10月22日，由中國副食流通協(xié)會(huì)主辦，華夏酒報(bào)·國家品牌食品周刊、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)承辦的，以“國家品牌，5G新食代”為主題的2019(第二屆)中國品牌食品發(fā)展高峰論壇在天津舉行。中國副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長何繼紅，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心創(chuàng)新研究院院長張良，中國副食流通協(xié)會(huì)副會(huì)長王筱斌，華夏傳媒集團(tuán)有限公司董事長周世文，華夏酒報(bào)、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、中國千商大會(huì)組委會(huì)主任熊玉亮，河南省臨潁縣政協(xié)副主席李曌華，河南省臨潁縣發(fā)改委主任呂靜涵，北京航空航天大學(xué)數(shù)學(xué)信息教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、江蘇智信追溯研究院副院長郭炳暉，浪潮集團(tuán)副總裁龐松濤，北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、銷售公司總經(jīng)理張政軍，湖南華誠生物資源股份有限公司董事長黃華學(xué)，北京恒慧通肉類食品有限公司董事長鹿菊榮，河南省南街村(集團(tuán))有限公司副總經(jīng)理、理事王保杰，北京巖博酒類營銷有限公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理趙緒豪，成都小龍坎餐飲管理有限公司高級(jí)銷售經(jīng)理李曉春，成都恒欣廣告有限公司總經(jīng)理王安，酒融薈創(chuàng)始人賴爾明等行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家、企業(yè)代表及媒體出席了本次活動(dòng)。
活動(dòng)旨在為推動(dòng)食品行業(yè)的國家品牌，講好食品業(yè)中國品牌故事，打造新時(shí)代下的國家品牌食品形象。
品牌賦能未來，食品行業(yè)進(jìn)入5G時(shí)代
伴隨著中國食品行業(yè)的飛速發(fā)展，中國食品品牌競(jìng)爭加劇。隨著消費(fèi)升級(jí)的不斷演變以及5G時(shí)代的到來，食品行業(yè)有著更廣闊的發(fā)展前景，從中國食品行業(yè)的現(xiàn)狀來看正楊帆進(jìn)入新食代背景下的新藍(lán)海市場(chǎng)。
何繼紅在致辭中指出：“5G智能化物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代將進(jìn)一步倒逼企業(yè)轉(zhuǎn)型來適應(yīng)宏觀環(huán)境的變化，推動(dòng)智能化加工設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)以及5G科技的新應(yīng)用場(chǎng)景，加快食品業(yè)的高速發(fā)展的腳步;對(duì)于整個(gè)食品行業(yè)而言，5G技術(shù)的應(yīng)用必將會(huì)產(chǎn)生巨大的推動(dòng)性作用，為中國品牌建設(shè)和培育提供了有力的技支撐。”
值得注意的是，食品行業(yè)同樣迅速，韓文友在講話中公布了一組數(shù)據(jù)：模以上食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入預(yù)期年增長7%左右，到2020年，主營業(yè)務(wù)收入有可能突破15萬億元，在全國工業(yè)體系中保持最高占比。相較之下，白酒行業(yè)的主營收入約在6000億元，也就是說，整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)的營收規(guī)模達(dá)到白酒產(chǎn)業(yè)的20倍以上!
在5G時(shí)代下，食品行業(yè)的品牌建設(shè)也發(fā)生了重大變化，張良指出，5G時(shí)代的是網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，意味著營銷信息加速，網(wǎng)絡(luò)營銷或?qū)⒊蔀槲磥戆l(fā)展的基礎(chǔ)。在這一基礎(chǔ)上虛擬營銷將會(huì)變得尤為重要，在場(chǎng)景設(shè)計(jì)上，沒有了延遲桎梏的場(chǎng)景建設(shè)將會(huì)更加豐富多樣。并根據(jù)客戶需要進(jìn)行場(chǎng)景賦能。
如今，中國食品品牌的升級(jí)迭代正推動(dòng)著“中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變。在郭炳輝看來，5G將帶來萬物互聯(lián)的新時(shí)代。智能傳感器或?qū)?span lang="EN-US">1千億鏈接，使得智慧的工廠和社區(qū)結(jié)合起來，此外隨著5G發(fā)展，機(jī)器人生產(chǎn)線將成為可能。
可以說5G技術(shù)的應(yīng)用將為各行各業(yè)帶來翻天覆地的變化，以及更加廣闊的場(chǎng)景。對(duì)此，高海偉指出，5G時(shí)代的到來，對(duì)于食品領(lǐng)域帶來最大的改變可能在于信息化和溯源兩個(gè)方面。此外，信息量劇增、第三方誠信體系建立等都為中國食品行業(yè)發(fā)展帶來更好的變化。
現(xiàn)實(shí)與虛擬的界限也會(huì)變得越來越模糊，這使得我國食品行業(yè)的發(fā)展亟待突破壁壘，龐松濤則以“5G未來的質(zhì)量鏈競(jìng)爭力”為主題進(jìn)行了演講，他指出，5G+區(qū)塊鏈的模式，讓食品全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)更及時(shí)更可信，也帶來了產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展。質(zhì)量鏈+5G將實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)快速協(xié)同和智慧管理，并實(shí)現(xiàn)與產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的跨領(lǐng)域結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)多業(yè)態(tài)共生。
國家品牌戰(zhàn)略迎來新時(shí)代
現(xiàn)場(chǎng)，北京二鍋頭和華誠生物則從企業(yè)的角度分享了智能化科技建設(shè)的重要性。
全國二鍋頭酒代表企業(yè)之一北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、銷售公司總經(jīng)理張政軍則通過自身企業(yè)發(fā)展結(jié)合實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，在構(gòu)建智慧企業(yè)的進(jìn)程中分享了智能化建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)。張政軍表示，北京二鍋頭集團(tuán)早在3年前，就開始了智能化建設(shè)，依托網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建了安全生產(chǎn)、智能化管理、技術(shù)創(chuàng)新等完善的全體系管理，保證了生產(chǎn)、運(yùn)輸、運(yùn)營的全鏈條的安全生產(chǎn)。在傳統(tǒng)與科技創(chuàng)新融合發(fā)展，酒業(yè)新科技順應(yīng)時(shí)代潮流。近年來，北京二鍋頭在加強(qiáng)品質(zhì)管理的同時(shí)，也在順應(yīng)用戶消費(fèi)需求變化不斷探索產(chǎn)品品質(zhì)和品牌創(chuàng)新。當(dāng)前，實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展迎來了智能化、數(shù)字化的新浪潮，酒業(yè)的科技創(chuàng)新成為了企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司我們?cè)谡麄€(gè)鏈條的全體系安全升級(jí)建設(shè)，已經(jīng)表明了未來5G科技對(duì)行業(yè)和企業(yè)的革新發(fā)展帶來的巨大機(jī)遇和更廣闊的發(fā)展空間。
在5G時(shí)代，在建設(shè)智慧酒業(yè)中不斷前行。葉桂芳以“‘減糖熱潮’背后的科學(xué)”為主題，從健康角度闡述了羅漢果高科技深加工對(duì)人體的益處，闡述了減糖時(shí)代下如何創(chuàng)新發(fā)展，迎合趨勢(shì)，同時(shí)她指出5G時(shí)代到來對(duì)企業(yè)發(fā)展帶來的深度變革和影響。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了以“科技賦能新食代”為主題的圓桌論壇，鹿菊榮、趙緒豪、溫捷、王保杰、李小春分別就各自領(lǐng)域闡述了科技變革時(shí)代，食品企業(yè)如何應(yīng)對(duì)科技升級(jí)帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。
