示，2019年度共增補(bǔ)專(zhuān)業(yè)9個(gè)，并自2020年起執(zhí)行。其中旅游大類(lèi)—旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)新增“葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)與服務(wù)”，專(zhuān)業(yè)代碼為640108。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握葡萄酒相關(guān)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，熟悉相關(guān)種植、釀造工藝，具備葡萄酒高級(jí)侍酒服務(wù)、運(yùn)營(yíng)管理、國(guó)際貿(mào)易、銷(xiāo)售服務(wù)、跨文化交流能力，從事葡萄酒相關(guān)高級(jí)管理、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)等方面工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
就業(yè)面向：主要面向葡萄酒相關(guān)行業(yè)、高端酒店和餐飲機(jī)構(gòu)等單位，在高級(jí)侍酒師、高星級(jí)酒店酒水經(jīng)理、高級(jí)餐廳經(jīng)理、酒吧管理者、酒莊酒窖運(yùn)營(yíng)管理者等崗位，從事葡萄酒管理服務(wù)及營(yíng)銷(xiāo)等方面工作。
銜接中職專(zhuān)業(yè)舉例：釀酒工藝與技術(shù)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理
接續(xù)本科專(zhuān)業(yè)舉例：葡萄與葡萄酒工程
